孩子是每個家庭的核心，一堆的大人都圍著孩子轉，只要孩子好，整個家都和諧幸福了許多。在孩子長大之前，就沒有讓人頭疼的學習問題，最重要的問題自然就是吃飯的問題了。以前的時候缺吃少穿，沒有幾個孩子是挑食的，現在的超市貨架上琳琅滿目的零食多不勝數，孩子們整天吵著鬧著要吃零食。零食的口感和種類也是非常多的，很多孩子都因為喜歡吃零食，而不吃飯，這讓很多的孩子都不喜歡吃飯了。
孩子們倒是非常喜歡吃外面的飯菜，但是由於外面的飯菜不是非常的乾淨，而且加了很多得添加劑，用料也不是十分的健康，就算小孩子再喜歡吃外面的飯，也不能多吃。於是，許多的寶媽都會在家中苦練廚藝，就是為了讓自家的小孩子多吃一點飯，正是長身體的時候，飯菜可是尤為重要的一件事。
一般的小孩子都喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜，不過這也不奇怪，小編的小時候，記得就是這樣的，爸媽總是以各種的理由，威逼利誘我吃青菜。現在的小孩子貌似比我小的時候要挑食，現在的肉類那麼豐富，做法也十分的可口，他們自然更不喜歡吃蔬菜。現在的寶媽也是費盡的心思，怎麼樣才能讓自己的寶寶吃一點青菜。
青菜當中含有豐富的維生素和營養物質，對正在長身體的小孩子身體非常的好，青菜中的最有營養的當然是菌類。蘑菇的營養非常的豐富，而且口感清爽，最難能可貴的是，蘑菇的口感非常的柔軟絲滑，小孩子們一般都非常的喜歡吃。一般在家裡，蘑菇的用法都是用來做湯，想必如果天天喝蘑菇湯就會膩，今天要教大家的是清炒蘑菇。
準備材料：平菇一大朵、大蔥、紅辣椒幾個、生抽、耗油、食用鹽、食用油。
第一步：去市場上採購新鮮的平菇，買一大朵就足夠炒一大盤了，平菇的價格比較便宜，幾塊錢就可以買很多了。
第二步：平菇洗淨，把蘑菇撕的一條一條的，把水燒開以後，放入準備好的蘑菇，焯水變軟以後，撈出來放在一邊備用。
第三步：把蔥切成蔥花，幹辣椒切碎，都在鍋中倒入油放入切好的蔥花辣椒，倒入蘑菇，加一勺的生抽，放入耗油以後，就可以出鍋了。
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