剩饅頭(除了二次蒸熱)最簡單的做法大概就是煎成饅頭片了,脆脆的,蠻香;也可以做成中式披薩,簡單快手,只需10分鐘,都不需要烤箱,一個平底鍋就能搞定,試過你就會感慨:哈啊,原來剩饅頭還能這樣吃呀~
那麼,要想讓剩饅頭變身中式披薩,所需要用到的食材有:沒吃完的饅頭,熱狗腸,雞蛋,豌豆米,甜椒,黑芝麻;調味的有:鹽,孜然粉或五香粉和黑胡椒粉。注:吃不完的饅頭或花捲都可以;熱狗腸可以換成火腿腸或午餐肉或煮熟的香腸等;豌豆米和甜椒選用,也可以用青椒,甜玉米,蔥花等代替;雞蛋個數,視你的鍋子大小(和食量,人數),自行斟酌,我的平底鍋20釐米,用了3個普通大小雞蛋,一個饅頭,一根熱狗腸,基本合適。另:這款是不放芝士的哈!
先用小鍋燒上一些水,把豌豆米清洗乾淨丟進鍋裡,變翠綠後再煮個2,3分鐘,豌豆米開始有點起皺了就可以撈出瀝水了。
趁著燒水和煮豌豆米的時間,把雞蛋敲入碗中,加適量鹽,劃散(時間充裕可以過濾一下泡沫);饅頭切小塊;熱狗腸和甜椒切小粒。
從現在開始,全程小火:平底鍋放一丟丟油,把饅頭放下鍋,翻炒片刻,我喜歡吃脆的,所以把饅頭煎起了脆殼。另:油不要多了,饅頭很吸油的。
接著下熱狗腸和甜椒還有豌豆米,翻炒片刻後,撒適量黑胡椒粉和孜然粉或五香粉,翻炒均勻。
淋入蛋液,端起鍋子,輕輕轉動幾圈,讓蛋液更均勻。注:我喜歡小火慢慢烘,趕時間的親可以用中火,更快,但注意不要糊底了。
最後撒上黑芝麻,待雞蛋液凝固,就可以關火了。
從鍋裡移出來(其實應該移到案板上,準備切開,我是為了拍照才挪到盤子裡的),簡單美味的饅頭披薩就完成噠~早起10分鐘,做上這麼一鍋,早餐妥妥搞定。
切一切,開吃吧~光線實在不好,乃們將就看吧~實際顏色比這可好看多了。好啦,用剩饅頭做的中式披薩,喜歡的親,真的可以試一試哦~!
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