哈嘍，大家好，歡迎來到天天小妙招，紅糖、白糖、冰糖相信每個人家裡都會有，但很少有人會知道這三種糖的具體區別，那麼今天小編就來和大家普及一下紅糖、白糖、冰糖的區別與用法
紅糖、白糖、冰糖的生產和區別
第一紅糖的生產，紅糖是以甘蔗為原料，進行榨汁再過濾，然後再把過濾好的榨汁液用小火熬煮，讓汁液中的水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖塊再經過研磨所製成。紅糖的缺點是雜質多，優點是保留了較多甘蔗的營養成分。
第二白糖的生產，白糖是由甘蔗或甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。通俗的講白糖就是在紅糖的基礎上再提煉，去除了色澤和雜物，變得潔白純淨了，但同時也將丟棄了紅糖中的一些豐富的營養素。優質的白糖純度非常高，含有99.8%的蔗糖，幾乎是沒有什麼雜質的。
第三冰糖的生產，冰糖是以白砂糖為原料，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，結晶如冰狀，故名冰糖，冰糖分為單晶體和多晶體兩種，單晶冰糖呈規則的通明晶體狀，是上世紀六十年代出品的新型冰糖。多晶冰糖又稱為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等，是用傳統工藝生產而成的不規則晶體狀冰糖。從化學角度來說，單晶冰糖和多晶冰糖的成分並沒有多少區別，不過從中醫角度來說，多晶冰糖的藥用功效會更好一些。
紅糖、白糖、冰糖的功效與作用
從營養角度看，無論是紅糖、白糖還是冰糖，主要成分都是蔗糖，能給人體提供熱量。但從食療角度講，它們有著不同的食療功效。
紅糖
甘甜、性溫，入肝、脾經；既可補血，又可活血化瘀，還兼具散寒止痛的作用。
婦女痛經，產後調理一般都用紅糖。尤其是女性產後，用紅糖可以補氣補血，另外體虛的人或老年人吃紅糖也有補益的作用 。但注意：由於紅糖是溫性的，所以熱性體質的人不宜多吃，小孩子也不易吃的太多。
白糖
味甘，性平；具有潤肺生津，補中緩急的功效。
不過在生活，白糖多用於烹飪各種菜餚來調味，也適合製作各種甜品美食或加在咖啡和紅茶中調味。
冰糖
味甘、性平，入肺、脾經；具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
通常用來泡製藥酒和燉煮各種補品，比如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”。
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