哈嘍大家好我是小傳分享，今年是豬年，所以說跟大家分享一個小豬饅頭的做法，祝大家在2019年諸事順利，
這個饅頭做法非常簡單，首先我們準備麵粉300克中高筋粉都可以加入三克酵母，再加入五克白糖，促進發酵溫水150毫升水溫在40度左右，
我們邊倒邊攪拌攪成面絮狀之後開始下手柔，最後把他揉成稍硬一點的光滑麵糰，像這種程度就可以，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，醒發時間的長短要依據室內的溫度來決定，
接下來我們把發好的面放在案板上揉搓排氣，一定要多揉一會兒，排淨裡面的空氣，這樣二次醒發的時候蒸出的饅頭氣孔均勻，揉好以後我們搓成長條，切成到10個面劑，把其中的一個面劑，加上半勺草莓粉，揉成粉色的麵糰，
來做小豬的耳朵和鼻子，這個草莓粉網上就有賣的很容易買到，如果沒有的話加少許的紅曲粉也可以，或者是我們可以用胡蘿蔔汁來和麵面發麵也可以，因為我們這個面用的量比較少，所以說不需要太麻煩，所以說不需要太麻煩，特意用胡蘿蔔汁發一次面，只需要加點顏色調節一下就可以，然後把面積搓成圓形的小饅頭備用，一定要把表面揉光滑，接下來我們把粉色的麵糰搓成細長條，切成小段，
然後把它按扁，像這樣用筷子戳兩個小洞，這樣我們小豬的鼻子就做好了，在做好的饅頭上沫少許清水然後把鼻子粘上，就可以，
把剩餘的一塊粉色的麵條用擀麵杖把它擀扁，然後我們像這樣對著把它切成三角形的形狀，捏和三角形的兩個角這樣小豬的耳朵就做好了，是不是非常的逼真，
然後在饅頭上再沾少許的清水把小豬的耳朵粘上即可，接下來我們取一小塊面，把它搓成細長條，稍微排一下，這樣小豬的尾巴就做好了，還是用少許的清水固定，
當然這個尾巴也可以不做，但是做上之後更加的逼真，最後我們用黑豆來做小豬的眼睛，這樣看上去更萌，但紅豆也可以，
由於我們在坐耳朵鼻子的過程中，這個麵糰基本已經醒發好，所以說我們不用二次醒發，直接涼水下鍋開大火蒸十二分鐘，關火以後悶五分鐘防止遇冷塌陷，
這樣我們的小豬饅頭就做好了，蓬鬆暄軟好吃又好看，過年的時候蒸一鍋，大人小孩都喜歡喜慶又熱鬧，今天的分享就到這裡了，記得分享給你身邊的人哦，希望能幫到更多的人哦，謝謝大家觀看，祝大家，新年快樂。