除夕家人團圓,我和婆婆一起做了17個菜,1個湯1個主食,吃嗨了!

大家新年快樂!

除夕家人團圓,我和婆婆一起做了17個菜,1個湯1個主食,吃嗨了!今年過年特熱鬧,全家人一起聚在我家過年,爸爸媽媽,公公婆婆,弟弟弟媳以及侄女,一大家子13口人,全都聚齊了,這也是結婚多年來頭一回,所以我和婆婆兩人一起準備團圓飯,一大早起床就開始準備,花了一天的時間弄了十多個菜,滿滿的成感,家人也非常的喜歡。開心!

除夕家人團圓,我和婆婆一起做了17個菜,1個湯1個主食,吃嗨了!

【皮凍】

首先來看看涼菜,皮凍是婆婆做的,前一天晚上做好,第二天拿出來切塊,加點調味料就可 了以了,非常好的一道下酒菜,婆婆做出來的皮晶瑩剔透,非常的漂亮。看著就很有食慾。

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【醬牛肉】

醬牛肉是我做的,是前一天晚上滷好,再浸泡一個晚上,第二天早上拿出來之後風乾,到晚上吃的時候切塊,再弄個調味汁就可以了。也是一道上好的下酒菜,吃完可以牛氣沖天。哈哈。

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【涼拌豬蹄】

原本計劃的年夜飯中並沒有這道菜,除夕前一天去外面飯店吃飯,點了豬蹄,吃下來味道非常的喜歡,當天就去超市買了豬蹄,回家仿著做了一次, 沒想到大家一至的好評,非常的好吃,改天小廚給大家拍一個詳細的做法。

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【涼菜】

這菜是婆婆拌的,在東北,逢年過節,家裡來客人,少不了這道涼拌菜,最經典的就是這道菜了,有粉絲,黃瓜,乾絲三種食材一起拌成的,大魚大內吃膩了,這涼拌菜非常的受歡迎的。

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【涼拌花生米】

這道菜也是下酒菜,婆婆拌的花生米。婆婆做了三道素食涼拌菜,我做了三道葷菜涼拌菜。

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【蓮藕】

上海這邊過年,每年熟食店裡都會準備很多的蓮藕糯米,意思象徵著甜甜蜜蜜的,每年過年我都會買一根蓮藕回來。今年買了根超大的。

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【鵝肉】

這道菜是外面熟食店買的,要知道,為了買這道菜,排隊都排了半小時,除夕當天,熟食店的生意非常的火爆,為了防止排隊,我一早就去了,可是去太早,沒有開門,回家一趟,再出來時就排起了長隊,並且很多熟食都賣完了。

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【鴨架子】

除了買鵝肉,還買了一些鴨架子,用來下酒,這裡面一共是兩樣,另外一個叫什麼我都給忘了。

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【豬肉】

這是家婆從東北帶來的,在東北燉熟了,然後切片,加調味調再蒸一個小時讓其入味就可以了。特意留著過年吃的。

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【紅燒排骨】

紅燒排骨是我下廚燒的,味道特別的好,很受歡迎,特別是小侄女吃了四五塊。

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【蒜苗炒臘肉】

這道是下飯菜,我們湖南人都愛吃臘肉,過年當然也少不了臘肉,特意買了一塊臘肉,做出來噴香下飯的。

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【清蒸鱸魚】

過年家家戶戶都少不了這道菜,今年我做了清蒸鱸魚,弄了一個孔雀開屏的造型,不僅好看也好吃。

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【蟶子蒸金針菇】

過年海鮮可真不便宜,但是在這個大團圓的日子的,也沒有人會在乎價錢了,買了三十塊錢的蟶子,剛好蒸了一盤。

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【粉絲蝦】

還是海鮮,同樣是清蒸的,蒜蓉粉絲蝦,蝦55塊錢一斤,家人都非常的喜歡。

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【白椒炒牛肚】

這也是一道下飯菜,非常的入味,又很辣,白椒是老弟網購回來的,配上牛肚,一流的下飯菜。特好吃,特過癮。

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【生菜】

生菜有生財的諧音,特意炒了一個,然後剛好炒一個素菜,大家肯定猜到了,年夜飯上,生菜最受歡迎,第一個光盤的就是它。

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【羊肉湯】

年三十一大早起床就熬了這個湯,文火熬了大半天,特好喝的,沒有怪味。

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【餃子】

老公是北方人,北方人過年要吃餃子,所以年三十,婆婆特意包了餃子,一大早就起來調餃子餡,和麵包餃子,婆婆包的餃子特好吃,很受歡迎的。

總共弄了17個菜,還有一個小雞燉蘑菇,忘記拍圖了。一桌子不算特別的豐盛,但是一家人聚在一起吃得特別的開心。這也是難得的一次家人團聚!

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