離過年越來越近啦!年味也越來越濃!其實,過年最開心的就是孩子了,過年有新衣服穿,有壓歲錢,還有各種糖果,說起糖果,那是孩子們的最愛,都說小孩子不可以吃太多糖果,對牙齒不好,但是孩子不吃也是不可能的,尤其是過年,誰家不準備三五斤的糖果,往桌上一放,哪個小孩子能禁得住誘惑!所以過年這幾天就讓孩子高興高興吧,多吃幾顆就多吃幾顆吧!因為我家的糖果從來都是我自己做,自己做的糖果,孩子吃著更放心。
抹茶牛軋糖,我年年都會做不少,平時也是隔三岔五做上幾斤,過年就會做十斤八斤的,除了自己家吃,也會給親戚朋友拿一些嚐嚐。抹茶牛軋糖與原味牛軋糖比,除了奶香味十足與香脆不黏牙之外,又多了幾分抹茶的清香,甜而不膩,由於添加了花生,所以越嚼越香,而且還有營養。自從會做牛軋糖以後,我家再也沒買過糖果,自己做得更衛生更健康,家人吃著更放心,過年招待客人也特別有面子!
抹茶牛軋糖
食材:棉花糖300克、黃油50克、抹茶粉10克、奶粉140克、熟花生280克
製作方法:
1、準備食材,棉花糖、黃油、抹茶粉、奶粉、花生,花生準備的是生的,需要自己烤熟
2、烤箱預熱150度,烤20分鐘,取出來,稍微晾一下,要不然會燙手,變溫以後,用手把花生的紅皮搓下來,再把花生挑出來備用,最好放在烤箱裡保溫,這樣做出來的牛軋糖花生與糖不容易分離
3、抹茶粉與奶粉混合在一起,攪拌均勻,這樣做,攪拌的時候比較容易拌勻
4、黃油放入鍋中,徹底融化,加入棉花糖炒至全部融化,全程用小火
5、加入奶粉和抹茶粉的混合粉,快速攪拌均勻
6、再加入花生,翻拌均勻,加入花生以後,會覺得比較難翻炒了
7、把牛軋糖倒在烤盤上,如果怕粘烤盤上,可以墊個保鮮膜,用手按實,徹底晾涼後,放在冰箱冷藏30分鐘,再取出來切塊
8、可以包上一張糯米紙,再用糖紙包好,放冰箱冷藏保存,隨吃隨取
今天的分享就到這裡,我是橘子香味,文章為本人原創作品,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以關注小編,給小編留言一起交流美食經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家越吃越健康!