大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
3)；另取一個無水無油的大盆，把低筋麵粉，過篩之後加進盆內，加入2克小蘇打和5克泡打粉，把調製好的雞蛋蔥油一同倒進盆內。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
3)；另取一個無水無油的大盆，把低筋麵粉，過篩之後加進盆內，加入2克小蘇打和5克泡打粉，把調製好的雞蛋蔥油一同倒進盆內。
4)；用長筷子把盆內的麵粉和液體進行適當混合之後成絮狀，再用手把麵粉絮狀搓揉成表面光滑的麵糰。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
3)；另取一個無水無油的大盆，把低筋麵粉，過篩之後加進盆內，加入2克小蘇打和5克泡打粉，把調製好的雞蛋蔥油一同倒進盆內。
4)；用長筷子把盆內的麵粉和液體進行適當混合之後成絮狀，再用手把麵粉絮狀搓揉成表面光滑的麵糰。
5)；只要揉至表面光滑無顆粒狀就行了，取出放在桌子上，把麵糰平均分成17~20克一個的小麵糰，然後採用壓月餅的模具，把這些小麵糰按壓出花紋以及外觀，如果沒有模具，也可以把麵糰按壓成扁，做成餅乾狀。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
3)；另取一個無水無油的大盆，把低筋麵粉，過篩之後加進盆內，加入2克小蘇打和5克泡打粉，把調製好的雞蛋蔥油一同倒進盆內。
4)；用長筷子把盆內的麵粉和液體進行適當混合之後成絮狀，再用手把麵粉絮狀搓揉成表面光滑的麵糰。
5)；只要揉至表面光滑無顆粒狀就行了，取出放在桌子上，把麵糰平均分成17~20克一個的小麵糰，然後採用壓月餅的模具，把這些小麵糰按壓出花紋以及外觀，如果沒有模具，也可以把麵糰按壓成扁，做成餅乾狀。
6)；取一烤盤，上面墊上一張油紙或錫紙，把香蔥酥餅均勻的擺放在烤盤上，烤箱200度預熱後，調成上下火185度，放進烤箱的中層，上下火烤15~20分鐘，表面開始變色結硬就可取出，放冷品嚐。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
3)；另取一個無水無油的大盆，把低筋麵粉，過篩之後加進盆內，加入2克小蘇打和5克泡打粉，把調製好的雞蛋蔥油一同倒進盆內。
4)；用長筷子把盆內的麵粉和液體進行適當混合之後成絮狀，再用手把麵粉絮狀搓揉成表面光滑的麵糰。
5)；只要揉至表面光滑無顆粒狀就行了，取出放在桌子上，把麵糰平均分成17~20克一個的小麵糰，然後採用壓月餅的模具，把這些小麵糰按壓出花紋以及外觀，如果沒有模具，也可以把麵糰按壓成扁，做成餅乾狀。
6)；取一烤盤，上面墊上一張油紙或錫紙，把香蔥酥餅均勻的擺放在烤盤上，烤箱200度預熱後，調成上下火185度，放進烤箱的中層，上下火烤15~20分鐘，表面開始變色結硬就可取出，放冷品嚐。
＞—香蔥酥餅“成功小竅門”——
1)、小蘇打無需放太多，小蘇打是鹼性調料，添加過多會使酥餅口感起苦鹼味。
2)、由於採用的植物油，質地粘性不像黃油能夠可以快速麵粉混合，因此麵糰的質感會有點幹，分成小麵糰時，先用手捏的緊實，再揉成團就方便的多。
3)、用的油量不建議減少，50克的油真的不多，減最會使整塊麵糰很乾燥。
4)、每家每戶的烤箱脾氣都不一樣，上面的溫度和時間只供參考，一般酥餅表面開始上色，就已經差不多可以關火取出了。
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
3)；另取一個無水無油的大盆，把低筋麵粉，過篩之後加進盆內，加入2克小蘇打和5克泡打粉，把調製好的雞蛋蔥油一同倒進盆內。
4)；用長筷子把盆內的麵粉和液體進行適當混合之後成絮狀，再用手把麵粉絮狀搓揉成表面光滑的麵糰。
5)；只要揉至表面光滑無顆粒狀就行了，取出放在桌子上，把麵糰平均分成17~20克一個的小麵糰，然後採用壓月餅的模具，把這些小麵糰按壓出花紋以及外觀，如果沒有模具，也可以把麵糰按壓成扁，做成餅乾狀。
6)；取一烤盤，上面墊上一張油紙或錫紙，把香蔥酥餅均勻的擺放在烤盤上，烤箱200度預熱後，調成上下火185度，放進烤箱的中層，上下火烤15~20分鐘，表面開始變色結硬就可取出，放冷品嚐。
＞—香蔥酥餅“成功小竅門”——
1)、小蘇打無需放太多，小蘇打是鹼性調料，添加過多會使酥餅口感起苦鹼味。
2)、由於採用的植物油，質地粘性不像黃油能夠可以快速麵粉混合，因此麵糰的質感會有點幹，分成小麵糰時，先用手捏的緊實，再揉成團就方便的多。
3)、用的油量不建議減少，50克的油真的不多，減最會使整塊麵糰很乾燥。
4)、每家每戶的烤箱脾氣都不一樣，上面的溫度和時間只供參考，一般酥餅表面開始上色，就已經差不多可以關火取出了。
＞—“鹿小嘮叨”與“總結”——
以上是香蔥酥餅的烹飪方法以技巧，當香蔥酥餅拿出烤箱那一瞬，蔥的香氣瞬間充滿整個房間，聞到這股香氣，讓人想去儘快品嚐這道酥餅，徹底放涼後，品嚐到酥餅的掉渣酥脆，含糖量少小孩多吃也不怕，鹹口的餅乾小吃，不會容易膩口，反而還會使胃口大增，是一道既健康還美味的營養酥餅，感興趣的家長們不妨烹飪一次，讓家裡的小孩過嘴癮吧！
大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，不知不覺已經到了8月8立秋了，小孩放暑假也已經放了有一個多月，放暑假這一段時間，小孩子們的嘴巴可謂是沒有停止過，鹿小廚的女兒就是這樣的情況，剛剛放暑假時候，各種冷飲，熱氣油炸小吃，甜食糕點各種美食小吃，只要你有在吃東西，看著外觀精美，感覺挺好吃就一定會跑過來和你分一杯羹，後來為了節制女兒嘴饞的壞習慣，我特意為女兒烹飪了一道特別香口酥脆的鹹味餅乾：“香蔥酥餅”。
香蔥酥餅是採用香蔥為帶味帶香氣的主材料，用製作酥餅的方法烹飪而成的一道美味酥餅，其獨特的蔥香和餅乾香氣混合，讓人聞著就已經很想品嚐，而且烹飪方法也比較簡單，不用發麵，只要混合成麵糰，再按照自己喜歡的模樣拿捏成餅狀，烘烤熟透就能吃了，自從女兒品嚐過一次就徹底愛上這道美味酥餅，現在女兒放暑假，就饞這鹹餅乾，蔥香餅酥脆，比甜食健康還美味，家有小孩的家長們，快來學習吧！
【香蔥酥餅——蔥香濃郁，酥脆可口】
〔主材料〕：蔥綠適量，低筋麵粉150克，雞蛋一個
〔調味料〕：糖粉30克，小蘇打2克，泡打粉5克，食用鹽少許，植物油50克
＞—烹飪過程——
1)；把香蔥清洗乾淨後，把蔥白剁去不要只留蔥綠，然後把蔥綠系切成碎花，蔥綠可以稍微多點都不怕，量多才能蔥香濃郁。
2)；取一小碗，添加50克食用油，打入一個雞蛋，少許食用鹽，以及30克的糖粉，並將這些調料混合均勻後，把切治好的蔥綠放進碗內，再次混合均勻成為雞蛋蔥油。
3)；另取一個無水無油的大盆，把低筋麵粉，過篩之後加進盆內，加入2克小蘇打和5克泡打粉，把調製好的雞蛋蔥油一同倒進盆內。
4)；用長筷子把盆內的麵粉和液體進行適當混合之後成絮狀，再用手把麵粉絮狀搓揉成表面光滑的麵糰。
5)；只要揉至表面光滑無顆粒狀就行了，取出放在桌子上，把麵糰平均分成17~20克一個的小麵糰，然後採用壓月餅的模具，把這些小麵糰按壓出花紋以及外觀，如果沒有模具，也可以把麵糰按壓成扁，做成餅乾狀。
6)；取一烤盤，上面墊上一張油紙或錫紙，把香蔥酥餅均勻的擺放在烤盤上，烤箱200度預熱後，調成上下火185度，放進烤箱的中層，上下火烤15~20分鐘，表面開始變色結硬就可取出，放冷品嚐。
＞—香蔥酥餅“成功小竅門”——
1)、小蘇打無需放太多，小蘇打是鹼性調料，添加過多會使酥餅口感起苦鹼味。
2)、由於採用的植物油，質地粘性不像黃油能夠可以快速麵粉混合，因此麵糰的質感會有點幹，分成小麵糰時，先用手捏的緊實，再揉成團就方便的多。
3)、用的油量不建議減少，50克的油真的不多，減最會使整塊麵糰很乾燥。
4)、每家每戶的烤箱脾氣都不一樣，上面的溫度和時間只供參考，一般酥餅表面開始上色，就已經差不多可以關火取出了。
＞—“鹿小嘮叨”與“總結”——
以上是香蔥酥餅的烹飪方法以技巧，當香蔥酥餅拿出烤箱那一瞬，蔥的香氣瞬間充滿整個房間，聞到這股香氣，讓人想去儘快品嚐這道酥餅，徹底放涼後，品嚐到酥餅的掉渣酥脆，含糖量少小孩多吃也不怕，鹹口的餅乾小吃，不會容易膩口，反而還會使胃口大增，是一道既健康還美味的營養酥餅，感興趣的家長們不妨烹飪一次，讓家裡的小孩過嘴癮吧！
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