一到年底，很多人就忘不了一道美食，臘八蒜。似乎不吃就少了點什麼。過了農曆臘月初八就很多家庭開始做這個了。怎麼做呢，我們先教給大家
1. 大蒜買回家，最好是紫皮蒜，口感比較脆。挑完整，乾淨，硬實的。別買錯了哈，這一步很關鍵。
2. 提前洗手，每一顆都剝皮，再用乾淨的毛巾或者紙巾擦蒜，別偷懶，一顆一顆擦乾淨哦。蒜可以把頭切掉，這樣綠的快，我做了兩種對比。
3. 瓶子提前消毒，可以用沸水煮一下。然後控幹，保證瓶子無油無水，瓶子不乾淨臘八蒜會爛的。
4. 倒滿米醋，不要陳醋，米醋清香，陳醋味重。
5. 瓶口蓋上保鮮膜，然後扭緊。著急吃可以白天暖氣邊，夜裡放冰箱，不著急就放在陽臺或者冰箱裡
6. 現在吃起來吧。
注意：
大蒜切掉頭，在白天暖氣邊，夜裡放冰箱的臘八蒜，因為溫差大，兩三天就變色了
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