'扁豆燒肉怎麼做好吃？這個做法簡單易學，做出來的菜很好吃'

扁豆是大家非常熟悉的一種食材，扁豆和肉搭配在一起煮著吃，味道好，營養價值也非常高，適當的吃一些扁豆燒肉，能夠補充身體所需要的優質蛋白，維生素以及鎂元素，下面就給大家介紹一下扁豆燒肉怎麼做好吃。

扁豆燒肉怎麼做好吃

需要準備辣椒，八角，醬油，味精，鹽，生薑，豬肉以及扁豆，首先把扁豆清洗乾淨水分晾乾，然後再準備一些黑豬肉，切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把輔料放進去炒香，再把豬肉放進去，最後加入扁豆和肉一起翻炒到變色，再加入醬油，料子，加入適量的水煮一下，燜煮到熟以後，加一些味精調味就可以吃了。

扁豆可以怎麼吃

可以做魚香扁豆絲，需要準備味精，白糖，精鹽，香醋，胡椒粉，花椒粉，豆瓣醬，醬油，辣椒油，食用油，澱粉，大蒜，生薑，泡椒以及扁豆，先把扁頭兩頭的尖頭掐掉，清洗乾淨切成細絲，生薑蒜切末，泡椒切末，鍋燒熱後把扁豆放進去翻炒一會兒，然後再加精鹽，泡椒，生薑，大蒜，炒到斷生，再把其他各種調料全部都放進去，用水澱粉勾芡，吃起來香辣可口，鮮香嫩爽。

還可以製作辣炒扁豆絲，需要準備雞精，鹽，生抽，蒜瓣，生薑，辣椒以及扁豆，鍋中加入適量的油，把蒜瓣，生薑絲放進去翻炒出香味，然後再加幹辣椒，扁豆絲倒進去翻炒均勻，再加入鹽，生抽繼續翻炒一下，火可以關的小一些，出鍋之前撒上一些雞精蒜末就可以吃了。

還可以製作扁豆米沙拉，需要準備香蔥，香腸，玉米粒，扁豆，洋蔥，橄欖油，黑胡椒粉，鹽，芥末，香草醋，橄欖油，先把所有的料倒進碗裡面混合均勻，然後鍋中加入一些橄欖油燒熱，香腸放進去煎到兩面發黃，然後再切成薄片，扁豆放到開水裡面焯燙一下，再取出來水分瀝乾，再把香腸片，洋蔥碎，玉米粒，扁豆一起放進碗裡面，淋上一些沙拉汁，然後再撒上一些香蔥碎就可以吃了。

還可以製作扁豆番茄燜香菇，需要準備豌豆，洋蔥，楊蘇葉，生薑粉，小茴香，粉鹽，番茄，扁豆，大蒜，胡蘿蔔，橄欖油，幹香菇，先把香菇放到開水裡面，浸泡20分鐘左右，泡完以後撈出來，蒂部去除切成薄片，香菇水過濾掉，雜質去除，燉鍋裡面加入適量的橄欖油，用中火加熱，然後再把大蒜，胡蘿蔔放進去煸炒5分鐘，一直到大蒜，胡蘿蔔變軟，幹楊蘇葉姜粉，小茴香，粉鹽，番茄，扁豆，香菇水以及香菇一起倒進鍋中，煮開以後調成小火加蓋子燜煮35分鐘，一直到扁豆變軟，橄欖油放進煎鍋中，用中火把糖，洋蔥翻炒一下，然後再把豌豆放到燉鍋裡面，煮兩分鐘一直到熟透就可以把洋蔥灑在上面來吃。

扁豆的營養價值

適當的吃一些扁豆能夠補充身體所需要的優質蛋白，能夠讓身體吸收更多的營養物質，免疫力可以增強，經常吃一些還可以讓抵抗疾病的能力變得更好，扁豆裡面的維生素含量非常高，適當的吃一些就可以很好的保護腸道，讓腸道蠕動的速度變得更快，這樣就能達到刺激排便作用，讓便祕問題得到更有效的調節。

扁豆裡面含有非常豐富的鎂元素，適當的吃一些能夠讓男性的體力變得更好，而且磷脂的含量也非常豐富，能夠讓糖的代謝能力變得更強，對於糖尿病患者來說還是非常適合的，所以平時適當的吃一些扁豆，對健康方面的幫助也非常大。

扁豆要焯水嗎

如果準備做涼拌扁豆，那麼製作之前肯定是需要焯水的，因為扁豆裡面含有一些植物凝素以及毒素酵素，對胃黏膜造成刺激，會讓紅細胞的帶氧功能降低，如果不焯水以後來涼拌扁豆，對健康方面的危害就非常大，但如果選擇炒制以後來吃，那麼就不需要焯水，在高溫烹調的過程中，植物血凝素以及酵素都可以被很好的分解掉。

上面介紹的就是扁豆的製作方法以及營養價值，適當的吃一些扁豆能夠補充身體各種營養物質，讓身體體質變得更好，讓身體抵抗疾病的能力也變得更強，有這方面需求的人平時就可以適當的吃一些扁豆來保健身體，讓身體變得更加健康。