清炒扁豆

扁豆 菜譜 美食 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-08-27
清炒扁豆

作者:欣綠

用料

扁豆 300克

紅椒 一個

大蒜 四瓣

油 適量

鹽 少許

做法步驟

1、將扁豆的兩頭和豆筋去掉。

清炒扁豆

2、將摘好的扁豆洗乾淨,在清水中泡二十分鐘。

清炒扁豆

3、將扁豆斜切成絲。

清炒扁豆

4、將紅椒切成圈,大蒜切成末備用。

清炒扁豆

5、開大火將鍋燒熱,鍋熱後放入油,油五成熱時放入紅椒和大蒜熗鍋,炒出蒜香味。

清炒扁豆

6、放入扁豆絲翻炒。

清炒扁豆

7、將扁豆絲炒變色,且炒軟。

清炒扁豆

8、鍋中添少許水,將扁豆稍微煮一下,以防扁豆沒炒熟。

清炒扁豆

9、水煮幹後放入鹽,將鹽翻炒均勻將可。

清炒扁豆

10、炒好的扁豆。

清炒扁豆

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