週末去吃飯，發現了一個很好玩的事情：
一對情侶面對面坐著，中間擺著很多菜，但兩人在吃飯過程中，都是一邊玩手機一邊吃。
一邊密切地看著手機，一邊毫不在意地往嘴裡送飯，給人的感覺就是吃飯只是為了填飽肚子。
其實，這已經成了一種社會現狀，不管跟誰聚餐、不管吃什麼，心思壓根就不在飯菜上。
《禮記》中說，飲食男女，人之大欲存焉。
吃飯，不僅體現出一個人對待食物的態度，更體現出對待人生的態度。
好好吃飯的人，活得都不會太差。
吃出儀式感
郭婉瑩曾是老上海“永安百貨”郭氏家族的四小姐，是民國時期真正的貴族。
但因為出身問題，從小嬌生慣養的她，卻受了不少苦。
她每天都被逼著乾重活，修路、挖魚塘、挑河泥…….曾經不沾陽春水的十指，早就佈滿繭子，結滿血痂。
面對如此辛酸的生活，要是郭婉瑩因此一蹶不振、怨天尤人，我相信世人都不會責怪，相反只會覺得惋惜。
然而，貴族就是貴族，哪怕生活變得艱辛無比，但身上的精氣神是不能丟的。
在那麼艱難的時候，郭婉瑩還是會仔仔細細做好每天要吃的飯菜。
沒有蒸具，她用飯盒也要蒸出美味的蛋糕； 沒有烤箱，她用鐵絲也要烤出香脆可口的餅乾； 沒有茶具，隨便拿個吃飯用的碗，她也要天天喝自制下午茶。
朋友問她：“都這樣了，你為什麼還要那麼講究？”
郭婉瑩只是笑了笑：“因為，這才是人的樣子。”
一日三餐，有的人吃是為了填飽肚子，有的人卻能吃出儀式感。
填飽肚子的飯，只是解決了最基本的生理需求；具有儀式感的飯，那是對身心的雙重安慰。
生命中的很多事情都是不可控的，但你能控制自己用什麼樣的心情去吃飯，做出什麼花樣的飯菜來。
好好吃飯的人，用最簡單的一日三餐對抗生命中的林林總總，即使生活再難，吃一頓好的就能立馬被治癒，有了堅持對抗的勇氣。
吃出喜悅感
在一次旅途中，認識了一個女孩阿楠，她給人的感覺，充滿了生命力。
有一次在別人的力薦之下，我們點了一份煮羊頭。
沒想到當地人的羊頭做得比較彪悍，不僅是整個羊頭端了上來，味道聞起來還有點怪怪的羶味。
其他人一看，立馬就扔筷子不想吃了，嚷著要去隔壁的川菜館吃。
只有阿楠一臉的好奇，吃了好幾筷子。
別人問她不難吃嗎？她脫口而出。
“難吃倒不至於，頂多只是不合口味。”
在旅途中，很多人會因為飯菜不合口味就不停地抱怨，只有阿楠一人樂享其中，她說不管好壞都是人生的一種經歷。
一開始，我以為她對旅行如此熱情，大概還是一個大學生，處在一個能卯足勁生活的年齡。
等後來深入瞭解才發現，她都已經大學畢業10年了，充滿熱情不過就是她的人生常態罷了。
在阿楠的朋友圈裡，經常能看到她晒的各種飯菜，做法不難，不過就是煮個白粥、燉個雞湯之類的。
但是從精美的碗筷、旁邊花瓶中怒放的鮮花、乾淨的畫面、俏皮的配文，還是能夠感受到她滿滿的喜悅。
從阿楠身上，我看到了現代人最稀缺的東西。
現代人總是活得太聰明、太有效率、太拼命，不但接納不了不合口味的東西，也容忍不了生活中的不如意。
要麼滿身戾氣、要麼期期艾艾、得過且過。
但阿楠不一樣，她能接納不一樣的口味的存在，也能允許生活中不如意的出現。
好好吃飯的人，不僅僅能在一碗白粥中吃出喜悅，也能從生活的百味中吃出喜悅，這種滿懷喜悅的人，想不過好人生都難。
吃出節制感
前段時間，閨蜜又一次宣佈減肥失敗。
一開始減肥的時候，閨蜜很是剋制，每天都吃各種水煮系列——水煮青菜、水煮西藍花、水煮雞胸肉。
吃了一個月後，瘦是瘦了，但她也變得空前地饞。
每次一逛街看到街邊的蛋糕、麻辣燙、火鍋眼睛都直了，最後她沒能戰勝自己肚子裡的饞蟲，減下去的肥肉又都長了回來。
現在不少人都陷入了一個怪圈，要麼極度剋制，連續十多天就只喝水、不吃飯，餓得整個人都快虛脫了；
要麼就是大吃大喝，什麼好吃就吃什麼，也不管健不健康、過不過量，吃得整個人都胖了好幾圈。
不管是極度剋制食慾的人，還是放縱食慾的人，他們都不會好好吃飯。
好好吃飯的人，不會把食慾視作洪水猛獸，也不會淪為食慾的奴隸，而是能夠吃得很有節制。
健身達人劉畊宏就曾在知乎說：
沒有人能夠一輩子計算著卡路里來過日子，讓人變胖、不健康的不是食物的錯，而是人們的不懂節制。
好好吃飯的人，絕不是這不吃、那不吃的人，而是懂得節制，不會用苛刻的條件來約束自我，反而懂得用恰當的方式，給身體、生活、生命減負。
吃出敬畏感
電影《小森林》中的主角是一個叫作市子的女孩。
從大城市逃回農村後，她過上了自給自足的生活。
在小小的村莊裡，市子利用應季的時蔬做出各種美味，果醬、核桃飯、番茄罐頭……
市子總是有妙招，把本來或許要扔掉的食材變成美味，或是把平淡無奇的食物點石成金。
比如捲心菜最外層的葉子不那麼可口，就切碎炸成麵餅，取其清香； 通草果的表皮有澀味，通過各種醃料來去除味道，變得酸甜可口。
在知乎上有人說，《小森林》之所以這麼受歡迎，就是它讓人看到了生活的另一種可能。
一個人用一種謙卑的態度去生活，他不會把生命的一切都視作理所應當，而是能夠懷著一種敬畏的態度去活著。
缺乏敬畏感，是當代社會的一種通病。
因為缺乏敬畏感，糧食被大量地糟蹋著；因為缺乏敬畏感，人們吃得三心二意；因為缺乏敬畏感，無良商家能在廁所做外賣……
盤中的食物沒有生命力，好好吃飯的人卻能用一種敬畏、感激的態度去對待。
這樣的人，怎麼可能處理不好自己的人際關係、怎麼可能辦不好自己的工作？
在《孤獨的美食家》中，有一句臺詞說得特別好：
“毫無顧慮地享受美食這種孤高行為，才是平等地賦予現代人的，最大程度的治癒。”
現代人的生活很匆忙，我們有一千個不好好吃飯的藉口，可是食物的作用不僅僅只是填飽肚子，它和詩詞歌賦一樣，是世俗生活裡的一種追求、享受與熱愛。
我們日夜奔波，我們辛勞忙碌，最根本的還是為了謀一口飯。
如果都無法在食物中獲得小確幸，那我們努力奔跑的意義又在哪裡呢？
作者：國館，用文化溫暖人心，讓好書滋養心靈，以好物點綴生活。每天8點，分享有深度的好文，品味有內涵的好書，遇見精緻有品的美物。
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