幹海帶怎麼煮容易爛熟 海帶快速煮爛小竅門

幹海帶如果只是用清水浸泡了就拿去煮，無論煮多久，就感覺煮不爛。那幹海帶怎麼煮容易爛熟呢?其實採取一些小技巧，就能將海帶煮得又軟又爛。下面就來給大家介紹幾個快速煮爛幹海帶的小竅門。

幹海帶怎麼煮容易爛熟小竅門1：用鹽水泡發

煮海帶之前，在水中加點鹽，把幹海帶浸泡一段時間，可以快速泡發乾海帶，煮起來更容易爛。

幹海帶怎麼煮容易爛熟小竅門2：加澱粉泡發

在水中加澱粉浸泡幹海帶，也能讓幹海帶快速泡發，煮的時候更快煮爛。

幹海帶怎麼煮容易爛熟小竅門3：用淘米水泡發

在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。

幹海帶怎麼煮容易爛熟小竅門4：用開水燙

用來煲湯的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下，更容易煮爛，而且味道更鮮美。

幹海帶怎麼煮容易爛熟小竅門5：加白醋煮

海帶泡軟後，煮的時候，加入適量的白醋，不僅能去除海帶特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。

幹海帶怎麼煮容易爛熟小竅門6：加菠菜煮

煮海帶時加些菠菜能快速煮爛，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，能使海帶迅速變軟。

幹海帶怎麼煮容易爛熟小竅門7：加食用鹼煮

海帶在煮的時候中加少許食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。

幹海帶快速煮爛小竅門8：先蒸後泡

把幹海帶放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，再用清水浸泡兩三個小時，海帶很容易煮爛。

以上就是幹海帶快速煮爛的8個小竅門，如果你正愁不知道怎麼煮爛海帶，不妨試試這些方法。