牛油果也叫“鱷梨”，去查查營養成分表，對比起來它的營養簡直不容小覷啊！牛油果果肉含有多種富含不飽和脂肪酸，多種維生素、蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，有“森林奶油”的美稱。光吃味道有些怪，有些孩子不接受。（其實牛油果泥+香蕉泥混合，大部分孩子是接受的，小柚子小的時候都這麼吃）
今天咱們換個方法，將菠菜、牛油果與意大利麵相結合，彷彿看見了綠綠的森林。外形討孩子歡喜，濃濃奶香又清新不膩口，味道真的很不錯，還不知不覺中吃掉了超多的綠葉菜。做法簡單，只要做，沒有失敗不好吃這一說法。
菠菜牛油果意麵
食材Ingredients
食材：菠菜 30克，牛油果 半個，配方奶 100ml，字母意麵 40克，奶酪 20克，開心果油 10克
烹製方法：煮
參考月齡：9個月以上
操作時間：20分鐘
步驟Steps
01
意麵放入冷水中煮熟。倒出來瀝乾水分，倒些開心果油攪拌一下，防止意麵粘連。
tips：同樣的意麵，煮爛些就適合9個月寶寶吃，煮硬些一樣適合2歲以上的寶寶，根據自家寶寶目前咀嚼能力，看看煮到什麼程度。
02
菠菜洗淨，開水焯30秒撈出。
03
焯好的菠菜和100ml配方奶打成菠菜泥糊。
04
倒入鍋中小火煮2分鐘，加2片蒜一起煮。
05
奶酪加入，意麵加入，攪勻出鍋。
06
菠菜汁均勻的包裹著意麵。
07
牛油果打/壓成泥，放意麵上攪勻。
08
意麵外面包裹著菠菜、牛油果、奶酪、牛奶，營養可不容小覷，比單純煮意麵要營養的多好吃的多。
如果想這一碗就是一餐，加些雞肉一起煮一煮，夠一餐營養啦。媽媽可以和寶寶一起吃~
柚媽說：
開心果油富含維生素E、維生素B6、Omega-6，還有高含量的抗氧化劑和各種鈣磷鉀鐵鎂等礦物質，營養豐富均衡。維生素B6有益於神經系統，幫助緩解寶寶厭食、煩躁或注意力不集中。維生素E可以防止腦細胞老化。開心果油也可以外用護膚，具有潤膚和保溼效果。
屬於中低溫油，能直接加在成品輔食裡，可以燉湯，蒸菜，低溫烘焙，自制沙拉醬或餡料調味。