春季這菜最鮮嫩,數它便宜,但這一步別偷懶,要不就白吃了

這道菜別錯過哦,春季要吃,胖人要吃,女人更要吃~

春天的蔬菜種類可真多,一到菜市場就犯了難,買什麼好呢?其實春季裡吃菜要順應節氣,菠菜就是春季裡最好的蔬菜之一,它的營養含量要比其他蔬菜多好幾倍,是“營養的寶庫”。首先,春季乾燥,菠菜富含大量粗纖維,能加速腸蠕動,防止便祕,胖人吃更是好,減肥效果尤佳;菠菜中含有大量的鐵元素,會令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品,女人不能錯過。


春季這菜最鮮嫩,數它便宜,但這一步別偷懶,要不就白吃了

好多人都喜歡把菠菜和雞蛋搭配炒,大家不妨試試我今天這個菠菜炒香菇,比炒雞蛋更好吃,香菇自帶的香氣特別提味,這倆搭配,屬於吃上一口就停不下來的那種,別看素菜,可是深受全家喜愛,並且香菇春季吃好,能提高免疫力少鬧毛病,更可貴的是它不但好吃熱量還低,營養豐富,有很好的減肥功效。菠菜炒香菇,別錯過哦,春季要吃,胖人要吃,女人更要吃!

菠菜雖好,但是炒的時候有一步別偷懶,要不就白吃了。這是因為菠菜中含大量草酸,草酸會影響到鈣吸收,一定要焯燙一下再炒哦!

春季這菜最鮮嫩,數它便宜,但這一步別偷懶,要不就白吃了

【菠菜苗炒香菇】

準備主要食材:菠菜苗150克,鮮香菇4個,胡蘿蔔絲10克,

準備輔助食材:蔥花3克,鹽3克,植物油適量

製作過程:

春季這菜最鮮嫩,數它便宜,但這一步別偷懶,要不就白吃了

第一步:備好食材。菠菜苗去根,洗淨後入開水鍋裡焯燙一下攥水備用,去除草酸對身體更健康,這一步別偷懶哦;鮮香菇泡水洗淨

春季這菜最鮮嫩,數它便宜,但這一步別偷懶,要不就白吃了

第二步:鮮香菇去蒂,切厚約4毫米左右的片;備好胡蘿蔔絲

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第三步:炒鍋燒熱,放植物油,油溫4成熱,下蔥花熗鍋。放入香菇片翻炒

春季這菜最鮮嫩,數它便宜,但這一步別偷懶,要不就白吃了

第四步:待香菇片炒軟,加入與食材平齊的清水,繼續翻炒

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第五步:湯汁還剩少許,感覺香菇片滑溜溜的,而且香菇特有的香氣炒出來,先放入胡蘿蔔絲炒斷生,再放入菠菜苗翻炒,加鹽調個味,炒勻即可關火裝盤。後放鹽少出湯,也更健康

寶媽小貼士:

1 步驟四不建議省略,香菇經過加水燒製會更滑嫩更香氣四溢,而且還能防止蔥花等輔料炒糊,影響口感和美觀

2 胡蘿蔔絲是為了俏色,不宜多放

3 菠菜含草酸,會影響鈣吸收,焯燙這一步別偷懶

春季這菜最鮮嫩,數它便宜,但這一步別偷懶,要不就白吃了

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