'冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康'

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

推薦語......

距離中秋節還有段日子,可是各大超市和烘焙店裡已經擺滿了各種各樣的月餅,按照種類有廣式月餅、中式月餅以及蘇式月餅,還有一些地方類的,比如老北京月餅等。

花花綠綠的包裝以及多種多樣口味的月餅琳琅滿目,讓人眼花繚亂,但是大家在選購月餅時除了看一下標註的口味,有沒有再去看一看它的配料表呢?

很多朋友選購商品時沒有看配料表的習慣,翻開後面看一下配料表,就會明白一個月餅是用什麼樣的材料加工製作而成,其實大部分的廣式月餅或者蘇式月餅都使用了大量的油和糖,因為本身月餅的表皮就是由轉化糖漿製成的。

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

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距離中秋節還有段日子,可是各大超市和烘焙店裡已經擺滿了各種各樣的月餅,按照種類有廣式月餅、中式月餅以及蘇式月餅,還有一些地方類的,比如老北京月餅等。

花花綠綠的包裝以及多種多樣口味的月餅琳琅滿目,讓人眼花繚亂,但是大家在選購月餅時除了看一下標註的口味,有沒有再去看一看它的配料表呢?

很多朋友選購商品時沒有看配料表的習慣,翻開後面看一下配料表,就會明白一個月餅是用什麼樣的材料加工製作而成,其實大部分的廣式月餅或者蘇式月餅都使用了大量的油和糖,因為本身月餅的表皮就是由轉化糖漿製成的。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

因為多油多糖,所以一塊月餅的熱量大約650卡路里,對於普通人來說偶爾吃一兩塊也沒有關係,但是對於減肥期間的夥伴或者高血糖高血脂的人來說就必須剋制,因為一塊月餅的熱量實在太高了。

月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

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因為多油多糖,所以一塊月餅的熱量大約650卡路里,對於普通人來說偶爾吃一兩塊也沒有關係,但是對於減肥期間的夥伴或者高血糖高血脂的人來說就必須剋制,因為一塊月餅的熱量實在太高了。

月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

那麼對於減肥期間的夥伴們以及血糖血脂很高的人來說,可不可以冒著反彈或者血糖升高的危險也吃上幾塊呢?

如果因為一時貪嘴而影響身體健康有些得不償失,那麼是不是就不可以一飽月餅的口福了呢?當然不是,只要不去選擇高糖高油的廣式、蘇式或者中式月餅就可以了。

來分享一款低油低糖的牛奶冰皮月餅,因為添加了牛奶,所以口感更Q彈醇厚,微甜細膩的內餡與Q彈的外皮讓口感恰到好處,因為無油無糖,熱量也不高,所以多吃幾塊也沒有關係。

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很多朋友選購商品時沒有看配料表的習慣,翻開後面看一下配料表,就會明白一個月餅是用什麼樣的材料加工製作而成,其實大部分的廣式月餅或者蘇式月餅都使用了大量的油和糖,因為本身月餅的表皮就是由轉化糖漿製成的。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

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月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

其實冰皮月餅也是月餅的一種,因為傳統月餅都使用糖漿做皮,烤出來顏色是金黃的,而冰皮月餅採用的部分材料為糯米粉,所以做出來外表呈白色,需要在冰箱冷藏保存,所以被稱為冰皮月餅。

冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

如果想要做出不同顏色的冰皮月餅,可以在和麵時添加果蔬粉或者色素即可。

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月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

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模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

如果想要做出不同顏色的冰皮月餅,可以在和麵時添加果蔬粉或者色素即可。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第二步:將冰皮月餅粉倒入盆中,緩緩地倒入熱水奶,用硅膠鏟翻拌均勻。

這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

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月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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【冰皮月餅】

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這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

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月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

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模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

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第三步:稍稍晾一下,溫度降低一些時,用手和成無顆粒的光滑的麵糰。

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月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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如果因為一時貪嘴而影響身體健康有些得不償失,那麼是不是就不可以一飽月餅的口福了呢?當然不是,只要不去選擇高糖高油的廣式、蘇式或者中式月餅就可以了。

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冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

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【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

如果想要做出不同顏色的冰皮月餅,可以在和麵時添加果蔬粉或者色素即可。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第二步:將冰皮月餅粉倒入盆中,緩緩地倒入熱水奶,用硅膠鏟翻拌均勻。

這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

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第三步:稍稍晾一下,溫度降低一些時,用手和成無顆粒的光滑的麵糰。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第四步:取適量的紅豆沙,分成20克每個的小球。

建議最好要分成相同的重量,因為月餅模具是有相應克數的,分的時候可以使用廚房秤稱一下重量。

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月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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來分享一款低油低糖的牛奶冰皮月餅,因為添加了牛奶,所以口感更Q彈醇厚,微甜細膩的內餡與Q彈的外皮讓口感恰到好處,因為無油無糖,熱量也不高,所以多吃幾塊也沒有關係。

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其實冰皮月餅也是月餅的一種,因為傳統月餅都使用糖漿做皮,烤出來顏色是金黃的,而冰皮月餅採用的部分材料為糯米粉,所以做出來外表呈白色,需要在冰箱冷藏保存,所以被稱為冰皮月餅。

冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

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第二步:將冰皮月餅粉倒入盆中,緩緩地倒入熱水奶,用硅膠鏟翻拌均勻。

這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

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第三步:稍稍晾一下,溫度降低一些時,用手和成無顆粒的光滑的麵糰。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第四步:取適量的紅豆沙,分成20克每個的小球。

建議最好要分成相同的重量,因為月餅模具是有相應克數的,分的時候可以使用廚房秤稱一下重量。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第五步:將麵糰搓成長條,分成大小相等的劑子,劑子的重量為30克,分好後將每個劑子揉圓。

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距離中秋節還有段日子,可是各大超市和烘焙店裡已經擺滿了各種各樣的月餅,按照種類有廣式月餅、中式月餅以及蘇式月餅,還有一些地方類的,比如老北京月餅等。

花花綠綠的包裝以及多種多樣口味的月餅琳琅滿目,讓人眼花繚亂,但是大家在選購月餅時除了看一下標註的口味,有沒有再去看一看它的配料表呢?

很多朋友選購商品時沒有看配料表的習慣,翻開後面看一下配料表,就會明白一個月餅是用什麼樣的材料加工製作而成,其實大部分的廣式月餅或者蘇式月餅都使用了大量的油和糖,因為本身月餅的表皮就是由轉化糖漿製成的。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

因為多油多糖,所以一塊月餅的熱量大約650卡路里,對於普通人來說偶爾吃一兩塊也沒有關係,但是對於減肥期間的夥伴或者高血糖高血脂的人來說就必須剋制,因為一塊月餅的熱量實在太高了。

月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

那麼對於減肥期間的夥伴們以及血糖血脂很高的人來說,可不可以冒著反彈或者血糖升高的危險也吃上幾塊呢?

如果因為一時貪嘴而影響身體健康有些得不償失,那麼是不是就不可以一飽月餅的口福了呢?當然不是,只要不去選擇高糖高油的廣式、蘇式或者中式月餅就可以了。

來分享一款低油低糖的牛奶冰皮月餅,因為添加了牛奶,所以口感更Q彈醇厚,微甜細膩的內餡與Q彈的外皮讓口感恰到好處,因為無油無糖,熱量也不高,所以多吃幾塊也沒有關係。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

其實冰皮月餅也是月餅的一種,因為傳統月餅都使用糖漿做皮,烤出來顏色是金黃的,而冰皮月餅採用的部分材料為糯米粉,所以做出來外表呈白色,需要在冰箱冷藏保存,所以被稱為冰皮月餅。

冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

如果想要做出不同顏色的冰皮月餅,可以在和麵時添加果蔬粉或者色素即可。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第二步:將冰皮月餅粉倒入盆中,緩緩地倒入熱水奶,用硅膠鏟翻拌均勻。

這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第三步:稍稍晾一下,溫度降低一些時,用手和成無顆粒的光滑的麵糰。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第四步:取適量的紅豆沙,分成20克每個的小球。

建議最好要分成相同的重量,因為月餅模具是有相應克數的,分的時候可以使用廚房秤稱一下重量。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第五步:將麵糰搓成長條,分成大小相等的劑子,劑子的重量為30克,分好後將每個劑子揉圓。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第六步:取一個劑子,用擀麵杖擀成薄厚合適的圓餅,將紅豆沙放在麵皮上,然後慢慢地收口。

因為麵糰中有糯米粉,所以會有粘性,如果覺得太黏手的話,可以使用一些熟糕粉防止粘手,也可以帶上一次性手套,這樣防粘效果也不錯。

"
冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

推薦語......

距離中秋節還有段日子,可是各大超市和烘焙店裡已經擺滿了各種各樣的月餅,按照種類有廣式月餅、中式月餅以及蘇式月餅,還有一些地方類的,比如老北京月餅等。

花花綠綠的包裝以及多種多樣口味的月餅琳琅滿目,讓人眼花繚亂,但是大家在選購月餅時除了看一下標註的口味,有沒有再去看一看它的配料表呢?

很多朋友選購商品時沒有看配料表的習慣,翻開後面看一下配料表,就會明白一個月餅是用什麼樣的材料加工製作而成,其實大部分的廣式月餅或者蘇式月餅都使用了大量的油和糖,因為本身月餅的表皮就是由轉化糖漿製成的。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

因為多油多糖,所以一塊月餅的熱量大約650卡路里,對於普通人來說偶爾吃一兩塊也沒有關係,但是對於減肥期間的夥伴或者高血糖高血脂的人來說就必須剋制,因為一塊月餅的熱量實在太高了。

月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

那麼對於減肥期間的夥伴們以及血糖血脂很高的人來說,可不可以冒著反彈或者血糖升高的危險也吃上幾塊呢?

如果因為一時貪嘴而影響身體健康有些得不償失,那麼是不是就不可以一飽月餅的口福了呢?當然不是,只要不去選擇高糖高油的廣式、蘇式或者中式月餅就可以了。

來分享一款低油低糖的牛奶冰皮月餅,因為添加了牛奶,所以口感更Q彈醇厚,微甜細膩的內餡與Q彈的外皮讓口感恰到好處,因為無油無糖,熱量也不高,所以多吃幾塊也沒有關係。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

其實冰皮月餅也是月餅的一種,因為傳統月餅都使用糖漿做皮,烤出來顏色是金黃的,而冰皮月餅採用的部分材料為糯米粉,所以做出來外表呈白色,需要在冰箱冷藏保存,所以被稱為冰皮月餅。

冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

如果想要做出不同顏色的冰皮月餅,可以在和麵時添加果蔬粉或者色素即可。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第二步:將冰皮月餅粉倒入盆中,緩緩地倒入熱水奶,用硅膠鏟翻拌均勻。

這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

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第三步:稍稍晾一下,溫度降低一些時,用手和成無顆粒的光滑的麵糰。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第四步:取適量的紅豆沙,分成20克每個的小球。

建議最好要分成相同的重量,因為月餅模具是有相應克數的,分的時候可以使用廚房秤稱一下重量。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第五步:將麵糰搓成長條,分成大小相等的劑子,劑子的重量為30克,分好後將每個劑子揉圓。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第六步:取一個劑子,用擀麵杖擀成薄厚合適的圓餅,將紅豆沙放在麵皮上,然後慢慢地收口。

因為麵糰中有糯米粉,所以會有粘性,如果覺得太黏手的話,可以使用一些熟糕粉防止粘手,也可以帶上一次性手套,這樣防粘效果也不錯。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

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距離中秋節還有段日子,可是各大超市和烘焙店裡已經擺滿了各種各樣的月餅,按照種類有廣式月餅、中式月餅以及蘇式月餅,還有一些地方類的,比如老北京月餅等。

花花綠綠的包裝以及多種多樣口味的月餅琳琅滿目,讓人眼花繚亂,但是大家在選購月餅時除了看一下標註的口味,有沒有再去看一看它的配料表呢?

很多朋友選購商品時沒有看配料表的習慣,翻開後面看一下配料表,就會明白一個月餅是用什麼樣的材料加工製作而成,其實大部分的廣式月餅或者蘇式月餅都使用了大量的油和糖,因為本身月餅的表皮就是由轉化糖漿製成的。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

因為多油多糖,所以一塊月餅的熱量大約650卡路里,對於普通人來說偶爾吃一兩塊也沒有關係,但是對於減肥期間的夥伴或者高血糖高血脂的人來說就必須剋制,因為一塊月餅的熱量實在太高了。

月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

那麼對於減肥期間的夥伴們以及血糖血脂很高的人來說,可不可以冒著反彈或者血糖升高的危險也吃上幾塊呢?

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來分享一款低油低糖的牛奶冰皮月餅,因為添加了牛奶,所以口感更Q彈醇厚,微甜細膩的內餡與Q彈的外皮讓口感恰到好處,因為無油無糖,熱量也不高,所以多吃幾塊也沒有關係。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

其實冰皮月餅也是月餅的一種,因為傳統月餅都使用糖漿做皮,烤出來顏色是金黃的,而冰皮月餅採用的部分材料為糯米粉,所以做出來外表呈白色,需要在冰箱冷藏保存,所以被稱為冰皮月餅。

冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

如果想要做出不同顏色的冰皮月餅,可以在和麵時添加果蔬粉或者色素即可。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第二步:將冰皮月餅粉倒入盆中,緩緩地倒入熱水奶,用硅膠鏟翻拌均勻。

這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

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第三步:稍稍晾一下,溫度降低一些時,用手和成無顆粒的光滑的麵糰。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

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建議最好要分成相同的重量,因為月餅模具是有相應克數的,分的時候可以使用廚房秤稱一下重量。

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第五步:將麵糰搓成長條,分成大小相等的劑子,劑子的重量為30克,分好後將每個劑子揉圓。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第六步:取一個劑子,用擀麵杖擀成薄厚合適的圓餅,將紅豆沙放在麵皮上,然後慢慢地收口。

因為麵糰中有糯米粉,所以會有粘性,如果覺得太黏手的話,可以使用一些熟糕粉防止粘手,也可以帶上一次性手套,這樣防粘效果也不錯。

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花花綠綠的包裝以及多種多樣口味的月餅琳琅滿目,讓人眼花繚亂,但是大家在選購月餅時除了看一下標註的口味,有沒有再去看一看它的配料表呢?

很多朋友選購商品時沒有看配料表的習慣,翻開後面看一下配料表,就會明白一個月餅是用什麼樣的材料加工製作而成,其實大部分的廣式月餅或者蘇式月餅都使用了大量的油和糖,因為本身月餅的表皮就是由轉化糖漿製成的。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

因為多油多糖,所以一塊月餅的熱量大約650卡路里,對於普通人來說偶爾吃一兩塊也沒有關係,但是對於減肥期間的夥伴或者高血糖高血脂的人來說就必須剋制,因為一塊月餅的熱量實在太高了。

月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

那麼對於減肥期間的夥伴們以及血糖血脂很高的人來說,可不可以冒著反彈或者血糖升高的危險也吃上幾塊呢?

如果因為一時貪嘴而影響身體健康有些得不償失,那麼是不是就不可以一飽月餅的口福了呢?當然不是,只要不去選擇高糖高油的廣式、蘇式或者中式月餅就可以了。

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

其實冰皮月餅也是月餅的一種,因為傳統月餅都使用糖漿做皮,烤出來顏色是金黃的,而冰皮月餅採用的部分材料為糯米粉,所以做出來外表呈白色,需要在冰箱冷藏保存,所以被稱為冰皮月餅。

冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

如果在減肥期中或者血糖血脂都較高的人可以試試這款月餅的做法,在保證健康的同時,也能享受美味的食物。

【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

熱牛奶可以換成熱水,如果想要口感更好,可以加適量的白油(即豬油),因為這個預拌粉是免白油的,所以這裡沒有加入白油。

紅豆沙可以更換為其他的餡料,做法是一樣的。

如果想要做出不同顏色的冰皮月餅,可以在和麵時添加果蔬粉或者色素即可。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第二步:將冰皮月餅粉倒入盆中,緩緩地倒入熱水奶,用硅膠鏟翻拌均勻。

這裡需要注意的是粉類的吸水性不同,不要將牛奶一下子倒進去,預留一點牛奶根據麵糰的軟硬度來靈活調整。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第三步:稍稍晾一下,溫度降低一些時,用手和成無顆粒的光滑的麵糰。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第四步:取適量的紅豆沙,分成20克每個的小球。

建議最好要分成相同的重量,因為月餅模具是有相應克數的,分的時候可以使用廚房秤稱一下重量。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第五步:將麵糰搓成長條,分成大小相等的劑子,劑子的重量為30克,分好後將每個劑子揉圓。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第六步:取一個劑子,用擀麵杖擀成薄厚合適的圓餅,將紅豆沙放在麵皮上,然後慢慢地收口。

因為麵糰中有糯米粉,所以會有粘性,如果覺得太黏手的話,可以使用一些熟糕粉防止粘手,也可以帶上一次性手套,這樣防粘效果也不錯。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

第七步:將包好的麵糰放進月餅模具中壓出形狀,這樣冰皮月餅就做好了。

做好的月餅需要放進冰箱內冷藏2-4小時,再取出來食用口感會更好。

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

推薦語......

距離中秋節還有段日子,可是各大超市和烘焙店裡已經擺滿了各種各樣的月餅,按照種類有廣式月餅、中式月餅以及蘇式月餅,還有一些地方類的,比如老北京月餅等。

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冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

因為多油多糖,所以一塊月餅的熱量大約650卡路里,對於普通人來說偶爾吃一兩塊也沒有關係,但是對於減肥期間的夥伴或者高血糖高血脂的人來說就必須剋制,因為一塊月餅的熱量實在太高了。

月餅是中華民族傳統節日中秋節時食用的糕點,它並不僅僅只是一種食物,還承載著歷史的習俗文化,它象徵了團圓,象徵了一個幸福家庭的美滿。有人即使很討厭月餅,也會在中秋節時吃上幾塊,因為心中對月餅的寓意寄予了寄託與期盼。

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那麼對於減肥期間的夥伴們以及血糖血脂很高的人來說,可不可以冒著反彈或者血糖升高的危險也吃上幾塊呢?

如果因為一時貪嘴而影響身體健康有些得不償失,那麼是不是就不可以一飽月餅的口福了呢?當然不是,只要不去選擇高糖高油的廣式、蘇式或者中式月餅就可以了。

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冰皮月餅最大的優勢在於無油無糖,無需烘烤,製作十分簡單,顏色純白無暇,口感爽滑Q彈。

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【冰皮月餅】

【需要材料】

主料:冰皮月餅粉100克、熱牛奶100克

輔料:紅豆沙適量

模具:月餅模具一套

【做法過程】

第一步:首先準備材料。為了省事我使用了冰皮月餅粉,沒有冰皮月餅粉也沒關係,可以自己手動搭配,需要糯米粉40克、粘米粉40克、澄粉20克,混合後即可。

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因為麵糰中有糯米粉,所以會有粘性,如果覺得太黏手的話,可以使用一些熟糕粉防止粘手,也可以帶上一次性手套,這樣防粘效果也不錯。

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第七步:將包好的麵糰放進月餅模具中壓出形狀,這樣冰皮月餅就做好了。

做好的月餅需要放進冰箱內冷藏2-4小時,再取出來食用口感會更好。

冰皮月餅這樣做,加它和麵,口感醇厚,爽滑Q彈,無油低糖又健康

冰皮月餅的做法非常的簡單,幾乎不怎麼花費時間,製作材料也相當簡單,口感Q彈筋道,因為使用了低糖的紅豆沙,所以月餅內餡的紅豆沙微甜細膩,涼涼的口感非常不錯。

你喜歡吃月餅嗎?喜歡什麼種類和口味的月餅呢?歡迎留言與我分享你的喜好或做法。

大家好,我是七寶醬,一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手,只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食,如果分享對您有用的話,歡迎點贊、轉發和關注,感謝您的閱讀!

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