薄荷宜夏 最適合夏天的薄荷食譜看過來
薄荷宜夏 最適合夏天的薄荷食譜看過來
薄荷約有30多個品種。不同品種的薄荷外形氣味都不一樣，夏天養幾盆薄荷在家， 用來做點兒好吃好喝好玩兒的最好不過啦。30道最適合夏天的薄荷食譜看過來！
【對清腸有幫助的蔬果汁——青瓜薄荷飲】
用料：
小黃瓜4根
香梨2個
薄荷葉20克
白糖20克
白開水60毫升
冰塊隨意
做法：
1、薄荷葉放入清水中清洗乾淨撈出瀝乾水分；小黃瓜洗淨後切滾刀塊；香梨洗淨後去核切塊；
2、將切好的小黃瓜、香梨、薄荷葉還有白糖全部倒入攪拌機或榨汁機內，再倒入白開水高速攪打2分鐘；
3、攪打好的黃瓜梨汁用篩網過濾2遍或3遍後加入適量冰塊飲用。
小貼士：
1、做這道果蔬飲，我用的是小黃瓜，在新加坡被叫做青瓜或日本青瓜，有別於中間有籽的粗黃瓜；
2、過濾一遍之後還是會有很多果蔬渣，建議過濾2-3次再飲用，口感更細；
3、其實後來再做的時候發現，如果把皮去掉，味道更清淡，顏色也更讓人覺得舒服，不嫌麻煩的同學可以試試。
【清爽薄荷冰】
用料：
薄荷葉
礦泉水
蜂蜜水
啤酒
做法：
1、洗淨薄荷葉，裝進冰盒，倒入礦泉水；
2、冷凍至結塊；
3、取出冰塊；
4、搭配蜂蜜水和啤酒，隨便你的喜好了。
【百用薄荷糖】
用料：
新鮮薄荷葉20片左右
白砂糖50克
做法：
1、新鮮薄荷葉洗淨陰乾水分；
2、把蒜臼清洗乾淨，晾乾；
3、將薄荷葉和白砂糖放進蒜臼用碾磨的方法充分混合。
小貼士：
切好的菠蘿，來一點百用薄荷糖做點綴試試？
香草冰激凌，來一點百用薄荷糖做點綴試試？
冰過的蘆筍，來一點百用薄荷糖做點綴試試？
最平凡的涼白開，加一勺百用薄荷糖試試？
百搭哦~
【檸檬薄荷蘇打水】
用料：
檸檬半個
蘇打水一聽
薄荷葉少許
做法：
1、檸檬半個榨汁，加入蘇打水和搗過的薄荷葉即可；
2、個人喜歡喝不加糖的，也可以根據個人口味加糖~
【薄荷冰蓮子】
用料:
薄荷葉
蓮子
蜂蜜
做法:
1、薄荷葉加入涼開水，用攪拌機打碎；
2、蓮子煮熟，撈入薄荷水中；
3、調入蜂蜜，放進冰箱冰涼食用。
【薄荷綠豆湯】
用料：
綠豆一小碗
新薄荷葉一大把
做法：
1、把綠豆洗淨浸泡到豆脹，薄荷葉洗淨；
2、泡脹的綠豆和薄荷葉一起倒入豆漿機中，加水製成豆漿即可；
3、放入冰箱冷藏一會，清涼可口。
【薄荷奶油意麵】
用料：
意麵150克
鹽1/2小匙
薄荷葉一把
奶油150ML
做法：
1、薄荷葉洗淨切碎待用，鍋中放入1.5升水和1-2小匙的鹽，放入意大利麵煮至9成熟；
2、煮意大利麵的同時在另一個鍋中放入奶油、1/2小匙鹽和薄荷葉，（如果意大利麵還沒煮好的話）煮開後即可關火，放入煮好瀝水的意大利麵和一小碗煮意大利的麵湯，中火翻炒至水分蒸發，醬汁粘稠即可。
【奶油薄荷醬】
用料：
新鮮薄荷葉60g
清水100g
牛奶200g
動物淡奶油100g
煉乳50g
白砂糖120g
低粉20g
做法：
1、首先請給你家的薄荷剔個小平頭，只取葉子60g；
2、將擇好的薄荷葉洗淨晾乾，加清水100g用攪拌機攪碎；
3、過濾掉渣滓留下薄荷汁；
4、加入15g低粉混合攪勻，注意不要出現粉疙瘩；
5、牛奶、奶油、煉乳、砂糖放入鍋中小火熬製20分鐘左右，直至呈現淡淡的黃色並有一點濃稠的狀態。倒入薄荷汁繼續熬製3分鐘左右。這時醬汁會變得更加濃稠並且開始冒泡。關火；
6、熬製期間必須全程小火併且不停攪拌，可以帶上手套以免燙傷；
7、冷卻後裝瓶，密封冷藏即可，非常適合拿來抹面包、拌酸奶吃。
小貼士：
其實做法很簡單，只要足夠耐心一定可以完成，裝醬的瓶子一定要熱水消毒並且晾乾，這樣才能更好的保存噢
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