冬瓜的創意做法——茄汁菊花冬瓜
自家小廚
1/9
那天看到別人做的菊花冬瓜非常漂亮,我一看就吸引了我,於是決定試試看,還真是不錯呢!
2/9
首先用蔥姜泡點蔥姜水
3/9
冬瓜洗淨去皮
4/9
先切成大方塊,然後在皮那面切十字花刀,下面別切斷了,一定連著
然後切好花刀的冬瓜撒上鹽醃製,這樣讓它變軟才會出花的樣子。
5/9
冬瓜出水以後攥幹,蘸上面粉
6/9
入油鍋炸至顏色金黃,冬瓜的花瓣變脆
7/9
撈出來擺好盤
8/9
取一個小盆倒入番茄醬再將蔥姜水倒進去
加適量鹽(一定要少加鹽,因為醃製過的冬瓜也有點鹹味了)一勺白糖,加點澱粉
來點陳醋攪勻
用一個小鍋加入少許油燒熱以後將攪拌好的番茄汁倒進去熬製,直到湯汁濃稠
9/9
然後將熬好的番茄汁均勻的澆在炸好的冬瓜上面就可以吃啦
小貼士
炸好一定馬上就熬製番茄汁,不然放久了冬瓜就不脆了。
2017-07-16
更多精彩
'廣式月餅—蛋黃冬翅月餅'
"做一個高品質吃貨,一起開啟美食之旅!粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是廣式月餅—蛋黃冬翅月餅!成品每隻50克22個左右成品每隻75克17個左右月餅保質最長一星期左右本方不適合模具抹油製作刷蛋黃水一定要刷的夠薄不然會影響花紋,方中的配比蛋黃水能刷100多個。很多廚友在烤...
'秋冬潤燥最好不過的冰糖小金桔原來是這樣做的~美食治癒一切'
"做一個高品質吃貨,一起開啟美食之旅!粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是冰糖小金桔!用料 金桔一斤左右冰糖200克左右水兩小碗鹽兩小勺冰糖小金桔的做法 1.先用清水洗乾淨小金桔,去掉桔梗。然後盆中加兩勺鹽,加水沒過小金桔,輕輕揉金桔表面,瀝水,吸乾水分。2.在乾燥後的小...
'五花肉炒蒲瓜最好吃的做法,簡單美味又下飯,看看你喜歡吃不?'
"說到蒲瓜,不知道大家常不常吃,在我們南方蒲瓜長出來之後是長條長條的,就像大腿似的,所以在我們這裡也有一種叫法叫腳臂瓜,這種瓜口感清甜,非常的好吃,跟大家熟悉的葫蘆瓜味道口感都是一樣的!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一下,蒲瓜的家常做法,喜歡吃蒲瓜的朋友們就趕...
推薦中...