'白露滋補多吃它,人稱秋果之王,6塊錢一斤,補脾健胃,別錯過了'

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明天為白露節氣, “八月節……陰氣漸重,露凝而白也。” 天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,故名“白露”。白露節氣是真正的涼爽的秋天季節的開始,俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,秋天是吃堅果的好時候,而栗子又號稱“秋果之王”,6塊錢一斤,味道好又滋補,大家遇到可別錯過哦。

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白露滋補多吃它,人稱秋果之王,6塊錢一斤,補脾健胃,別錯過了

大家恐怕很難想到,鮮栗子的營養價值是非常豐富的,它所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。而傳統中醫認為,栗子性平、味甘,具有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效,具有重要的保健價值,小孩常吃身體強壯,不生病。

除了糖炒栗子,我最愛的做法就是栗子燜雞,秋季要補身體,板栗燒雞是很好的選擇,不僅營養互補,而且栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰,汁醇味厚,養胃健脾,特別適合秋季食用。我中午就做了這道栗子燜雞,兒子一個勁兒地贊太好吃啦,好吃那就多吃點吧!

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【材料】:雞翅根 7只,栗子 適量,姜蒜 少許,生抽 3湯匙,鹽 半茶匙,胡椒粉 少許,白糖 半茶匙,料酒 1湯匙

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【做法】:1、首先在栗子上面劃一刀,切到栗子的2/3處,不要切斷,(如果買回剝好的栗子忽略此步)鍋內燒開水,放入一茶匙鹽,然後倒入栗子,煮到栗子的切口裂開,大概煮3~4分鐘;

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2、煮好後把栗子撈起用水沖洗一下降溫,然後把栗子肉剝去外殼和皮;

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【做法】:1、首先在栗子上面劃一刀,切到栗子的2/3處,不要切斷,(如果買回剝好的栗子忽略此步)鍋內燒開水,放入一茶匙鹽,然後倒入栗子,煮到栗子的切口裂開,大概煮3~4分鐘;

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3、雞翅根剁成塊,用水沖洗乾淨,瀝乾水,撒入少許胡椒粉,倒入1湯匙料酒拌勻;

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2、煮好後把栗子撈起用水沖洗一下降溫,然後把栗子肉剝去外殼和皮;

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3、雞翅根剁成塊,用水沖洗乾淨,瀝乾水,撒入少許胡椒粉,倒入1湯匙料酒拌勻;

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4、放入一點姜,抓勻醃製十五分鐘;

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【做法】:1、首先在栗子上面劃一刀,切到栗子的2/3處,不要切斷,(如果買回剝好的栗子忽略此步)鍋內燒開水,放入一茶匙鹽,然後倒入栗子,煮到栗子的切口裂開,大概煮3~4分鐘;

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2、煮好後把栗子撈起用水沖洗一下降溫,然後把栗子肉剝去外殼和皮;

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3、雞翅根剁成塊,用水沖洗乾淨,瀝乾水,撒入少許胡椒粉,倒入1湯匙料酒拌勻;

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4、放入一點姜,抓勻醃製十五分鐘;

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5、鍋內放入適量油燒熱,把蒜爆香後,倒入雞肉翻炒到雞肉變白;

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【做法】:1、首先在栗子上面劃一刀,切到栗子的2/3處,不要切斷,(如果買回剝好的栗子忽略此步)鍋內燒開水,放入一茶匙鹽,然後倒入栗子,煮到栗子的切口裂開,大概煮3~4分鐘;

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3、雞翅根剁成塊,用水沖洗乾淨,瀝乾水,撒入少許胡椒粉,倒入1湯匙料酒拌勻;

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4、放入一點姜,抓勻醃製十五分鐘;

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5、鍋內放入適量油燒熱,把蒜爆香後,倒入雞肉翻炒到雞肉變白;

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6、倒入栗子,加入沒過栗子的熱水;

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4、放入一點姜,抓勻醃製十五分鐘;

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5、鍋內放入適量油燒熱,把蒜爆香後,倒入雞肉翻炒到雞肉變白;

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6、倒入栗子,加入沒過栗子的熱水;

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7、放入生抽和少許鹽煮開,自己嘗試一下味道;

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【做法】:1、首先在栗子上面劃一刀,切到栗子的2/3處,不要切斷,(如果買回剝好的栗子忽略此步)鍋內燒開水,放入一茶匙鹽,然後倒入栗子,煮到栗子的切口裂開,大概煮3~4分鐘;

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2、煮好後把栗子撈起用水沖洗一下降溫,然後把栗子肉剝去外殼和皮;

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3、雞翅根剁成塊,用水沖洗乾淨,瀝乾水,撒入少許胡椒粉,倒入1湯匙料酒拌勻;

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4、放入一點姜,抓勻醃製十五分鐘;

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5、鍋內放入適量油燒熱,把蒜爆香後,倒入雞肉翻炒到雞肉變白;

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6、倒入栗子,加入沒過栗子的熱水;

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7、放入生抽和少許鹽煮開,自己嘗試一下味道;

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8、煮開後轉中小火燜30分鐘,然後放入適量糖,大火翻炒收汁就可以了;

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2、煮好後把栗子撈起用水沖洗一下降溫,然後把栗子肉剝去外殼和皮;

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4、放入一點姜,抓勻醃製十五分鐘;

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5、鍋內放入適量油燒熱,把蒜爆香後,倒入雞肉翻炒到雞肉變白;

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6、倒入栗子,加入沒過栗子的熱水;

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7、放入生抽和少許鹽煮開,自己嘗試一下味道;

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8、煮開後轉中小火燜30分鐘,然後放入適量糖,大火翻炒收汁就可以了;

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這樣一道鮮香美味的栗子燜雞就做好了,鮮香可口,飯都得加多一碗!秋日的果實帶來的美味,無與倫比啊。

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明天為白露節氣, “八月節……陰氣漸重,露凝而白也。” 天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,故名“白露”。白露節氣是真正的涼爽的秋天季節的開始,俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,秋天是吃堅果的好時候,而栗子又號稱“秋果之王”,6塊錢一斤,味道好又滋補,大家遇到可別錯過哦。

白露滋補多吃它,人稱秋果之王,6塊錢一斤,補脾健胃,別錯過了

大家恐怕很難想到,鮮栗子的營養價值是非常豐富的,它所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。而傳統中醫認為,栗子性平、味甘,具有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效,具有重要的保健價值,小孩常吃身體強壯,不生病。

除了糖炒栗子,我最愛的做法就是栗子燜雞,秋季要補身體,板栗燒雞是很好的選擇,不僅營養互補,而且栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰,汁醇味厚,養胃健脾,特別適合秋季食用。我中午就做了這道栗子燜雞,兒子一個勁兒地贊太好吃啦,好吃那就多吃點吧!

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【材料】:雞翅根 7只,栗子 適量,姜蒜 少許,生抽 3湯匙,鹽 半茶匙,胡椒粉 少許,白糖 半茶匙,料酒 1湯匙

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【做法】:1、首先在栗子上面劃一刀,切到栗子的2/3處,不要切斷,(如果買回剝好的栗子忽略此步)鍋內燒開水,放入一茶匙鹽,然後倒入栗子,煮到栗子的切口裂開,大概煮3~4分鐘;

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2、煮好後把栗子撈起用水沖洗一下降溫,然後把栗子肉剝去外殼和皮;

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3、雞翅根剁成塊,用水沖洗乾淨,瀝乾水,撒入少許胡椒粉,倒入1湯匙料酒拌勻;

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4、放入一點姜,抓勻醃製十五分鐘;

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5、鍋內放入適量油燒熱,把蒜爆香後,倒入雞肉翻炒到雞肉變白;

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6、倒入栗子,加入沒過栗子的熱水;

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7、放入生抽和少許鹽煮開,自己嘗試一下味道;

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8、煮開後轉中小火燜30分鐘,然後放入適量糖,大火翻炒收汁就可以了;

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這樣一道鮮香美味的栗子燜雞就做好了,鮮香可口,飯都得加多一碗!秋日的果實帶來的美味,無與倫比啊。

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【小提示】:栗子我買的是圓錐狀的,有人叫它錐慄。這種又粉又香又糯又好吃。

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