作者：小芳_zrf
用料
薺菜 適量
香菇 3到5朵
五花肉餡 500克
蔥 2棵
姜 一小塊
生抽 適量
胡椒粉 適量
老抽 少許
鹽 適量
雞精 少許
香油 適量
做法步驟
1、薺菜把根和黃葉去除後清洗乾淨。
2、鍋內放水，水燒開後，把薺菜焯一下水，會馬上變得翠綠。
3、撈出，控水備用。
4、和好面備用。
5、肉餡內放胡椒粉，生抽，老抽少許，拌勻。
6、蔥姜切末，放入肉餡中 攪拌均勻，
7、香菇切小丁，放入肉餡中攪勻。
8、薺菜齊刀切好後放入肉餡中，加入雞精，鹽，香油攪勻。
9、麵糰揉好後分小劑子，擀皮包餡。
10、鍋裡燒開水後，餃子入鍋煮。
11、出鍋，開吃！
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