作者:老張_5IPL
用料
波菜 250克
粉絲 50克
五花肉 100克
大蒜 1-2頭
姜 適量
大蔥 適量
耗油 一羹匙鹽
醬油 兩羹匙
鹽 6克
糖 適量
做法步驟
1、把肉切絲,用料酒,姜 末,醬油淹制10分鐘。
2、波菜切根洗淨並切段。
3、粉絲先用冷水泡軟備用。
4、水開後分別放入波菜和粉絲進行焯水。時間約2分鐘。
5、鍋中放入油,把大蒜末炸焦黃,取一半留用。
6、放入淹好的肉絲,進行反炒,同時放入耗油和醬油
7、放入波菜和粉絲反炒,同時放入鹽和糖
8、出鍋前放入另一半蒜末。ok
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