牛奶油條
作者:Christal小廚
創建時間:2015-08-10 09:18:11
描述:做過不少次油條,才發現用牛奶做的油條最好吃,隔天也不硬,還是很好吃。
用料:
- 麵粉 250克
- 雞蛋 一個
- 牛奶 110克
- 無鋁膨鬆劑 5克
- 鹽 2克
- 油 適量
步驟:
0. 材料準備好
1. 所有材料和好,軟一些,
2. 和好的面醒一會,用拳頭倒平,在捲起,反覆兩次,抹一層油保溼放食品袋醒發,冬天4小時,夏天一小時。
3. 醒發好直接抻長,此方可做5.6跟油條
4. 我做了五根
5. 油燒熱到冒青煙下油條,用長筷子不停翻身。
6. 這是炸好的油條的細節圖,薄薄脆脆的就可以了。
7. 完成
8. 可以做黑米粢飯
9. 做白米肉鬆粢飯都可以,非常好吃
小貼士:
建議不要炸太老,油條可以強身建骨,但不可常吃。
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