食材:菠菜1把，雞蛋3個，玉米澱粉少許，鹽、食用油適量。
1，將菠菜洗乾淨淨焯水，撈出過涼，切碎。
2，將切好的菠菜裝入碗裡，打入雞蛋放鹽攪勻。
3，再加入少許的玉米澱粉攪拌均勻。
4，在用一個方形的容器刷上植物油，倒入雞蛋液，起蒸鍋燒水，水開後，放入雞蛋液蒸8分鐘即可。(如果做的比較多，蒸的時間適當延長)
5，蒸好後，將雞蛋糕倒扣出來切塊，香軟可口，直接食用，也可蘸自己喜歡的調料食用。
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