薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
4～8月間採收品質是最佳的。一年可以連續採收2～3次，採食的部位是幼嫩的莖尖。
薄荷的形態
㈠根
薄荷的根有側根和鬚根之分。薄荷的根可以入地30釐米深，大多數集中在15釐米左右的土層中，薄荷的根，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下莖節上數量眾多的鬚根。另外，在薄荷的植株間溼度比較大的情況下，在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根的。但是這種氣生根在天氣乾旱的情況下會自行枯死的，所以說對薄荷的生長髮育幾乎不起什麼作用。
薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
4～8月間採收品質是最佳的。一年可以連續採收2～3次，採食的部位是幼嫩的莖尖。
薄荷的形態
㈠根
薄荷的根有側根和鬚根之分。薄荷的根可以入地30釐米深，大多數集中在15釐米左右的土層中，薄荷的根，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下莖節上數量眾多的鬚根。另外，在薄荷的植株間溼度比較大的情況下，在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根的。但是這種氣生根在天氣乾旱的情況下會自行枯死的，所以說對薄荷的生長髮育幾乎不起什麼作用。
㈡ 莖
薄荷的莖直立，高度在30～60釐米，下部的球節具纖細的鬚根以及水平匍匐根狀的莖，呈銳四稜形，具有四個槽，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝，所以又可以分為地上莖和地下莖。
1.地上莖
薄荷的地上莖又可以分為兩種：一種是叫做直立莖，它的形狀是方形，在顏色又有青色和紫色的分別。直立莖的主要作用是著生葉片，產生分枝，起著把根和葉聯繫起來，，並把根系從土壤中吸收的水分和養分輸送到葉片上的作用，同時又是把葉片產生的光合作用的產物運輸到根部的輸導通道。它的上面有節和節間，節上著生葉片，葉腋內會長出分枝。在莖的表面上也有少量的油腺，但是精油的含量是很少的。另一種是匍匐莖，它是由薄荷地上部直立的莖基部節上的芽萌發以後橫向生長而成的，它的上部也有節和節間，在每個節間上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐著在地面進行生長，有時會看到它的頂端也會鑽入土壤中生長一段時間後，頂芽又會鑽出土面萌發以後長成新苗，也有的匍匐莖的頂芽直接萌發，展葉並且向上生長又成為分枝。
薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
4～8月間採收品質是最佳的。一年可以連續採收2～3次，採食的部位是幼嫩的莖尖。
薄荷的形態
㈠根
薄荷的根有側根和鬚根之分。薄荷的根可以入地30釐米深，大多數集中在15釐米左右的土層中，薄荷的根，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下莖節上數量眾多的鬚根。另外，在薄荷的植株間溼度比較大的情況下，在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根的。但是這種氣生根在天氣乾旱的情況下會自行枯死的，所以說對薄荷的生長髮育幾乎不起什麼作用。
㈡ 莖
薄荷的莖直立，高度在30～60釐米，下部的球節具纖細的鬚根以及水平匍匐根狀的莖，呈銳四稜形，具有四個槽，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝，所以又可以分為地上莖和地下莖。
1.地上莖
薄荷的地上莖又可以分為兩種：一種是叫做直立莖，它的形狀是方形，在顏色又有青色和紫色的分別。直立莖的主要作用是著生葉片，產生分枝，起著把根和葉聯繫起來，，並把根系從土壤中吸收的水分和養分輸送到葉片上的作用，同時又是把葉片產生的光合作用的產物運輸到根部的輸導通道。它的上面有節和節間，節上著生葉片，葉腋內會長出分枝。在莖的表面上也有少量的油腺，但是精油的含量是很少的。另一種是匍匐莖，它是由薄荷地上部直立的莖基部節上的芽萌發以後橫向生長而成的，它的上部也有節和節間，在每個節間上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐著在地面進行生長，有時會看到它的頂端也會鑽入土壤中生長一段時間後，頂芽又會鑽出土面萌發以後長成新苗，也有的匍匐莖的頂芽直接萌發，展葉並且向上生長又成為分枝。
2.地下莖
又把它稱為地下根莖，它的外形像根，又稱為種根。在通常的情況下，當地上部直立莖生長到8個節左右的高度的時候，這時，在土壤淺層的莖基部又開始長出根莖，並且在隨後逐漸生長增多。當第一次的薄荷收割以後，這些地下的根莖在水分合適的條件下又會能發出苗，這就是所謂的二刀苗，在生長到了一定的階段又再長出新的種根，就成為秋播時的材料。地下根莖上也有節和節間，在節上會長出鬚根，同樣每一個節上也有兩個對生的芽麟片和潛伏芽，在水平分佈的範圍內可以達到30釐米左右，它垂直入土的深度是很小的，大部分都集中在土壤的表層10釐米左右的範圍內。
3.分枝
薄荷的分枝主要是從主莖葉腋內的潛伏芽上長出來的，它的上面也著生對生的葉片，薄荷不同品種的分枝能力是不同的。通常情況下，隨著薄荷田間群體密度的增高，單株分枝的數量也會減少，這樣分枝的節位也會隨著上升的。
薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
4～8月間採收品質是最佳的。一年可以連續採收2～3次，採食的部位是幼嫩的莖尖。
薄荷的形態
㈠根
薄荷的根有側根和鬚根之分。薄荷的根可以入地30釐米深，大多數集中在15釐米左右的土層中，薄荷的根，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下莖節上數量眾多的鬚根。另外，在薄荷的植株間溼度比較大的情況下，在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根的。但是這種氣生根在天氣乾旱的情況下會自行枯死的，所以說對薄荷的生長髮育幾乎不起什麼作用。
㈡ 莖
薄荷的莖直立，高度在30～60釐米，下部的球節具纖細的鬚根以及水平匍匐根狀的莖，呈銳四稜形，具有四個槽，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝，所以又可以分為地上莖和地下莖。
1.地上莖
薄荷的地上莖又可以分為兩種：一種是叫做直立莖，它的形狀是方形，在顏色又有青色和紫色的分別。直立莖的主要作用是著生葉片，產生分枝，起著把根和葉聯繫起來，，並把根系從土壤中吸收的水分和養分輸送到葉片上的作用，同時又是把葉片產生的光合作用的產物運輸到根部的輸導通道。它的上面有節和節間，節上著生葉片，葉腋內會長出分枝。在莖的表面上也有少量的油腺，但是精油的含量是很少的。另一種是匍匐莖，它是由薄荷地上部直立的莖基部節上的芽萌發以後橫向生長而成的，它的上部也有節和節間，在每個節間上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐著在地面進行生長，有時會看到它的頂端也會鑽入土壤中生長一段時間後，頂芽又會鑽出土面萌發以後長成新苗，也有的匍匐莖的頂芽直接萌發，展葉並且向上生長又成為分枝。
2.地下莖
又把它稱為地下根莖，它的外形像根，又稱為種根。在通常的情況下，當地上部直立莖生長到8個節左右的高度的時候，這時，在土壤淺層的莖基部又開始長出根莖，並且在隨後逐漸生長增多。當第一次的薄荷收割以後，這些地下的根莖在水分合適的條件下又會能發出苗，這就是所謂的二刀苗，在生長到了一定的階段又再長出新的種根，就成為秋播時的材料。地下根莖上也有節和節間，在節上會長出鬚根，同樣每一個節上也有兩個對生的芽麟片和潛伏芽，在水平分佈的範圍內可以達到30釐米左右，它垂直入土的深度是很小的，大部分都集中在土壤的表層10釐米左右的範圍內。
3.分枝
薄荷的分枝主要是從主莖葉腋內的潛伏芽上長出來的，它的上面也著生對生的葉片，薄荷不同品種的分枝能力是不同的。通常情況下，隨著薄荷田間群體密度的增高，單株分枝的數量也會減少，這樣分枝的節位也會隨著上升的。
（三）葉
薄荷的葉片是以對生的方式著生在莖節上的，葉片呈長圓狀披針形，先端是銳尖的，基部呈楔形接近圓形，葉片的邊緣在基部以上疏生著粗大的牙齒狀的鋸齒，側脈有5～6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色︔沿脈上密生餘部疏生微柔毛，或者是除了脈外餘部接近於無毛，上面呈淡綠色︔葉片腹凹背凸，被微柔毛。葉子的顏色有綠色，暗綠色和灰綠色。
薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
4～8月間採收品質是最佳的。一年可以連續採收2～3次，採食的部位是幼嫩的莖尖。
薄荷的形態
㈠根
薄荷的根有側根和鬚根之分。薄荷的根可以入地30釐米深，大多數集中在15釐米左右的土層中，薄荷的根，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下莖節上數量眾多的鬚根。另外，在薄荷的植株間溼度比較大的情況下，在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根的。但是這種氣生根在天氣乾旱的情況下會自行枯死的，所以說對薄荷的生長髮育幾乎不起什麼作用。
㈡ 莖
薄荷的莖直立，高度在30～60釐米，下部的球節具纖細的鬚根以及水平匍匐根狀的莖，呈銳四稜形，具有四個槽，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝，所以又可以分為地上莖和地下莖。
1.地上莖
薄荷的地上莖又可以分為兩種：一種是叫做直立莖，它的形狀是方形，在顏色又有青色和紫色的分別。直立莖的主要作用是著生葉片，產生分枝，起著把根和葉聯繫起來，，並把根系從土壤中吸收的水分和養分輸送到葉片上的作用，同時又是把葉片產生的光合作用的產物運輸到根部的輸導通道。它的上面有節和節間，節上著生葉片，葉腋內會長出分枝。在莖的表面上也有少量的油腺，但是精油的含量是很少的。另一種是匍匐莖，它是由薄荷地上部直立的莖基部節上的芽萌發以後橫向生長而成的，它的上部也有節和節間，在每個節間上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐著在地面進行生長，有時會看到它的頂端也會鑽入土壤中生長一段時間後，頂芽又會鑽出土面萌發以後長成新苗，也有的匍匐莖的頂芽直接萌發，展葉並且向上生長又成為分枝。
2.地下莖
又把它稱為地下根莖，它的外形像根，又稱為種根。在通常的情況下，當地上部直立莖生長到8個節左右的高度的時候，這時，在土壤淺層的莖基部又開始長出根莖，並且在隨後逐漸生長增多。當第一次的薄荷收割以後，這些地下的根莖在水分合適的條件下又會能發出苗，這就是所謂的二刀苗，在生長到了一定的階段又再長出新的種根，就成為秋播時的材料。地下根莖上也有節和節間，在節上會長出鬚根，同樣每一個節上也有兩個對生的芽麟片和潛伏芽，在水平分佈的範圍內可以達到30釐米左右，它垂直入土的深度是很小的，大部分都集中在土壤的表層10釐米左右的範圍內。
3.分枝
薄荷的分枝主要是從主莖葉腋內的潛伏芽上長出來的，它的上面也著生對生的葉片，薄荷不同品種的分枝能力是不同的。通常情況下，隨著薄荷田間群體密度的增高，單株分枝的數量也會減少，這樣分枝的節位也會隨著上升的。
（三）葉
薄荷的葉片是以對生的方式著生在莖節上的，葉片呈長圓狀披針形，先端是銳尖的，基部呈楔形接近圓形，葉片的邊緣在基部以上疏生著粗大的牙齒狀的鋸齒，側脈有5～6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色︔沿脈上密生餘部疏生微柔毛，或者是除了脈外餘部接近於無毛，上面呈淡綠色︔葉片腹凹背凸，被微柔毛。葉子的顏色有綠色，暗綠色和灰綠色。
㈣ 花
薄荷的花朵比較小，是輪傘花序腋生，輪廓是球形，具花梗或者是無梗，花梗纖細，被微柔毛或者是接近無毛。在自然生長的情況下，薄荷每年開一次花。
在人工栽培的情況下，通常情況是一年收割兩次，開花也是兩次，薄荷在一天中的開花的高峰期，會隨著氣候條件的變化而變化，如果天氣晴朗的話，一般情況下在上午的6～9時，如果是在陰天或者是雨天會向後推遲，到了下午會停止開放。
薄荷是自花授粉一般不能結果實，必須藉助於昆蟲和風進行異花傳粉才能結實。通常情況下自現蕾到開花需要10～15天，薄荷的一朵花從開放到種子成熟大概需要20天，一朵花最多可以結4粒種子，貯存在鐘形的花萼內。
薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
4～8月間採收品質是最佳的。一年可以連續採收2～3次，採食的部位是幼嫩的莖尖。
薄荷的形態
㈠根
薄荷的根有側根和鬚根之分。薄荷的根可以入地30釐米深，大多數集中在15釐米左右的土層中，薄荷的根，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下莖節上數量眾多的鬚根。另外，在薄荷的植株間溼度比較大的情況下，在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根的。但是這種氣生根在天氣乾旱的情況下會自行枯死的，所以說對薄荷的生長髮育幾乎不起什麼作用。
㈡ 莖
薄荷的莖直立，高度在30～60釐米，下部的球節具纖細的鬚根以及水平匍匐根狀的莖，呈銳四稜形，具有四個槽，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝，所以又可以分為地上莖和地下莖。
1.地上莖
薄荷的地上莖又可以分為兩種：一種是叫做直立莖，它的形狀是方形，在顏色又有青色和紫色的分別。直立莖的主要作用是著生葉片，產生分枝，起著把根和葉聯繫起來，，並把根系從土壤中吸收的水分和養分輸送到葉片上的作用，同時又是把葉片產生的光合作用的產物運輸到根部的輸導通道。它的上面有節和節間，節上著生葉片，葉腋內會長出分枝。在莖的表面上也有少量的油腺，但是精油的含量是很少的。另一種是匍匐莖，它是由薄荷地上部直立的莖基部節上的芽萌發以後橫向生長而成的，它的上部也有節和節間，在每個節間上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐著在地面進行生長，有時會看到它的頂端也會鑽入土壤中生長一段時間後，頂芽又會鑽出土面萌發以後長成新苗，也有的匍匐莖的頂芽直接萌發，展葉並且向上生長又成為分枝。
2.地下莖
又把它稱為地下根莖，它的外形像根，又稱為種根。在通常的情況下，當地上部直立莖生長到8個節左右的高度的時候，這時，在土壤淺層的莖基部又開始長出根莖，並且在隨後逐漸生長增多。當第一次的薄荷收割以後，這些地下的根莖在水分合適的條件下又會能發出苗，這就是所謂的二刀苗，在生長到了一定的階段又再長出新的種根，就成為秋播時的材料。地下根莖上也有節和節間，在節上會長出鬚根，同樣每一個節上也有兩個對生的芽麟片和潛伏芽，在水平分佈的範圍內可以達到30釐米左右，它垂直入土的深度是很小的，大部分都集中在土壤的表層10釐米左右的範圍內。
3.分枝
薄荷的分枝主要是從主莖葉腋內的潛伏芽上長出來的，它的上面也著生對生的葉片，薄荷不同品種的分枝能力是不同的。通常情況下，隨著薄荷田間群體密度的增高，單株分枝的數量也會減少，這樣分枝的節位也會隨著上升的。
（三）葉
薄荷的葉片是以對生的方式著生在莖節上的，葉片呈長圓狀披針形，先端是銳尖的，基部呈楔形接近圓形，葉片的邊緣在基部以上疏生著粗大的牙齒狀的鋸齒，側脈有5～6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色︔沿脈上密生餘部疏生微柔毛，或者是除了脈外餘部接近於無毛，上面呈淡綠色︔葉片腹凹背凸，被微柔毛。葉子的顏色有綠色，暗綠色和灰綠色。
㈣ 花
薄荷的花朵比較小，是輪傘花序腋生，輪廓是球形，具花梗或者是無梗，花梗纖細，被微柔毛或者是接近無毛。在自然生長的情況下，薄荷每年開一次花。
在人工栽培的情況下，通常情況是一年收割兩次，開花也是兩次，薄荷在一天中的開花的高峰期，會隨著氣候條件的變化而變化，如果天氣晴朗的話，一般情況下在上午的6～9時，如果是在陰天或者是雨天會向後推遲，到了下午會停止開放。
薄荷是自花授粉一般不能結果實，必須藉助於昆蟲和風進行異花傳粉才能結實。通常情況下自現蕾到開花需要10～15天，薄荷的一朵花從開放到種子成熟大概需要20天，一朵花最多可以結4粒種子，貯存在鐘形的花萼內。
㈤ 果實
薄荷的種子是小堅果卵珠形，黃褐色，具有小腺窩。
㈥ 種子
薄荷的種子，黃色，極小。菜用的薄荷因為經常採摘嫩尖，一般不開花結籽，一萬粒重量只有1克左右，每500克種子可以達到500萬粒左右。
新鮮的薄荷葉常用於製作料理和甜點，可以去除魚以及羊肉的腥味，或者是搭配水果和甜點，用於提味，還可以做成消炎消腫的潤膚水，另外也可以把生薄荷葉揉碎用汁液塗在蚊蟲咬，或者是太陽穴或者是肌肉疼痛的地方，以達到止癢消腫減輕痠痛的效果，新鮮的薄荷適宜放在塑料袋裡，放置在冰箱的冷藏，或者是放置在冰盒內，做成冰塊保存，乾燥的薄荷可以放在密封罐裡，保鮮盒中，放到乾燥，陰涼通風處保存。
薄荷用沸水沖泡調白糖飲用，提神醒腦，助消化，清新口氣。
溫馨提示大家，陰虛血燥，汗多體虛者忌食，哺乳期婦女忌食。
薄荷，別名野薄荷、接骨草、魚香草，是一種多年生的草本植物，多生長於山野溼地河旁，根莖橫生在地下。
4～8月間採收品質是最佳的。一年可以連續採收2～3次，採食的部位是幼嫩的莖尖。
薄荷的形態
㈠根
薄荷的根有側根和鬚根之分。薄荷的根可以入地30釐米深，大多數集中在15釐米左右的土層中，薄荷的根，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下莖節上數量眾多的鬚根。另外，在薄荷的植株間溼度比較大的情況下，在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根的。但是這種氣生根在天氣乾旱的情況下會自行枯死的，所以說對薄荷的生長髮育幾乎不起什麼作用。
㈡ 莖
薄荷的莖直立，高度在30～60釐米，下部的球節具纖細的鬚根以及水平匍匐根狀的莖，呈銳四稜形，具有四個槽，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝，所以又可以分為地上莖和地下莖。
1.地上莖
薄荷的地上莖又可以分為兩種：一種是叫做直立莖，它的形狀是方形，在顏色又有青色和紫色的分別。直立莖的主要作用是著生葉片，產生分枝，起著把根和葉聯繫起來，，並把根系從土壤中吸收的水分和養分輸送到葉片上的作用，同時又是把葉片產生的光合作用的產物運輸到根部的輸導通道。它的上面有節和節間，節上著生葉片，葉腋內會長出分枝。在莖的表面上也有少量的油腺，但是精油的含量是很少的。另一種是匍匐莖，它是由薄荷地上部直立的莖基部節上的芽萌發以後橫向生長而成的，它的上部也有節和節間，在每個節間上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽，匍匐著在地面進行生長，有時會看到它的頂端也會鑽入土壤中生長一段時間後，頂芽又會鑽出土面萌發以後長成新苗，也有的匍匐莖的頂芽直接萌發，展葉並且向上生長又成為分枝。
2.地下莖
又把它稱為地下根莖，它的外形像根，又稱為種根。在通常的情況下，當地上部直立莖生長到8個節左右的高度的時候，這時，在土壤淺層的莖基部又開始長出根莖，並且在隨後逐漸生長增多。當第一次的薄荷收割以後，這些地下的根莖在水分合適的條件下又會能發出苗，這就是所謂的二刀苗，在生長到了一定的階段又再長出新的種根，就成為秋播時的材料。地下根莖上也有節和節間，在節上會長出鬚根，同樣每一個節上也有兩個對生的芽麟片和潛伏芽，在水平分佈的範圍內可以達到30釐米左右，它垂直入土的深度是很小的，大部分都集中在土壤的表層10釐米左右的範圍內。
3.分枝
薄荷的分枝主要是從主莖葉腋內的潛伏芽上長出來的，它的上面也著生對生的葉片，薄荷不同品種的分枝能力是不同的。通常情況下，隨著薄荷田間群體密度的增高，單株分枝的數量也會減少，這樣分枝的節位也會隨著上升的。
（三）葉
薄荷的葉片是以對生的方式著生在莖節上的，葉片呈長圓狀披針形，先端是銳尖的，基部呈楔形接近圓形，葉片的邊緣在基部以上疏生著粗大的牙齒狀的鋸齒，側脈有5～6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色︔沿脈上密生餘部疏生微柔毛，或者是除了脈外餘部接近於無毛，上面呈淡綠色︔葉片腹凹背凸，被微柔毛。葉子的顏色有綠色，暗綠色和灰綠色。
㈣ 花
薄荷的花朵比較小，是輪傘花序腋生，輪廓是球形，具花梗或者是無梗，花梗纖細，被微柔毛或者是接近無毛。在自然生長的情況下，薄荷每年開一次花。
在人工栽培的情況下，通常情況是一年收割兩次，開花也是兩次，薄荷在一天中的開花的高峰期，會隨著氣候條件的變化而變化，如果天氣晴朗的話，一般情況下在上午的6～9時，如果是在陰天或者是雨天會向後推遲，到了下午會停止開放。
薄荷是自花授粉一般不能結果實，必須藉助於昆蟲和風進行異花傳粉才能結實。通常情況下自現蕾到開花需要10～15天，薄荷的一朵花從開放到種子成熟大概需要20天，一朵花最多可以結4粒種子，貯存在鐘形的花萼內。
㈤ 果實
薄荷的種子是小堅果卵珠形，黃褐色，具有小腺窩。
㈥ 種子
薄荷的種子，黃色，極小。菜用的薄荷因為經常採摘嫩尖，一般不開花結籽，一萬粒重量只有1克左右，每500克種子可以達到500萬粒左右。
新鮮的薄荷葉常用於製作料理和甜點，可以去除魚以及羊肉的腥味，或者是搭配水果和甜點，用於提味，還可以做成消炎消腫的潤膚水，另外也可以把生薄荷葉揉碎用汁液塗在蚊蟲咬，或者是太陽穴或者是肌肉疼痛的地方，以達到止癢消腫減輕痠痛的效果，新鮮的薄荷適宜放在塑料袋裡，放置在冰箱的冷藏，或者是放置在冰盒內，做成冰塊保存，乾燥的薄荷可以放在密封罐裡，保鮮盒中，放到乾燥，陰涼通風處保存。
薄荷用沸水沖泡調白糖飲用，提神醒腦，助消化，清新口氣。
溫馨提示大家，陰虛血燥，汗多體虛者忌食，哺乳期婦女忌食。