現在過中秋，自己做月餅成了很流行的事情。小昕覺得這樣蠻好的，既有過節的儀式感，無論是家人吃還是送朋友都心意滿滿，同時也讓我們越來越重視咱們中國的傳統節日。今天，小昕就來給大家說說月餅餡料，種類很多，一定有你喜歡的。
現在過中秋，自己做月餅成了很流行的事情。小昕覺得這樣蠻好的，既有過節的儀式感，無論是家人吃還是送朋友都心意滿滿，同時也讓我們越來越重視咱們中國的傳統節日。今天，小昕就來給大家說說月餅餡料，種類很多，一定有你喜歡的。
五仁餡料
自己做的五仁餡料想吃什麼放什麼。
現在過中秋，自己做月餅成了很流行的事情。小昕覺得這樣蠻好的，既有過節的儀式感，無論是家人吃還是送朋友都心意滿滿，同時也讓我們越來越重視咱們中國的傳統節日。今天，小昕就來給大家說說月餅餡料，種類很多，一定有你喜歡的。
五仁餡料
自己做的五仁餡料想吃什麼放什麼。
1.首先五仁月餅少不了堅果和果乾，之所以有些朋友不喜歡吃肯定是裡面有什麼你不喜歡的原料，那自己做就不用侷限了。放什麼堅果和果乾，放幾種混合，都根據自己喜好就好了。
2.先把堅果放入保鮮中，再用擀麵杖敲碎，因為有些乾果太大了。另外堅果一定要選擇熟的，如果不是的話就需要提前用烤箱烤一烤了。
3.果乾沖洗表面灰塵後，晾乾，然後切成小塊。最好提前1-2天來處理果乾，果乾還是要衝洗一下的，還是有點髒。
4.熟的芝麻最好也要放一些，因為香呀。把所有的配料放在一起，幾種配料無所謂，總重量在700g即可。
5.糯米粉300g，在乾淨且無水無油的鍋中保持中小火翻炒，顏色微黃，沒有生粉味道即可。
6.糯米粉倒入餡料中，加入麥芽糖240g、玉米油120g、白酒10g、溫開水135g，抓勻，壓實，蓋上保鮮膜，靜置3小時左右即可。
黑芝麻餡料
黑芝麻餡料一定要加一些紅豆哦，這樣更細膩，口感和味道都有一個提升。
現在過中秋，自己做月餅成了很流行的事情。小昕覺得這樣蠻好的，既有過節的儀式感，無論是家人吃還是送朋友都心意滿滿，同時也讓我們越來越重視咱們中國的傳統節日。今天，小昕就來給大家說說月餅餡料，種類很多，一定有你喜歡的。
五仁餡料
自己做的五仁餡料想吃什麼放什麼。
1.首先五仁月餅少不了堅果和果乾，之所以有些朋友不喜歡吃肯定是裡面有什麼你不喜歡的原料，那自己做就不用侷限了。放什麼堅果和果乾，放幾種混合，都根據自己喜好就好了。
2.先把堅果放入保鮮中，再用擀麵杖敲碎，因為有些乾果太大了。另外堅果一定要選擇熟的，如果不是的話就需要提前用烤箱烤一烤了。
3.果乾沖洗表面灰塵後，晾乾，然後切成小塊。最好提前1-2天來處理果乾，果乾還是要衝洗一下的，還是有點髒。
4.熟的芝麻最好也要放一些，因為香呀。把所有的配料放在一起，幾種配料無所謂，總重量在700g即可。
5.糯米粉300g，在乾淨且無水無油的鍋中保持中小火翻炒，顏色微黃，沒有生粉味道即可。
6.糯米粉倒入餡料中，加入麥芽糖240g、玉米油120g、白酒10g、溫開水135g，抓勻，壓實，蓋上保鮮膜，靜置3小時左右即可。
黑芝麻餡料
黑芝麻餡料一定要加一些紅豆哦，這樣更細膩，口感和味道都有一個提升。
1.黑芝麻在乾淨的無水無油的鍋中，中小火翻炒，炒熟，備用。
2.紅豆200g提前一晚浸泡，熟煮至酥爛，趁熱加入花生油70g、麥芽糖130g，攪拌均勻。煮紅豆的水要留一些，方便後面攪打成泥，但不要太多，不然後面炒起來就會很麻煩的！
3.黑芝麻和白砂糖110g混合，放入料理機中打成粉狀，然後倒入紅豆和紅豆湯一起攪打，打成細膩的芝麻糊狀。
4.倒入不粘鍋，中小火慢慢炒，邊炒邊攪動，防止糊鍋，直到整體比較幹，很容易定型，油亮亮的感覺，就可以放涼備用了。請記住一定要炒幹，水分大了月餅會做失敗的的。
香芋紫薯餡
濃濃的奶香和芋頭香，一點不膩，很好吃！
現在過中秋，自己做月餅成了很流行的事情。小昕覺得這樣蠻好的，既有過節的儀式感，無論是家人吃還是送朋友都心意滿滿，同時也讓我們越來越重視咱們中國的傳統節日。今天，小昕就來給大家說說月餅餡料，種類很多，一定有你喜歡的。
五仁餡料
自己做的五仁餡料想吃什麼放什麼。
1.首先五仁月餅少不了堅果和果乾，之所以有些朋友不喜歡吃肯定是裡面有什麼你不喜歡的原料，那自己做就不用侷限了。放什麼堅果和果乾，放幾種混合，都根據自己喜好就好了。
2.先把堅果放入保鮮中，再用擀麵杖敲碎，因為有些乾果太大了。另外堅果一定要選擇熟的，如果不是的話就需要提前用烤箱烤一烤了。
3.果乾沖洗表面灰塵後，晾乾，然後切成小塊。最好提前1-2天來處理果乾，果乾還是要衝洗一下的，還是有點髒。
4.熟的芝麻最好也要放一些，因為香呀。把所有的配料放在一起，幾種配料無所謂，總重量在700g即可。
5.糯米粉300g，在乾淨且無水無油的鍋中保持中小火翻炒，顏色微黃，沒有生粉味道即可。
6.糯米粉倒入餡料中，加入麥芽糖240g、玉米油120g、白酒10g、溫開水135g，抓勻，壓實，蓋上保鮮膜，靜置3小時左右即可。
黑芝麻餡料
黑芝麻餡料一定要加一些紅豆哦，這樣更細膩，口感和味道都有一個提升。
1.黑芝麻在乾淨的無水無油的鍋中，中小火翻炒，炒熟，備用。
2.紅豆200g提前一晚浸泡，熟煮至酥爛，趁熱加入花生油70g、麥芽糖130g，攪拌均勻。煮紅豆的水要留一些，方便後面攪打成泥，但不要太多，不然後面炒起來就會很麻煩的！
3.黑芝麻和白砂糖110g混合，放入料理機中打成粉狀，然後倒入紅豆和紅豆湯一起攪打，打成細膩的芝麻糊狀。
4.倒入不粘鍋，中小火慢慢炒，邊炒邊攪動，防止糊鍋，直到整體比較幹，很容易定型，油亮亮的感覺，就可以放涼備用了。請記住一定要炒幹，水分大了月餅會做失敗的的。
香芋紫薯餡
濃濃的奶香和芋頭香，一點不膩，很好吃！
1.紫薯500g，荔浦芋頭500g，隔水蒸熟。重量是去皮後的哦！
2.蒸熟後把紫薯和芋頭趁熱壓成泥，一定要趁熱，涼了不好壓。
3.壓好的泥放入不粘鍋中，加入黃油70g、淡奶油100g、麥芽糖150g，中小火慢慢翻炒。
4.直到整體偏幹，容易定型，有光澤的餡團就行了。
板栗餡
板栗也是很香的，而且一樣不膩口，還有微微的顆粒感覺。
現在過中秋，自己做月餅成了很流行的事情。小昕覺得這樣蠻好的，既有過節的儀式感，無論是家人吃還是送朋友都心意滿滿，同時也讓我們越來越重視咱們中國的傳統節日。今天，小昕就來給大家說說月餅餡料，種類很多，一定有你喜歡的。
五仁餡料
自己做的五仁餡料想吃什麼放什麼。
1.首先五仁月餅少不了堅果和果乾，之所以有些朋友不喜歡吃肯定是裡面有什麼你不喜歡的原料，那自己做就不用侷限了。放什麼堅果和果乾，放幾種混合，都根據自己喜好就好了。
2.先把堅果放入保鮮中，再用擀麵杖敲碎，因為有些乾果太大了。另外堅果一定要選擇熟的，如果不是的話就需要提前用烤箱烤一烤了。
3.果乾沖洗表面灰塵後，晾乾，然後切成小塊。最好提前1-2天來處理果乾，果乾還是要衝洗一下的，還是有點髒。
4.熟的芝麻最好也要放一些，因為香呀。把所有的配料放在一起，幾種配料無所謂，總重量在700g即可。
5.糯米粉300g，在乾淨且無水無油的鍋中保持中小火翻炒，顏色微黃，沒有生粉味道即可。
6.糯米粉倒入餡料中，加入麥芽糖240g、玉米油120g、白酒10g、溫開水135g，抓勻，壓實，蓋上保鮮膜，靜置3小時左右即可。
黑芝麻餡料
黑芝麻餡料一定要加一些紅豆哦，這樣更細膩，口感和味道都有一個提升。
1.黑芝麻在乾淨的無水無油的鍋中，中小火翻炒，炒熟，備用。
2.紅豆200g提前一晚浸泡，熟煮至酥爛，趁熱加入花生油70g、麥芽糖130g，攪拌均勻。煮紅豆的水要留一些，方便後面攪打成泥，但不要太多，不然後面炒起來就會很麻煩的！
3.黑芝麻和白砂糖110g混合，放入料理機中打成粉狀，然後倒入紅豆和紅豆湯一起攪打，打成細膩的芝麻糊狀。
4.倒入不粘鍋，中小火慢慢炒，邊炒邊攪動，防止糊鍋，直到整體比較幹，很容易定型，油亮亮的感覺，就可以放涼備用了。請記住一定要炒幹，水分大了月餅會做失敗的的。
香芋紫薯餡
濃濃的奶香和芋頭香，一點不膩，很好吃！
1.紫薯500g，荔浦芋頭500g，隔水蒸熟。重量是去皮後的哦！
2.蒸熟後把紫薯和芋頭趁熱壓成泥，一定要趁熱，涼了不好壓。
3.壓好的泥放入不粘鍋中，加入黃油70g、淡奶油100g、麥芽糖150g，中小火慢慢翻炒。
4.直到整體偏幹，容易定型，有光澤的餡團就行了。
板栗餡
板栗也是很香的，而且一樣不膩口，還有微微的顆粒感覺。
1.板栗洗淨，剪開個開口，煮熟後剝殼，留板栗仁180g。
2.板栗仁放入料理機，加入一點點水，攪打成細膩的板栗蓉。加水的目的是可以攪打得動，不要加太多水哦。
3.攪打好後，倒入不粘鍋中，再加入牛奶40g、黃油20g、麥芽糖60g、白糖15g攪拌均勻。
4.保持中小火，不停的翻炒，直到板栗泥較幹、沙沙的感覺，而且容易定型的程度就可以了。
奶香餡
濃濃的奶香，小朋友很喜歡！
現在過中秋，自己做月餅成了很流行的事情。小昕覺得這樣蠻好的，既有過節的儀式感，無論是家人吃還是送朋友都心意滿滿，同時也讓我們越來越重視咱們中國的傳統節日。今天，小昕就來給大家說說月餅餡料，種類很多，一定有你喜歡的。
五仁餡料
自己做的五仁餡料想吃什麼放什麼。
1.首先五仁月餅少不了堅果和果乾，之所以有些朋友不喜歡吃肯定是裡面有什麼你不喜歡的原料，那自己做就不用侷限了。放什麼堅果和果乾，放幾種混合，都根據自己喜好就好了。
2.先把堅果放入保鮮中，再用擀麵杖敲碎，因為有些乾果太大了。另外堅果一定要選擇熟的，如果不是的話就需要提前用烤箱烤一烤了。
3.果乾沖洗表面灰塵後，晾乾，然後切成小塊。最好提前1-2天來處理果乾，果乾還是要衝洗一下的，還是有點髒。
4.熟的芝麻最好也要放一些，因為香呀。把所有的配料放在一起，幾種配料無所謂，總重量在700g即可。
5.糯米粉300g，在乾淨且無水無油的鍋中保持中小火翻炒，顏色微黃，沒有生粉味道即可。
6.糯米粉倒入餡料中，加入麥芽糖240g、玉米油120g、白酒10g、溫開水135g，抓勻，壓實，蓋上保鮮膜，靜置3小時左右即可。
黑芝麻餡料
黑芝麻餡料一定要加一些紅豆哦，這樣更細膩，口感和味道都有一個提升。
1.黑芝麻在乾淨的無水無油的鍋中，中小火翻炒，炒熟，備用。
2.紅豆200g提前一晚浸泡，熟煮至酥爛，趁熱加入花生油70g、麥芽糖130g，攪拌均勻。煮紅豆的水要留一些，方便後面攪打成泥，但不要太多，不然後面炒起來就會很麻煩的！
3.黑芝麻和白砂糖110g混合，放入料理機中打成粉狀，然後倒入紅豆和紅豆湯一起攪打，打成細膩的芝麻糊狀。
4.倒入不粘鍋，中小火慢慢炒，邊炒邊攪動，防止糊鍋，直到整體比較幹，很容易定型，油亮亮的感覺，就可以放涼備用了。請記住一定要炒幹，水分大了月餅會做失敗的的。
香芋紫薯餡
濃濃的奶香和芋頭香，一點不膩，很好吃！
1.紫薯500g，荔浦芋頭500g，隔水蒸熟。重量是去皮後的哦！
2.蒸熟後把紫薯和芋頭趁熱壓成泥，一定要趁熱，涼了不好壓。
3.壓好的泥放入不粘鍋中，加入黃油70g、淡奶油100g、麥芽糖150g，中小火慢慢翻炒。
4.直到整體偏幹，容易定型，有光澤的餡團就行了。
板栗餡
板栗也是很香的，而且一樣不膩口，還有微微的顆粒感覺。
1.板栗洗淨，剪開個開口，煮熟後剝殼，留板栗仁180g。
2.板栗仁放入料理機，加入一點點水，攪打成細膩的板栗蓉。加水的目的是可以攪打得動，不要加太多水哦。
3.攪打好後，倒入不粘鍋中，再加入牛奶40g、黃油20g、麥芽糖60g、白糖15g攪拌均勻。
4.保持中小火，不停的翻炒，直到板栗泥較幹、沙沙的感覺，而且容易定型的程度就可以了。
奶香餡
濃濃的奶香，小朋友很喜歡！
1.黃油120g軟化後，加入細砂糖200g一起打發均勻。
2.每次打入2個雞蛋，分4次，共8個雞蛋，混合打發在黃油裡。
3.倒入牛奶300g攪拌均勻，再放入奶粉80g、低筋麵粉100g、澄粉100g用打蛋器低速混合均勻。
4.倒入不粘鍋中，小火慢慢翻炒，整體粘稠的時候一定要注意改成小火。
5.繼續翻炒，直到整體偏幹不粘稠。而且容易定型的狀態就可以了。如果還是看不準就看圖，和圖片一樣就行了。