保加利亞是歐洲東南部巴爾幹半島東南部的一個國家,它與羅馬尼亞、塞爾維亞、馬其頓、希臘和土耳其接壤,東部濱臨黑海,國土面積110910平方公里,人口760萬,於2007年1月1日正式加入歐盟。

“玫瑰之國”保加利亞

歷史

公元6世紀,斯拉夫人來到當地,與由阿斯帕魯克(Аспарух)汗率領,從黑海北岸與北高加索遷移到梅西亞的講突厥語的保加爾人融合,產生了保加利亞人。

位置

保加利亞位於歐洲巴爾幹半島東南部。北面與羅馬尼亞接壤(多瑙河為邊界),東南面毗鄰土耳其和西南面希臘,西北面鄰接塞爾維亞(以前南斯拉夫的成員國)和西南面毗鄰馬其頓(以前南斯拉夫的成員國),東瀕黑海。東保加利亞濱臨黑海,多瑙河是保加利亞與羅馬尼亞的界河。巴爾幹山(意為“多山的地方”,在保加利亞境內稱為“老山”)將保加利亞分為北部的多瑙河平原和南部的色雷斯低地。

“玫瑰之國”保加利亞

地形

境內低地、丘陵、山地各約佔三分之一。西南部是羅多彼山脈,其穆薩拉峰高2925米是保加利亞和巴爾幹半島的最高點。平均海拔470米。巴爾幹山脈橫貫中部,以北為廣闊的多瑙河平原,以南為羅多彼山地和馬裡查河谷低地。主要山脈還有里拉山脈(主峰穆薩拉峰海拔2925米,為巴爾幹半島最高峰)。

“玫瑰之國”保加利亞

氣候

保加利亞屬溫帶大陸性氣候,東部受黑海(black sea,因冬天多風浪,保語意為“不好客的海”)的影響,南部受地中海的影響而有地中海式氣候。氣溫在一月的-2℃和2℃之間(山地到-10℃)和七月的19℃至25℃(山地約10℃)之間。年平均降雨量在450至600毫米間(山地達1300毫米)。北部屬大陸性氣候,南部屬地中海式氣候,冬季較暖。平均氣溫1月:-2℃~2℃,7月:23℃~25℃。年平均降水量平原450毫米,山區1300毫米。

首都

保加利亞首都索非亞(sofia)是全國政治、經濟、文化中心,位於保加利亞西部,地處四面環山的索非亞盆地南部。是全國第一大城市,跨伊斯克爾河及其支流,面積167平方公里,人口125萬人,古稱“塞爾迪卡”。索非亞還是一個旅遊勝地,是聞名世界的花園城市。

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海港城市

瓦爾納(Varna):位於黑海西岸,靠近多瑙河出海口和博斯普魯斯海峽,地理位置重要,是連接歐亞的紐帶,承擔著全國50%以上的海上貿易,與歐洲、中亞以及非洲都有直達貨運航線。同時,還有連接俄羅斯、格魯吉亞、烏克蘭等國的客運班輪。瓦爾納擁有保加利亞第二大機場,與世界上35個國家的101個城市有定期及包機航線。瓦爾納市在保加利亞的經濟中佔有重要地位,是保加利亞的科技文化中心、工業中心。

布爾加斯(Burgas):保加利亞東部重要海港,布爾加斯州首府。瀕黑海布爾加斯灣。建於十八世紀。十九世紀末,隨西通索非亞的鐵路修建而興起。港口現代化,吞吐量很大,又新建油港和漁港。漁業中心。石油化學工業城,加工進口原油,生產液體燃料和許多重要化工產品。還有車廂製造、電纜、魚罐頭等工業。郊區富鐵、銅礦。城郊有國際機場。有濱海公園、浴場、休養地。

民族

保加利亞族佔84%、土耳其族佔9%,羅姆族(吉卜賽)佔5%,其他(馬其頓族、亞美尼亞族等)佔2%。保加利亞語為官方和通用語言,土耳其語為主要少數民族語言。居民主要信奉東正教,少數人信奉伊斯蘭教。旅居保加利亞的華僑華人,大部分來自浙江省,部分來自福建省和東北三省,少數來自北京、上海、天津和河北等地,主要居住在保加利亞首都索非亞。在保有居留權的華僑約2500人,其中部分人並不在保常住,只在需要時來保照顧生意或延長居留證有效期。

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經濟

1989年與蘇聯的經濟聯繫失落後保加利亞的經濟受到巨大打擊。人民生活條件下降40%。聯合國對南斯拉夫和伊拉克的經濟制裁給保加利亞也帶來了衝擊。1989年底保開始向市場經濟過渡,在平等的條件下發展包括私有制在內的多種所有制經濟,優先發展農業、輕工業、旅遊和服務業。

1994年經濟開始得到恢復,但由於不充足的經濟改革和不穩定的銀行系統,1996年經濟再次垮臺。從1997年起經濟得到恢復。保加利亞傳統上是一個農業國,玫瑰、酸奶和葡萄酒歷來在國際市場上享有盛名。工業以食品加工業和紡織業為主,旅遊業年來也有所發展。保加利亞是中歐自由貿易協定組織的成員。

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農業

保在歷史上是一個農業國,主要農產品有穀物、菸草、蔬菜等。全國可耕地約佔40%。農產品主要有小麥、菸草、玉米、向日葵等,盛產蔬菜、水果。在農產品加工方面尤以酸奶、葡萄酒釀造技術著名。雪茄煙的輸出量以及玫瑰油的產量和輸出量均佔世界首位。

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人民生活

保加利亞是個只有11萬平方公里的小國,大部分人家都養著寵物:狗、貓、荷蘭豬等。

保加利亞人一般不會存錢。他們拿了工資就會盡情消費,去飯館,去舞廳。到錢花得差不多了,他們才會老實地呆在家裡,等待著下個月的薪水。

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風俗

保加利亞的一個獨特風俗是:點頭不算搖頭算。保人使勁點頭,是否定的意思,搖頭才是肯定的意思。

飲食

保加利亞人一般以晚餐為主,早餐一般為奶酪三明治、巴尼察餅(裡邊裹有白奶酪烤制的多層餅)、咖啡等,中午是一碗牛肚腸、一盤沙拉兩片面包。保人用餐一般是先喝湯,午餐一般有湯,晚餐往往喝酒水飲料,幾乎無人喝湯。他們還喜歡喝酸牛奶。晚餐一般為正餐,往往餐後都有甜食,包括蛋糕、水果、烤南瓜等等。2010年以來因為出現了不少中餐館,品嚐中餐也成為部分保人的時髦。

保餐一般具有這樣幾個特點:

①偏鹹、油膩。

②菜量較大。

②主食以麵包為主。

④副食喜歡豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、雞、火腿、辣腸、奶酪、雞蛋以及各種腸子;蔬菜愛吃辣椒、泡菜、香菇、菜花、白菜、南瓜、柿子椒、捲心菜、豌豆等;調料愛用蔥、蒜、番茄醬、辣椒粉、胡椒粉等。

⑤保餐主要製法是烤、燉、炸等。飲料主要是可樂、礦泉水、紅酒、葡萄燒酒、啤酒等。

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地方特產

玫瑰油:保加利亞是重要的玫瑰油出口國,其產量佔全世界產量的40%。玫瑰油是製造高級香水的主要原料,1公斤玫瑰油在國際市場上的價格是5000至6000美元,據不完全統計:4000公斤玫瑰花方能萃取1公斤玫瑰精油,而全球品質最好的玫瑰產地就是保加利亞的玫瑰谷卡贊勒克,精油行業的祕密——得花材者得天下。因此,玫瑰油有“液體黃金”之稱。

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高級香水:保加利亞索非亞東南四十多公里處,有著名的玫瑰谷,裡面共有七千多種玫瑰,主要種粉紅色和白色兩種含油玫瑰。用來製造高級香水。

“玫瑰之國”保加利亞

保加利亞是酸奶的故鄉,有一種乳酸桿菌名字就叫“保加利亞乳酸桿菌”。

葡萄酒出口保加利亞各地都生產葡萄酒,大致上以巴爾幹山脈為界,在山脈以東的黑沿岸,生產優良白酒;山脈的北側和南側,則盛產紅酒。保加利亞葡萄酒主要出口地區發生了變化,逐漸從原來的主要出口國家英國和法國等轉向俄羅斯等國家。保加利亞最主要的葡萄酒出口市場是俄羅斯、波蘭和歐盟。其中對歐盟出口葡萄酒佔保出口36%。保加利亞葡萄酒出口不斷增長。在葡萄酒出口國中,保加利亞居世界第16位,大約25個國家進口保加利亞產的瓶裝葡萄酒。

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旅遊資源

保加利亞旅遊業比較發達。瀕臨黑海,黑海是保傳統的旅遊勝地;其二、夏季遊玩黑海、欣賞美麗的陽光沙灘,冬季上山滑雪、狩獵;其三、各地溫泉眾多,僅在瓦爾納地區就有33處,其中26處在市區和鄰近旅遊景點。浴療旅遊是保旅遊中一道亮麗的景觀;其四、保地處於歐亞之間,西邊是發達富裕的西歐,北近俄羅斯,東臨亞洲,此為保加利亞帶來了源源不斷的旅遊客源;其五、保加利亞是歐洲歷史悠久的文明古國之一,全國各地歷史遺蹟甚多,如色雷斯、羅馬時代和拜占庭時期的古蹟,各地的古鎮博物館、眾多的修道院、古城堡、各式古代教堂,有些景點就在市區,如羅馬文化遺留下來的建築群。保旅遊資源十分豐富,自80年代以來就吸引了各國遊人的興趣。其六、保加利亞在環保方面成績顯著,生態旅遊也是保推崇的旅遊項目之一。

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