現代人的夏天，少不了的那幾樣是空調，wifi，西瓜，涼粉等各種給力消暑小食
手搓冰粉可以說就是其中特別重要的一種美味食物，而且不論在廣西，浙江，四川還是重慶，可以說在全國各地都有手搓冰粉的存在
可能名字有所不同，比如叫做石涼粉，冰粉，涼粉等等叫法。
而說起製作工藝，手搓冰粉主要用到的食材是冰粉籽，又叫做石花籽，學名叫假酸漿籽，是長得像辣椒的草本茄科植物，加入石灰水幫助凝固，一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的手搓冰粉。
這種做法不僅製作成本低，而且製作的手搓冰粉更健康和乾淨，比平時超市那種開水即衝的化學冰粉還要好吃，推薦您可以自己嘗試一下哦
冰粉在冷藏成型後和眾多夏日美味也是百搭，比如可以直接加入紅糖水或者醋，或者加入水果粒，加入餈粑等等
這次的手搓冰粉加上了液體紅糖和水果粒，晶瑩剔透，口感爽滑，舀一勺，哧溜溜溜的一口就全部進入肚子裡了，全身明顯感覺到舒服，暑意全消，冰爽可口，推薦品嚐下哦
手搓冰粉
食材：
冰粉籽60克
配料：
水果西瓜 / 熟芝麻 / 葡萄乾 / 液體紅糖 / 花生碎 / 山楂條
食用石灰 5克 / 過濾紗布涼開水 2000毫升
【烹飪步驟】
第一步：150毫升涼白開把食用石灰稀釋靜置澄清
第二步：紗布洗淨，把冰粉籽裝進紗布中包裹嚴實
第三步：把包裹好的冰粉籽放進1850毫升的涼白開中泡2分鐘，再用手揉搓出冰粉漿
第四步：用搓衣服的力度把冰粉漿搓出，不停的來回揉搓10分鐘即可
第五步：靜置好的澄清的石灰水倒出到另一個碗裡
第六步：然後倒進搓好的冰粉漿中
第七步：快速攪拌均勻，放進冰箱凝固取出
第八步：冰箱凝固好的冰粉，用勺子舀出裝進碗中
第九步：放入水果，葡萄乾，花生碎，山楂，倒入液體紅糖拌勻就可以享用啦
水果和乾果可以按自己喜歡的放
第十步：一碗夏日甜品手搓冰粉就可以開吃啦
【美味呈現】
家庭自制美味解暑甜品手搓冰粉，一碗下肚，全身清爽，推薦品嚐
【菊子物語】
手搓冰粉是菊子姐姐Cooking美味的第396道美食，相信很多朋友聽到石灰水可能會有點介意，作為調料真的可以吃嗎？其實可以放心，因為如果沒有石灰水的話，它是不會凝固的，食用石灰的話，也是比較安全的，大可不必擔心哦
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