國慶以後天氣開始漸漸變冷，聽說，今年第一波冷空氣已經發車了。這時候，你需要一煲，端上來還冒著熱氣的煲仔飯來好好慰勞你的胃~

廣州人對煲仔飯情有獨鍾，小到街邊食肆，大到餐廳酒樓，都有它的一席之地。但，廣州好吃的煲仔飯都藏在哪裡了呢？

超記家庭煲仔飯

沒有顯眼的門面，只是一個簡單家庭作坊，由小套間改建而成。別看這裡破破舊舊，有時候難以忘記的美味往往存在於這些小街小巷。

走進店裡，讓人有一種闖進別人家裡的感覺，害羞又靦腆。可是下一刻，就被他們一家人的熱情暖到，服務真心好！

窩蛋牛肉煲仔飯，老闆趁熱在飯面上打個生蛋，加點這裡的祕製醬油，和飯菜攪拌均勻再吃。飯的溫度足以讓蛋液變熟，逐漸變成溫泉蛋的口感，滑嫩可口！

臘味煲仔飯，一個字，香！臘味肉片被煲出了豐腴醇厚的油脂，食一啖，濃郁的肉汁裹著白米飯，此刻，美味在嘴裡熱騰騰地綻放。

蟲草花燉瘦肉湯，一湯勺下去，足料的蟲草花和大塊的瘦肉，而且瘦肉還一點都不柴！我們瞬間連湯帶肉全部喝光，滿足！

預估人均：25元

推薦菜式：窩蛋牛肉煲仔飯；雙拼煲仔飯；燉湯

地址：地址： 北京南路星光廣場 (近倉前直街)（北京路地鐵站A出口，直走走到接官亭牌坊進去直走，然後右拐看到星光廣場進去就會看到了哦。）

唐之苑

煲仔飯是廣東的特色菜，但是不同地區的煲仔飯也有不同，比如開平地區的黃鱔煲仔飯更是一絕，很多人週末都慕名而去

黃鱔煲仔飯，吃煲仔飯最享受的就是這一刻，把黃鱔和飯一鍋拌，每一粒米都要蘸上醬汁和黃鱔的鮮味！

生焗牛肉飯也是香氣撲鼻，新鮮牛肉嚼勁十足，黃牛獨有的香濃牛肉味展露無遺！生焗牛肉的過程中會有多餘的水分產生，所以飯粒會偏軟偏溼~

預估人均：22元

推薦菜式：金牌黃鱔煲仔飯；馬崗鵝煲仔飯...

地址： 石牌東路162號首層自編8單元（地鐵崗頂站D出口，直走轉入石牌東路再走7~8分鐘即可）

萬興小食

在萬福路和文德路交匯的路口旁，有一家很不起眼的店，主要出品煲仔飯。我嚴重懷疑他們家的招牌都是被燻黑的...

牛肉窩蛋煲仔飯，比想象中的要小份，但是是現點現做的，牛肉很嫩，但是整體稍微偏鹹了，飯偏溼，米粒細長，口感和香氣都還不錯。

豬紅湯，份量依然超大碗，豬紅又多有大塊，裡面放了胡椒，微辣，吃著冒了點汗，還挺過癮的。

預估人均：24元

推薦菜式：塘鯴煲仔飯；魚頭湯等

地址： 萬福路289號(近文德路)

民記煲仔飯

民記原身在北京路，近年搬到了沿江路，一樣紅火，益晒街坊。至今已經38年，老牌又大牌。

雞腳脊骨煲西洋菜湯，十分良心，料足味濃，只有老店才會那麼耐心去熬一碗不加味精的老火湯了罷？

窩蛋牛肉飯+臘肉，鋪得滿滿的牛肉和臘肉，青翠欲滴的西洋菜，加上一個姣好圓潤還在顫抖的誘人生雞蛋，一個大男人吃完也撐的飯量，這個價錢也只有老城區才吃得到。

塘蝨肉餅拼臘腸，很久沒吃過不浮油不膩味的肉餅了，梅菜很好，肉餅手剁，真心實意地美味！魚肉大塊蒸得剛好，臘腸的滋味更是讓人念念不忘，於是又一頓狼吞虎嚥。

預估人均：22元

推薦菜式：梅菜肉餅煲仔飯；老火湯；啫啫雞煲

地址：沿江東路405號(濱江酒店東側)

銘泰煲仔飯

走入陸居路見到一間鋪頭，佔了整條人行道，井然有序地排著摺疊的桌椅，性價比還超高~

窩蛋牛肉飯，我大芳村物價真親民，。牛肉飯+2元窩蛋，17元一個煲仔飯已經是這裡的頂配。牛肉鋪滿這個沙煲，拿到你面前把沙煲蓋掀開，還可以聽到有嗞嗞的響聲，好吃到尖叫！

臘腸飯，臘腸簡直就是為煲仔飯最佳搭檔，吃起來肥而不膩。上面還有一簇蔥花，不能更香了。

枸杞豬雜湯，經常吃的人都知道這個湯。怕上火，來一個枸杞葉最好了，枸杞葉的溫潤中和了煲仔飯的燥熱！

預估人均：13元

推薦菜式：咖喱牛肉；香菇滑雞；豬肝枸杞湯

地址： 陸居路8號立白中心旁（近芳村地鐵站b1出口）

森記小食店

沿著同福東路，走到寶玉直街的交界處，就可以看到了，價目表有些年頭了，破破舊舊，當然上面的數字很美麗。環境什麼的肯定不能挑的，不想排隊就得挑非飯點。

很久沒去，聽說又換了新的門面，有時間一定要再去試試~

排骨煲仔飯，剛上桌的效果圖就是這樣了，口味沒得說，基本吃一口說一句太好吃了，就是排骨有一點點少，青菜的分量挺多，所以不會讓人覺得油膩。

他們家的腸粉也是極好的，純用米磨，視覺上不是那種通透的粉皮，但是吃起來的滑順很滋潤，不是加了生粉那種滑。

預估人均：17元

推薦菜式：滑雞拼牛肉煲仔飯、牛肉腸粉

地址： 同福中路寶玉直街2號

名億粥店

這家店雖然叫名億粥品，但是裡面粥粉面飯都有!一般中午的時候都是滿座，附近那麼多公司和住宅，簡直就是街訪們的飯堂！口碑最好的是他們家的煲仔飯，出品一級棒！

臘味煲仔飯，飯焦超脆超好吃，而且焦的程度把握得非常好！不會太焦有苦味，如果飯的味道不夠，可以加點醬油更有味，感覺這家煲仔飯不比一些老字號的差～

預估人均：22元

推薦菜式：牛肉拉腸；牛三星湯；臘鴨煲仔飯等

地址： 環市東水蔭路17號之一

陶園美食

這間近中山圖書館側門的陶園煲仔飯店開了十幾二十年，一直生意興隆。在這裡長大的街坊最清楚了。瓦煲生米煲成熟飯加上足料既配菜，一絕！

臘味煲仔飯，臘味的味道有點鹹，但是搭配著飯吃，非常惹味，不過個人覺得菜比較其他家少一些~剛剛好吃完~

預估人均：19元

推薦菜式：豉汁排骨煲仔飯；牛腩陳村粉等

地址：越秀區德政中路310號

林記煲仔飯

鍋巴是精髓，泡椒和醬油是靈魂醬汁，長洲島的林記，路途再遙遠，我的雙腳也從不聽使喚。

排骨臘味煲仔飯，蛋上來的時候都是溏心，立馬乘著餘熱拌拌拌。鍋巴的火候掌控讓人驚奇，用勺子輕輕一刮就可以刮下來，毫不費力。脆，香，贊！

牛肉煲仔飯，男老闆主外，負責斷送煲仔飯和例湯，女主內，負責熬製米飯。井然有序，全程黑臉。

預估人均：20元

推薦菜式：牛腩、臘味等

地址： 黃埔長洲島金洲北路549號(家聯福百貨旁，大學城383)

琪琪小食店

琪琪是老城區老字號的廣式小食店，是廣州有名的煲仔之一，主打各種煲仔飯。除了煲仔飯以外，他家的各種粉也很好吃。

琪琪做煲仔飯的速度不慢，10分鐘左右就有吃，在入味上，和其他方面，都是中等以上水準。而且還物美價廉~

米飯屬於稍溼的那種，入口有淡淡的甘香，帶著牛肉的肉香和豉油的惹味，豐腴而脆口。飯焦是含蓄版本，但美味同樣。

預估人均：15元

推薦菜式：田雞煲仔飯；牛腩窩粉；幹炒牛河等

地址：海珠中路福地巷2號

華師飯堂煲仔飯

大學飯堂是我們在的時候非常唾棄，離開以後，又無比想念的地方~特別是好吃的飯堂，物廉價美，時不時還要回來溫暖自己的胃~

在食堂隊伍最長的總是煲仔飯&拉腸，好不容易排到自己，點一個自己最喜歡的臘肉煲仔飯，還炒雞土豪的加了個蛋，以前都不敢奢望~

在我們大華師，飯堂還集結了各種各樣的菜色，老火靚湯、涼拌、酸菜魚、拉腸...

預估人均：10元

推薦菜式：鐵板燒、鍋仔菜和煲仔飯。

地址：大學城華師

廣州的美食臥虎藏龍，高手在民間，你吃過哪些好吃的煲仔飯，快來告訴我吧~

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編輯 | 廣州君

圖片 | 縱天文化（www.gzztwh.com）