雞蛋玉米麵餅

菜譜 美食 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-08-05
雞蛋玉米麵餅

作者:琛琛妮妮媽

用料

玉米麵 200克

雞蛋 1個

水 260克

無鋁泡打粉 1克

玉米油 適量

做法步驟

1、準備食材:所有食材稱好,我用的這種無鋁泡打粉

雞蛋玉米麵餅

2、先給麵粉裡倒入一多半水攪拌均勻,水不要一次倒完

雞蛋玉米麵餅

3、放泡打粉攪勻

雞蛋玉米麵餅

4、放雞蛋攪勻,再根據糊的情況添加剩餘的水,如果喜歡硬點就少加一點水

雞蛋玉米麵餅

5、鍋燒熱,滴幾滴玉米油,把油轉一圈,光鍋,不粘鍋也就不需要抹油了

雞蛋玉米麵餅

6、麵糊垂直倒入

雞蛋玉米麵餅

7、搖晃鍋轉動麵餅,使麵餅均勻受熱

雞蛋玉米麵餅

8、上面麵糊也有凝固現象,翻面,滴幾滴油,轉動鍋使麵餅均勻受熱,兩面上色後盛出,同上步驟繼續做完其餘的麵糊

雞蛋玉米麵餅

9、裝盤

雞蛋玉米麵餅

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