前兩天在市場看到紅薯，據說這些紅薯特別好吃，買了幾塊回來，切成薄片，細火慢煎，幾分鐘就搞定好吃的紅薯片，煎過的紅薯片味道很好，焦色的外邊，融合著甜甜的氣息，每一口都香甜無比。 紅薯的營養成分中含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物。紅薯味甘、性平，歸脾、腎經，有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰之功效，使人“長壽少疾”。
By 淺淺__眉 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 紅薯 1個
- 玉米油 少量
做法步驟
1、紅薯清洗乾淨。
2、颳去外皮。
3、切成薄片，厚度約在3-4mm。
4、不粘鍋放入一點點油，抹勻，放入紅薯片。
5、蓋鍋蓋，小火煎2-3分鐘，翻面。
6、繼續煎2-3分鐘，出鍋即可。
小貼士
1紅薯片不建議切太厚，3-4mm比較容易熟，可快速的吃到美味可口紅薯片。 2喜歡幹一些，就適當延長煎制時間。
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