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熬一碗萬能的蔥油
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熬一碗萬能的蔥油
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熬一碗萬能的蔥油
夏天的主食最常吃的就是各式涼麵了，各種口味和著醇香勁道的麵條吃著那叫過癮啊蔥油怎樣熬？趕快學會熬一些留著慢慢吃。蔥油也算是萬用油了，炒菜，烙餅，涼拌菜等等都可以用到蔥油。
材料：
色拉油1公斤（大豆油也可）
調料：
洋蔥頭5-6個、大蒜一整頭（大的）、香葉適量、八角適量、小香蔥500克。
1、小蔥洗淨切段，洋蔥頭去皮切半，大蒜帶衣用到拍散。
2、鍋中倒油，放入洋蔥頭，香葉，八角。
3、用中小火慢慢炸。
4、。當洋蔥炸出香味後，放入帶衣的大蒜繼續炸。
5、鍋裡的料都炸成金黃色，並有香味的時候關火。
6、把鍋裡的料全部撈出不要，先放入少量的小蔥，這個時候油還是熱的。
7、大約1分鐘後再放入所有的小蔥，開小火慢慢炸。
8、一直炸到小蔥變成褐色就差不多了，大約用一小時左右的時間，關火放涼連同小蔥一起盛入容器中保存即可。
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熬一碗萬能的蔥油
夏天的主食最常吃的就是各式涼麵了，各種口味和著醇香勁道的麵條吃著那叫過癮啊蔥油怎樣熬？趕快學會熬一些留著慢慢吃。蔥油也算是萬用油了，炒菜，烙餅，涼拌菜等等都可以用到蔥油。
材料：
色拉油1公斤（大豆油也可）
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洋蔥頭5-6個、大蒜一整頭（大的）、香葉適量、八角適量、小香蔥500克。
1、小蔥洗淨切段，洋蔥頭去皮切半，大蒜帶衣用到拍散。
2、鍋中倒油，放入洋蔥頭，香葉，八角。
3、用中小火慢慢炸。
4、。當洋蔥炸出香味後，放入帶衣的大蒜繼續炸。
5、鍋裡的料都炸成金黃色，並有香味的時候關火。
6、把鍋裡的料全部撈出不要，先放入少量的小蔥，這個時候油還是熱的。
7、大約1分鐘後再放入所有的小蔥，開小火慢慢炸。
8、一直炸到小蔥變成褐色就差不多了，大約用一小時左右的時間，關火放涼連同小蔥一起盛入容器中保存即可。
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