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一位學員把她的兒子帶來讓我看看。 這個孩子14歲，個子卻像10歲，但這不是她想找我的原因。她找我是因為這個孩子從小學一年級開始，小腿的皮膚像魚鱗一樣，抹了藥也沒有效果，這幾年愈加厲害了。孩子怕別人看到，天氣再熱也要穿長褲，太遭罪了。 一個十幾歲的男孩子，正是長身體的時候，好動，運動量又大，再加上用腦多，需要的脂類、蛋白質等細胞結構原料肯定要比正常的成年人多，所以我主要問孩子的飲食習慣，尤其關注對肉、蛋、奶、魚這些動物類食品的攝入。 孩子搶著說：“我媽從來不讓我吃麥當勞、肯德基裡的食品，說是垃圾食品。我們家從來不喝牛奶，每天吃一個煮雞蛋，不吃油炸的食物。我很喜歡吃肉，但是不愛吃魚，因為不會挑刺。” 我就問他：“你喜歡吃肉，每天都能吃多少呀？” 孩子說：“我媽說要適量，一週讓我吃2次，不讓吃肥肉。” 我拿著我的手機問他：“像手機這麼大的肉，你一次能吃幾塊呀？” 孩子都快要哭了：“一塊。” 我真為這個孩子感到難過，他的身體那麼缺乏蛋白質和脂類，皮膚的角化過程都受到影響，個子也長不高，家長卻還不明白是怎麼回事。 大家現在受到一些飲食理念的指導，覺得少肉、少油、少鹽才是對的。可是，飲食要因人而異，尤其是孩子、孕婦等特殊人群，他們對於某些營養的需求更高。如果固定地只吃某些食物，這是害孩子，不是愛孩子。 這個病例讓我感到特別痛心，我千叮嚀萬囑咐這位學員，回去一定要給孩子加營養。不僅是因為孩子正在長個子、長身體，更如前面所說的，細胞膜最主要的結構成分是磷脂、蛋白質和膽固醇，如果沒有這些，正在發育的孩子怎麼長大腦呢？人體有了這些原料才能從一個細胞不斷分裂成幾十萬億個細胞，而且每天還要新陳代謝，所以這些結構成分要不斷地補充。 不只是生長髮育期的孩子，上了歲數的人一樣不能吃飯圖簡單。
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