食材明細
土豆1個
雞蛋2個
麵粉200克
水230克
香蔥適量
鹽適量
香煎土豆絲餅的做法步驟
1、準備好食材。
2、先把土豆洗淨後去皮。
3、再把土豆擦成絲。
4、把土豆絲用少許鹽醃一下後去掉水份待用。
5、麵粉中打入雞蛋。
6、用適量水和少許鹽調成麵糊。
7、再放入土豆絲攪勻。
8、最後放入香蔥碎攪勻。
9、烤盤刷上油。
10、倒入適量麵糊。
11、待一面煎成金黃色後翻面再煎另一面。
12、表面金黃酥脆，內裡軟嫩的煎餅。咬一口還夾著土豆絲的清香。
小竅門
調麵糊的用水要根據麵粉的吸水性調整。
使用的廚具：不粘鍋
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