作者：筱筱德
用料
肥瘦肉 250克
扁豆 500克
油 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
做法步驟
1、扁豆洗淨
2、將扁豆切成絲
3、豬肉切絲，蔥薑蒜切碎
4、做鍋油熱後加入肉絲煸炒
5、加入蔥，姜，蒜繼續煸炒
6、倒入醬油
7、料酒
8、爆香
9、加入扁豆絲翻炒
10、加入鹽
11、翻炒均勻
12、加入開水
13、煮一會兒至扁豆熟透
14、加入雞精，蒜末關火
15、另一鍋做水煮麵
16、面熟後撈出澆上扁豆汆
17、成品圖
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