椒鹽花捲

菜譜 美食 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-08-06
椒鹽花捲

作者:魚兒AA567

用料

普通麵粉 500克

酵母 6克

鹽 少許

花椒粉 少許

色拉油 適量

做法步驟

1、麵粉、酵母加280克溫水混合。

椒鹽花捲

2、揉成麵糰,進行第一次發酵。

椒鹽花捲

3、大約三十分鐘發到兩倍大。

椒鹽花捲

4、揉勻,排出麵糰內部的空氣。

椒鹽花捲

5、鬆弛十分鐘後,擀成麵皮。

椒鹽花捲

6、塗色拉油、花椒粉和鹽。

椒鹽花捲

7、使椒鹽和油均勻分佈。

椒鹽花捲

8、捲起。

椒鹽花捲

9、切成3釐米寬的段。

椒鹽花捲

10、取兩個疊放在一起,用筷子在中間往下壓。

椒鹽花捲

11、雙手向相反的方向扭8字型。

椒鹽花捲

12、兩頭翻到底部捏在一起。

椒鹽花捲

13、全部扭好進行第二次醒發。

椒鹽花捲

14、大約二十分鐘後醒發完畢,大火蒸,水開後15分鐘。

椒鹽花捲

15、裝盤。

椒鹽花捲

【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】

(微信公眾號:“香哈菜譜”或“xiangha100”)

相關推薦

推薦中...