牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
焯水的時候將調料準備好，我家沒有八角了，再放兩個八角也很香，還可以根據口味調整；
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
焯水的時候將調料準備好，我家沒有八角了，再放兩個八角也很香，還可以根據口味調整；
水開後，煮兩分鐘，從滾開的地方將肉塊夾出，這樣表面就很乾淨了，可以不再溫水沖洗了；
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
焯水的時候將調料準備好，我家沒有八角了，再放兩個八角也很香，還可以根據口味調整；
水開後，煮兩分鐘，從滾開的地方將肉塊夾出，這樣表面就很乾淨了，可以不再溫水沖洗了；
肉塊、調料放進飯煲內膽中，加夠足量的熱水；
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
焯水的時候將調料準備好，我家沒有八角了，再放兩個八角也很香，還可以根據口味調整；
水開後，煮兩分鐘，從滾開的地方將肉塊夾出，這樣表面就很乾淨了，可以不再溫水沖洗了；
肉塊、調料放進飯煲內膽中，加夠足量的熱水；
選擇“燉肉”的程序，或者根據自家的食用口感來定時間；
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
焯水的時候將調料準備好，我家沒有八角了，再放兩個八角也很香，還可以根據口味調整；
水開後，煮兩分鐘，從滾開的地方將肉塊夾出，這樣表面就很乾淨了，可以不再溫水沖洗了；
肉塊、調料放進飯煲內膽中，加夠足量的熱水；
選擇“燉肉”的程序，或者根據自家的食用口感來定時間；
時間到，湯鮮味兒美的，肉塊可以泡在湯中，晾後再撈出，肉會更軟一些，不用放鹽，因為要蘸汁吃或者撒椒鹽，所以湯裡不需要再放鹽啦。湯可以煮麵用，一點兒不浪費噢！
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
焯水的時候將調料準備好，我家沒有八角了，再放兩個八角也很香，還可以根據口味調整；
水開後，煮兩分鐘，從滾開的地方將肉塊夾出，這樣表面就很乾淨了，可以不再溫水沖洗了；
肉塊、調料放進飯煲內膽中，加夠足量的熱水；
選擇“燉肉”的程序，或者根據自家的食用口感來定時間；
時間到，湯鮮味兒美的，肉塊可以泡在湯中，晾後再撈出，肉會更軟一些，不用放鹽，因為要蘸汁吃或者撒椒鹽，所以湯裡不需要再放鹽啦。湯可以煮麵用，一點兒不浪費噢！
小貼士
1.如果想吃鹹味的，鹽也不宜早放，早放會讓蛋白質收縮不易熟；
2.酸辣汁很簡單，醋鹽生抽辣椒油再加點大蒜末、青蒜末，就可以啦。
牛肉，優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個！
先不管這話是否具有科學依據，但牛肉也確實好吃。甭管燉的、炒的、滷的、醬、還是烤的、做餡，我都愛吃。
今天我就換個清湯的，只放基礎調料，不放醬油這種重味重色的。
牛肉湯中的調料撈出來後，還可以煮湯煮麵，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。
尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，是老爺們兒絕好的下酒菜，也因為富含膠質，也是女人的美容佳品。
【清滷牛腱子】
材料
牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，乾紅辣椒2個，砂仁3顆，鹽適量。
製作過程
牛腱子準備好；
順著筋膜分成一塊塊，清洗乾淨；
入溫水鍋中，中火煮開；
焯水的時候將調料準備好，我家沒有八角了，再放兩個八角也很香，還可以根據口味調整；
水開後，煮兩分鐘，從滾開的地方將肉塊夾出，這樣表面就很乾淨了，可以不再溫水沖洗了；
肉塊、調料放進飯煲內膽中，加夠足量的熱水；
選擇“燉肉”的程序，或者根據自家的食用口感來定時間；
時間到，湯鮮味兒美的，肉塊可以泡在湯中，晾後再撈出，肉會更軟一些，不用放鹽，因為要蘸汁吃或者撒椒鹽，所以湯裡不需要再放鹽啦。湯可以煮麵用，一點兒不浪費噢！
小貼士
1.如果想吃鹹味的，鹽也不宜早放，早放會讓蛋白質收縮不易熟；
2.酸辣汁很簡單，醋鹽生抽辣椒油再加點大蒜末、青蒜末，就可以啦。