牛奶油條

菜譜 美食 下廚房 下廚房 2017-08-03

牛奶油條

作者:Christal小廚

創建時間:2015-08-10 09:18:11

牛奶油條

描述:做過不少次油條,才發現用牛奶做的油條最好吃,隔天也不硬,還是很好吃。

用料:

  • 麵粉 250克
  • 雞蛋 一個
  • 牛奶 110克
  • 無鋁膨鬆劑 5克
  • 鹽 2克
  • 油 適量

步驟:

0. 材料準備好

牛奶油條

1. 所有材料和好,軟一些,

牛奶油條

2. 和好的面醒一會,用拳頭倒平,在捲起,反覆兩次,抹一層油保溼放食品袋醒發,冬天4小時,夏天一小時。

牛奶油條

3. 醒發好直接抻長,此方可做5.6跟油條

牛奶油條

4. 我做了五根

牛奶油條

5. 油燒熱到冒青煙下油條,用長筷子不停翻身。

牛奶油條

6. 這是炸好的油條的細節圖,薄薄脆脆的就可以了。

牛奶油條

7. 完成

牛奶油條

8. 可以做黑米粢飯

牛奶油條

9. 做白米肉鬆粢飯都可以,非常好吃

牛奶油條

小貼士:

建議不要炸太老,油條可以強身建骨,但不可常吃。

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