夏天了，天氣漸熱起來，今天糖糖要給大家介紹一樣好東西，薄荷都認識嗎？就是那種有種怪怪地清香味道的植物。可別說，在天熱的時候薄荷可是個我們生活中不可以缺少的寶貝呢！
我們很多人在被蚊子叮咬後，瘙癢難忍，只要抹點薄荷油就能舒服許多。如果家裡要是養了薄荷的話，還可以直接將薄荷葉搗碎，塗在被咬的地方。當然薄荷除了用來驅蚊，還有人喜歡用它來泡茶醒腦，這些都是因為薄荷的葉子裡含有豐富的薄荷油、薄荷醇還有薄荷酮，可以起到解毒、清涼、醒神等作用，這是其他植物所沒有的。
記得我第一次聞到薄荷的味道，那味道直衝腦門，薰得我特難受，不過現在可喜歡它了！只因為我戀上了一道薄荷做的菜。用薄荷炒雞蛋你試過嗎？吃一口，可以感受到脣齒間清涼清涼的清香味，人也隨之精神起來。夏天如果天熱沒精神的話，吃點這菜會非常好，不信你可以試試！下面糖糖就要帶你一起來看看這道家常菜吧！
薄荷炒雞蛋
【食材準備】食用擰香薄荷一小把、雞蛋4個、鹽1茶匙、雞精少許、蔥一棵
【烹飪方法】1、備好薄荷和雞蛋，這種薄荷是食用的，和一般薄荷的味道不一樣，還有股檸檬的香味，我嘗過一次就喜歡上它的味道了。建議薄荷不要放太多，放上一小把就可以。
2、選擇嫩的薄荷葉用水清洗乾淨，然後切碎一些。
3、將雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
4、然後在雞蛋液裡放入薄荷葉和蔥花、鹽、雞精，攪拌均勻。其實雞蛋自帶鮮味，雞精是可以不用放的，這裡放不放請隨意。另外加入蔥花，可以讓雞蛋液更加鮮嫩。
5、炒鍋烘乾後倒入食用油，燒至六成熱，倒入雞蛋液。注意不要立即拿起你的鍋鏟亂翻一氣，這個時候你最該做的是：將炒鍋拿起來搖一搖，這樣受熱均勻，雞蛋不僅不會粘鍋，而且炒出來的雞蛋還特別滑嫩，這可是炒雞蛋的小妙招哦！不會炒雞蛋的朋友一定要試一試。
6、然後雞蛋液凝固一大半時再動用你的鍋鏟翻過來，繼續搖鍋，差不多都凝固後，立即關火，用筷子快速劃拉幾下，劃成雞蛋塊即可。
這道菜就做出來了，方法是不是特別簡單？而且吃起來也是棒棒噠！想知道這道薄荷炒雞蛋是什麼味道嗎？快來跟著試試吧！
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