哈嘍大家好，這裡是簡食記！簡小廚今天要放大招了，教您如何快速增加你的廚藝，分享10個提升廚藝的技巧，只要掌握這些小技巧，就算您是廚房小白，也能分分鐘變廚神，準備好了嗎？開課嘍……
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1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
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1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
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1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
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2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
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1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
5：做菜鹽放多了怎麼辦？教你幾個絕招，加糖不僅會減輕鹹味，還會增加菜品的層次感。如果煲湯鹹味重了，可以用紗布包好大米或者麵粉，丟在湯中煮一會，鹹味也就變淡了！
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2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
5：做菜鹽放多了怎麼辦？教你幾個絕招，加糖不僅會減輕鹹味，還會增加菜品的層次感。如果煲湯鹹味重了，可以用紗布包好大米或者麵粉，丟在湯中煮一會，鹹味也就變淡了！
6：肉類如何快速解凍？冷水解凍法，將需要解凍的原料裝進保鮮袋，放在盆中不斷沖洗，幾分鐘就會搞定。還有一個辦法，低溫解凍法，需要解凍的原料裝進保鮮袋，放進冷藏室，使其自然解凍，這種方法是最科學的，記住一點萬萬不要直接接觸清水，還有一點低溫解凍時，生熟原料要分開，避免交叉感染！
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1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
5：做菜鹽放多了怎麼辦？教你幾個絕招，加糖不僅會減輕鹹味，還會增加菜品的層次感。如果煲湯鹹味重了，可以用紗布包好大米或者麵粉，丟在湯中煮一會，鹹味也就變淡了！
6：肉類如何快速解凍？冷水解凍法，將需要解凍的原料裝進保鮮袋，放在盆中不斷沖洗，幾分鐘就會搞定。還有一個辦法，低溫解凍法，需要解凍的原料裝進保鮮袋，放進冷藏室，使其自然解凍，這種方法是最科學的，記住一點萬萬不要直接接觸清水，還有一點低溫解凍時，生熟原料要分開，避免交叉感染！
7：肉餡調製的嫩滑的幾個辦法，要想餃子餡包子餡好吃，往肉餡裡面打水是必不可少的，500克肉餡大約需要200克水6克鹽，先將鹽和水分成三等分，逐次往裡面加水，朝一個方向攪至上勁，反覆三次，這樣肉餡就會鮮嫩多汁了。記住一點，一定要先加鹽再加水，最好是花椒水或者蔥姜水都可以！
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1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
5：做菜鹽放多了怎麼辦？教你幾個絕招，加糖不僅會減輕鹹味，還會增加菜品的層次感。如果煲湯鹹味重了，可以用紗布包好大米或者麵粉，丟在湯中煮一會，鹹味也就變淡了！
6：肉類如何快速解凍？冷水解凍法，將需要解凍的原料裝進保鮮袋，放在盆中不斷沖洗，幾分鐘就會搞定。還有一個辦法，低溫解凍法，需要解凍的原料裝進保鮮袋，放進冷藏室，使其自然解凍，這種方法是最科學的，記住一點萬萬不要直接接觸清水，還有一點低溫解凍時，生熟原料要分開，避免交叉感染！
7：肉餡調製的嫩滑的幾個辦法，要想餃子餡包子餡好吃，往肉餡裡面打水是必不可少的，500克肉餡大約需要200克水6克鹽，先將鹽和水分成三等分，逐次往裡面加水，朝一個方向攪至上勁，反覆三次，這樣肉餡就會鮮嫩多汁了。記住一點，一定要先加鹽再加水，最好是花椒水或者蔥姜水都可以！
8：保存青菜水果的便利方法，買回的帶葉青菜不要清洗，直接用廚房用紙包起來放保鮮盒冷藏，根莖類的食材一般不需要放冷藏，陰涼通風即可。瓜果類的食材，裝進保鮮袋，再在上面扎幾個洞洞，再放冷冰箱冷藏，但是最好不要超過5天。豆類食材，直接冷藏就可以。菌類食材，要用廚房用紙包起來直接放冰箱冷藏即可，切記不要密封。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！簡小廚今天要放大招了，教您如何快速增加你的廚藝，分享10個提升廚藝的技巧，只要掌握這些小技巧，就算您是廚房小白，也能分分鐘變廚神，準備好了嗎？開課嘍……
1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
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6：肉類如何快速解凍？冷水解凍法，將需要解凍的原料裝進保鮮袋，放在盆中不斷沖洗，幾分鐘就會搞定。還有一個辦法，低溫解凍法，需要解凍的原料裝進保鮮袋，放進冷藏室，使其自然解凍，這種方法是最科學的，記住一點萬萬不要直接接觸清水，還有一點低溫解凍時，生熟原料要分開，避免交叉感染！
7：肉餡調製的嫩滑的幾個辦法，要想餃子餡包子餡好吃，往肉餡裡面打水是必不可少的，500克肉餡大約需要200克水6克鹽，先將鹽和水分成三等分，逐次往裡面加水，朝一個方向攪至上勁，反覆三次，這樣肉餡就會鮮嫩多汁了。記住一點，一定要先加鹽再加水，最好是花椒水或者蔥姜水都可以！
8：保存青菜水果的便利方法，買回的帶葉青菜不要清洗，直接用廚房用紙包起來放保鮮盒冷藏，根莖類的食材一般不需要放冷藏，陰涼通風即可。瓜果類的食材，裝進保鮮袋，再在上面扎幾個洞洞，再放冷冰箱冷藏，但是最好不要超過5天。豆類食材，直接冷藏就可以。菌類食材，要用廚房用紙包起來直接放冰箱冷藏即可，切記不要密封。
9：3招蒸出粒粒分明的米飯。1，米飯再蒸之前先用溫水浸泡10分鐘。2，在泡米的時候加入適量的白酒或者醋，食用油，鹽都可以。3，米飯蒸好後不要著急把掉插頭，讓其在保溫狀態下再燜5分鐘。只要按照上述辦法，保證米飯粒粒分明，關鍵還不會粘鍋。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！簡小廚今天要放大招了，教您如何快速增加你的廚藝，分享10個提升廚藝的技巧，只要掌握這些小技巧，就算您是廚房小白，也能分分鐘變廚神，準備好了嗎？開課嘍……
1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
5：做菜鹽放多了怎麼辦？教你幾個絕招，加糖不僅會減輕鹹味，還會增加菜品的層次感。如果煲湯鹹味重了，可以用紗布包好大米或者麵粉，丟在湯中煮一會，鹹味也就變淡了！
6：肉類如何快速解凍？冷水解凍法，將需要解凍的原料裝進保鮮袋，放在盆中不斷沖洗，幾分鐘就會搞定。還有一個辦法，低溫解凍法，需要解凍的原料裝進保鮮袋，放進冷藏室，使其自然解凍，這種方法是最科學的，記住一點萬萬不要直接接觸清水，還有一點低溫解凍時，生熟原料要分開，避免交叉感染！
7：肉餡調製的嫩滑的幾個辦法，要想餃子餡包子餡好吃，往肉餡裡面打水是必不可少的，500克肉餡大約需要200克水6克鹽，先將鹽和水分成三等分，逐次往裡面加水，朝一個方向攪至上勁，反覆三次，這樣肉餡就會鮮嫩多汁了。記住一點，一定要先加鹽再加水，最好是花椒水或者蔥姜水都可以！
8：保存青菜水果的便利方法，買回的帶葉青菜不要清洗，直接用廚房用紙包起來放保鮮盒冷藏，根莖類的食材一般不需要放冷藏，陰涼通風即可。瓜果類的食材，裝進保鮮袋，再在上面扎幾個洞洞，再放冷冰箱冷藏，但是最好不要超過5天。豆類食材，直接冷藏就可以。菌類食材，要用廚房用紙包起來直接放冰箱冷藏即可，切記不要密封。
9：3招蒸出粒粒分明的米飯。1，米飯再蒸之前先用溫水浸泡10分鐘。2，在泡米的時候加入適量的白酒或者醋，食用油，鹽都可以。3，米飯蒸好後不要著急把掉插頭，讓其在保溫狀態下再燜5分鐘。只要按照上述辦法，保證米飯粒粒分明，關鍵還不會粘鍋。
10：微波爐的出現大大縮短了烹飪時間，但是也有一定的危險存在，下面這5類食材一定不要放冰箱，切記！1：雞蛋，微波爐加熱是先從內部開始的，如果持續加熱，壓力會不斷膨脹，就容易爆開。2，所有金屬不能放進微波爐，酸奶盒也不能放進微波爐。3，水分少的食物不能放進微波爐，很容易焦糊，如堅果、五花肉、魚乾等。4，幹辣椒不能放進微波爐，其水份含量少，會發生燃燒的危險。5，牛皮紙袋包裹的食材不能放進微波爐。
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1：煲湯越久越有營養，是這樣嗎？答案是大錯特錯的！大多數湯品的煮制時間為1-2小時，肉類則是2-3小時。比如母雞湯和老鴨湯，煲煮時間越長越沒有營養，蛋白質含量越低！煮骨頭湯時加入一勺醋，不僅能使骨頭種的磷和蓋融於湯中，還能保存湯中的維生素及營養成分。
2：家裡炒菜怎樣才能避免粘鍋呢？熱鍋冷油？可是你知道其中的原因嗎？其道理很簡單，一是保持溫度，二是在鍋底和食物之間形成一層油膜，然後再倒入一層冷油，鍋底高溫會瞬間給一上升力，下入食材後不會馬上粘鍋。並不是適合所有菜品，所以倒油轉勻再放冷油，可以有效的避免粘鍋，您學會了嗎？
3：雞蛋的存儲方法，買回的雞蛋一定要大頭朝上，切記雞蛋不可橫放。小頭朝下放在冰箱內，還要遠離蔥薑蒜等有異味的食材，還有從冰箱取出後一定要必須儘快食用，更不能再次放回冰箱。
4：肉類食物的清洗，比如豬肝，買回的新鮮豬肝先用清水浸泡，再裹上面粉揉搓清洗，這樣不僅沒有了異味，而且還會更滑嫩。再比如，大腸，雞胗先用清水清洗後在加入細鹽，米醋搓洗幾遍，或者用料酒或者白醋搓洗，保證不會再有異味了！魚類的清洗，處理乾淨後，加入醋和胡椒粉，這樣就沒有了土腥味，或者用淘米水都可以。如果苦膽破了，可以加點小蘇打搓洗，可以大大減輕苦味！
5：做菜鹽放多了怎麼辦？教你幾個絕招，加糖不僅會減輕鹹味，還會增加菜品的層次感。如果煲湯鹹味重了，可以用紗布包好大米或者麵粉，丟在湯中煮一會，鹹味也就變淡了！
6：肉類如何快速解凍？冷水解凍法，將需要解凍的原料裝進保鮮袋，放在盆中不斷沖洗，幾分鐘就會搞定。還有一個辦法，低溫解凍法，需要解凍的原料裝進保鮮袋，放進冷藏室，使其自然解凍，這種方法是最科學的，記住一點萬萬不要直接接觸清水，還有一點低溫解凍時，生熟原料要分開，避免交叉感染！
7：肉餡調製的嫩滑的幾個辦法，要想餃子餡包子餡好吃，往肉餡裡面打水是必不可少的，500克肉餡大約需要200克水6克鹽，先將鹽和水分成三等分，逐次往裡面加水，朝一個方向攪至上勁，反覆三次，這樣肉餡就會鮮嫩多汁了。記住一點，一定要先加鹽再加水，最好是花椒水或者蔥姜水都可以！
8：保存青菜水果的便利方法，買回的帶葉青菜不要清洗，直接用廚房用紙包起來放保鮮盒冷藏，根莖類的食材一般不需要放冷藏，陰涼通風即可。瓜果類的食材，裝進保鮮袋，再在上面扎幾個洞洞，再放冷冰箱冷藏，但是最好不要超過5天。豆類食材，直接冷藏就可以。菌類食材，要用廚房用紙包起來直接放冰箱冷藏即可，切記不要密封。
9：3招蒸出粒粒分明的米飯。1，米飯再蒸之前先用溫水浸泡10分鐘。2，在泡米的時候加入適量的白酒或者醋，食用油，鹽都可以。3，米飯蒸好後不要著急把掉插頭，讓其在保溫狀態下再燜5分鐘。只要按照上述辦法，保證米飯粒粒分明，關鍵還不會粘鍋。
10：微波爐的出現大大縮短了烹飪時間，但是也有一定的危險存在，下面這5類食材一定不要放冰箱，切記！1：雞蛋，微波爐加熱是先從內部開始的，如果持續加熱，壓力會不斷膨脹，就容易爆開。2，所有金屬不能放進微波爐，酸奶盒也不能放進微波爐。3，水分少的食物不能放進微波爐，很容易焦糊，如堅果、五花肉、魚乾等。4，幹辣椒不能放進微波爐，其水份含量少，會發生燃燒的危險。5，牛皮紙袋包裹的食材不能放進微波爐。
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