'美食“肉夾饃”和“白起肉”，都因戰神白起，而流傳至今'
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
東坡肉
比方說，東坡肉，我們每次吃起來，就會想起蘇東坡對中國美食的貢獻。比方說，吃起貴妃雞來，對楊貴妃的雍容華貴大家是否有些浮想聯翩呢？
這是在調動大家都積極情緒。
但是還有一種北方人慣吃的食品，他的大名叫油條。如果在吃的時候你能聯想到它的原名叫“油炸檜”時，是不是要狠狠的咬上幾口呢？
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
東坡肉
比方說，東坡肉，我們每次吃起來，就會想起蘇東坡對中國美食的貢獻。比方說，吃起貴妃雞來，對楊貴妃的雍容華貴大家是否有些浮想聯翩呢？
這是在調動大家都積極情緒。
但是還有一種北方人慣吃的食品，他的大名叫油條。如果在吃的時候你能聯想到它的原名叫“油炸檜”時，是不是要狠狠的咬上幾口呢？
油條
中國北方還有兩道美食，和戰國時期的“戰神”白起有關，都是因他的存在而誕生。但是意義卻截然相反，一道是為了紀念他，一道則是詛咒他。
先說紀念他的一道美食吧，它的名字叫“肉夾饃”。
白起天資聰穎，熟讀百家書經，精通醫道、武道、兵道。公元前300年左右，白起時任“百將”。
據傳，一次白起命令部下進山打獵，路遇野豬群圍攻，白起見部下久久未歸，便親自又帶領部下前去找尋，一看原來是遭到了野豬的圍攻，白起帶領部下將野豬滅殺。
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
東坡肉
比方說，東坡肉，我們每次吃起來，就會想起蘇東坡對中國美食的貢獻。比方說，吃起貴妃雞來，對楊貴妃的雍容華貴大家是否有些浮想聯翩呢？
這是在調動大家都積極情緒。
但是還有一種北方人慣吃的食品，他的大名叫油條。如果在吃的時候你能聯想到它的原名叫“油炸檜”時，是不是要狠狠的咬上幾口呢？
油條
中國北方還有兩道美食，和戰國時期的“戰神”白起有關，都是因他的存在而誕生。但是意義卻截然相反，一道是為了紀念他，一道則是詛咒他。
先說紀念他的一道美食吧，它的名字叫“肉夾饃”。
白起天資聰穎，熟讀百家書經，精通醫道、武道、兵道。公元前300年左右，白起時任“百將”。
據傳，一次白起命令部下進山打獵，路遇野豬群圍攻，白起見部下久久未歸，便親自又帶領部下前去找尋，一看原來是遭到了野豬的圍攻，白起帶領部下將野豬滅殺。
肉夾饃
這次狩獵收穫頗豐，但因為獲取的獵物很多，但肉質不好保存，白起就採用中草藥及祕製調料近30種，用此祕方烹飪。
煮熟後的肉，白裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。並且還有滋陰補陽，健胃消食，潤肺理氣，鎮痛化滯等功效。且保質期較長，並將其夾於餅裡食之，其味更佳。於是，肉夾饃這道食品就這樣誕生了。
因其食之健體，且不需加熱，用餅夾之即食，為秦軍一統六國打下堅實的基礎。伴隨秦軍的南征北伐，肉夾饃逐漸推廣開來，並在民間風靡流傳，一直流傳了2000年。
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
東坡肉
比方說，東坡肉，我們每次吃起來，就會想起蘇東坡對中國美食的貢獻。比方說，吃起貴妃雞來，對楊貴妃的雍容華貴大家是否有些浮想聯翩呢？
這是在調動大家都積極情緒。
但是還有一種北方人慣吃的食品，他的大名叫油條。如果在吃的時候你能聯想到它的原名叫“油炸檜”時，是不是要狠狠的咬上幾口呢？
油條
中國北方還有兩道美食，和戰國時期的“戰神”白起有關，都是因他的存在而誕生。但是意義卻截然相反，一道是為了紀念他，一道則是詛咒他。
先說紀念他的一道美食吧，它的名字叫“肉夾饃”。
白起天資聰穎，熟讀百家書經，精通醫道、武道、兵道。公元前300年左右，白起時任“百將”。
據傳，一次白起命令部下進山打獵，路遇野豬群圍攻，白起見部下久久未歸，便親自又帶領部下前去找尋，一看原來是遭到了野豬的圍攻，白起帶領部下將野豬滅殺。
肉夾饃
這次狩獵收穫頗豐，但因為獲取的獵物很多，但肉質不好保存，白起就採用中草藥及祕製調料近30種，用此祕方烹飪。
煮熟後的肉，白裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。並且還有滋陰補陽，健胃消食，潤肺理氣，鎮痛化滯等功效。且保質期較長，並將其夾於餅裡食之，其味更佳。於是，肉夾饃這道食品就這樣誕生了。
因其食之健體，且不需加熱，用餅夾之即食，為秦軍一統六國打下堅實的基礎。伴隨秦軍的南征北伐，肉夾饃逐漸推廣開來，並在民間風靡流傳，一直流傳了2000年。
肉夾饃
但是外地人一聽“肉夾饃”這個名字，總是感到怪怪的，明明是饃夾肉，怎麼就叫肉夾饃呢？其實這正說明中國飲食文化的博大精深。
這道美食過去流行於陝西一代，其實最早先人們按照美食的特點也叫“饃夾肉”，但從當地的方言聽起來好像是“沒夾肉”。沒夾肉，那也賣不動啊。商家心裡一急，叫成了“肉夾饃”，聽起來順口多了，而且還顯得肉特別的多。
其實這種叫法也合乎古漢語的習慣。在古漢語語法中，這是一種賓語前置，其意為“肉夾於饃中”。大家看看，我們的古人是不是充滿了智慧？連一道小小的小吃，裡頭都包含了這麼豐富的文化內涵。
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
東坡肉
比方說，東坡肉，我們每次吃起來，就會想起蘇東坡對中國美食的貢獻。比方說，吃起貴妃雞來，對楊貴妃的雍容華貴大家是否有些浮想聯翩呢？
這是在調動大家都積極情緒。
但是還有一種北方人慣吃的食品，他的大名叫油條。如果在吃的時候你能聯想到它的原名叫“油炸檜”時，是不是要狠狠的咬上幾口呢？
油條
中國北方還有兩道美食，和戰國時期的“戰神”白起有關，都是因他的存在而誕生。但是意義卻截然相反，一道是為了紀念他，一道則是詛咒他。
先說紀念他的一道美食吧，它的名字叫“肉夾饃”。
白起天資聰穎，熟讀百家書經，精通醫道、武道、兵道。公元前300年左右，白起時任“百將”。
據傳，一次白起命令部下進山打獵，路遇野豬群圍攻，白起見部下久久未歸，便親自又帶領部下前去找尋，一看原來是遭到了野豬的圍攻，白起帶領部下將野豬滅殺。
肉夾饃
這次狩獵收穫頗豐，但因為獲取的獵物很多，但肉質不好保存，白起就採用中草藥及祕製調料近30種，用此祕方烹飪。
煮熟後的肉，白裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。並且還有滋陰補陽，健胃消食，潤肺理氣，鎮痛化滯等功效。且保質期較長，並將其夾於餅裡食之，其味更佳。於是，肉夾饃這道食品就這樣誕生了。
因其食之健體，且不需加熱，用餅夾之即食，為秦軍一統六國打下堅實的基礎。伴隨秦軍的南征北伐，肉夾饃逐漸推廣開來，並在民間風靡流傳，一直流傳了2000年。
肉夾饃
但是外地人一聽“肉夾饃”這個名字，總是感到怪怪的，明明是饃夾肉，怎麼就叫肉夾饃呢？其實這正說明中國飲食文化的博大精深。
這道美食過去流行於陝西一代，其實最早先人們按照美食的特點也叫“饃夾肉”，但從當地的方言聽起來好像是“沒夾肉”。沒夾肉，那也賣不動啊。商家心裡一急，叫成了“肉夾饃”，聽起來順口多了，而且還顯得肉特別的多。
其實這種叫法也合乎古漢語的習慣。在古漢語語法中，這是一種賓語前置，其意為“肉夾於饃中”。大家看看，我們的古人是不是充滿了智慧？連一道小小的小吃，裡頭都包含了這麼豐富的文化內涵。
白起肉
另外我們還要說一道美食，它的名字叫做“白起肉”。其實“白起肉”這道菜並不是肉菜，主料是豆腐。
說起這道美食的淵源，可就沒有這麼美好了。其中還充滿著血腥，表達的是一個人類悲壯的慘烈故事。
戰國時期，秦國和趙國這兩個當時最為強盛的國家，在趙國的長平打了一場為時三年的戰爭，戰爭的結果是以秦國的勝利而告終，史稱長平之戰。
此戰趙軍全軍覆沒，秦亦死傷過半，即雙方傷亡超過七十萬。這是春秋戰國時代一次持續最久、規模最大、最慘烈的戰爭，
既然是戰國七雄爭霸，戰爭是不可避免的。但是這次戰役之所以為後人所詬病，不是因雙方死傷人數的多少，而主要是戰鬥結束後的一系列做法。
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
東坡肉
比方說，東坡肉，我們每次吃起來，就會想起蘇東坡對中國美食的貢獻。比方說，吃起貴妃雞來，對楊貴妃的雍容華貴大家是否有些浮想聯翩呢？
這是在調動大家都積極情緒。
但是還有一種北方人慣吃的食品，他的大名叫油條。如果在吃的時候你能聯想到它的原名叫“油炸檜”時，是不是要狠狠的咬上幾口呢？
油條
中國北方還有兩道美食，和戰國時期的“戰神”白起有關，都是因他的存在而誕生。但是意義卻截然相反，一道是為了紀念他，一道則是詛咒他。
先說紀念他的一道美食吧，它的名字叫“肉夾饃”。
白起天資聰穎，熟讀百家書經，精通醫道、武道、兵道。公元前300年左右，白起時任“百將”。
據傳，一次白起命令部下進山打獵，路遇野豬群圍攻，白起見部下久久未歸，便親自又帶領部下前去找尋，一看原來是遭到了野豬的圍攻，白起帶領部下將野豬滅殺。
肉夾饃
這次狩獵收穫頗豐，但因為獲取的獵物很多，但肉質不好保存，白起就採用中草藥及祕製調料近30種，用此祕方烹飪。
煮熟後的肉，白裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。並且還有滋陰補陽，健胃消食，潤肺理氣，鎮痛化滯等功效。且保質期較長，並將其夾於餅裡食之，其味更佳。於是，肉夾饃這道食品就這樣誕生了。
因其食之健體，且不需加熱，用餅夾之即食，為秦軍一統六國打下堅實的基礎。伴隨秦軍的南征北伐，肉夾饃逐漸推廣開來，並在民間風靡流傳，一直流傳了2000年。
肉夾饃
但是外地人一聽“肉夾饃”這個名字，總是感到怪怪的，明明是饃夾肉，怎麼就叫肉夾饃呢？其實這正說明中國飲食文化的博大精深。
這道美食過去流行於陝西一代，其實最早先人們按照美食的特點也叫“饃夾肉”，但從當地的方言聽起來好像是“沒夾肉”。沒夾肉，那也賣不動啊。商家心裡一急，叫成了“肉夾饃”，聽起來順口多了，而且還顯得肉特別的多。
其實這種叫法也合乎古漢語的習慣。在古漢語語法中，這是一種賓語前置，其意為“肉夾於饃中”。大家看看，我們的古人是不是充滿了智慧？連一道小小的小吃，裡頭都包含了這麼豐富的文化內涵。
白起肉
另外我們還要說一道美食，它的名字叫做“白起肉”。其實“白起肉”這道菜並不是肉菜，主料是豆腐。
說起這道美食的淵源，可就沒有這麼美好了。其中還充滿著血腥，表達的是一個人類悲壯的慘烈故事。
戰國時期，秦國和趙國這兩個當時最為強盛的國家，在趙國的長平打了一場為時三年的戰爭，戰爭的結果是以秦國的勝利而告終，史稱長平之戰。
此戰趙軍全軍覆沒，秦亦死傷過半，即雙方傷亡超過七十萬。這是春秋戰國時代一次持續最久、規模最大、最慘烈的戰爭，
既然是戰國七雄爭霸，戰爭是不可避免的。但是這次戰役之所以為後人所詬病，不是因雙方死傷人數的多少，而主要是戰鬥結束後的一系列做法。
長平之戰
長平之戰，趙軍有近40萬人投降，面對這些俘虜，秦國主將白起犯了難。把他們都放回去？那日後又是對付秦國的潛在兵源。
把他們全部收編呢？為了打下此役，秦軍也傷亡過半，目前秦軍也所剩不多，把這些人補充到軍隊也是一個不錯的選擇。問題是趙軍太多，補充道部隊他們到佔了軍隊總數的一大半，萬一今後對趙作戰，這些趙國俘虜再一臨陣倒戈，那就是給秦國埋了一個毀滅性的定時炸彈。
最後白起想出一個一勞永逸的殘忍計劃。他假意許諾，準備把降兵中身體強健的留下來帶回秦國，而年老體弱傷殘幼小的全部放歸趙國。對於他的說法，趙國俘虜堅信不疑。
結果在毫無防備的情況下，近40萬趙國俘虜全體遭到秦軍坑殺，只放走了240名年紀幼小的趙人歸國。
這是人類歷史上慘絕人寰的大屠殺！
中華美食
中國的飲食文化博大精深，源遠流長。許多美食都有其久遠的歷史傳承，隨著各種美食品種的增加和加工技術的改進，不斷豐富著中國的飲食文化。
許多的美食都和歷史傳說有關。有的讓我們賞心悅目，大家在滿足味蕾的同時，每一道精美的菜餚不也調動了我們的眼睛和嗅覺嗎？所以叫做美食。
但是有的食品，大家是帶著情緒吃的，每每吃起來，就是為了發洩心中的憤怒。總之，在每一道食品面前，我們的情緒是不一樣的。
東坡肉
比方說，東坡肉，我們每次吃起來，就會想起蘇東坡對中國美食的貢獻。比方說，吃起貴妃雞來，對楊貴妃的雍容華貴大家是否有些浮想聯翩呢？
這是在調動大家都積極情緒。
但是還有一種北方人慣吃的食品，他的大名叫油條。如果在吃的時候你能聯想到它的原名叫“油炸檜”時，是不是要狠狠的咬上幾口呢？
油條
中國北方還有兩道美食，和戰國時期的“戰神”白起有關，都是因他的存在而誕生。但是意義卻截然相反，一道是為了紀念他，一道則是詛咒他。
先說紀念他的一道美食吧，它的名字叫“肉夾饃”。
白起天資聰穎，熟讀百家書經，精通醫道、武道、兵道。公元前300年左右，白起時任“百將”。
據傳，一次白起命令部下進山打獵，路遇野豬群圍攻，白起見部下久久未歸，便親自又帶領部下前去找尋，一看原來是遭到了野豬的圍攻，白起帶領部下將野豬滅殺。
肉夾饃
這次狩獵收穫頗豐，但因為獲取的獵物很多，但肉質不好保存，白起就採用中草藥及祕製調料近30種，用此祕方烹飪。
煮熟後的肉，白裡透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。並且還有滋陰補陽，健胃消食，潤肺理氣，鎮痛化滯等功效。且保質期較長，並將其夾於餅裡食之，其味更佳。於是，肉夾饃這道食品就這樣誕生了。
因其食之健體，且不需加熱，用餅夾之即食，為秦軍一統六國打下堅實的基礎。伴隨秦軍的南征北伐，肉夾饃逐漸推廣開來，並在民間風靡流傳，一直流傳了2000年。
肉夾饃
但是外地人一聽“肉夾饃”這個名字，總是感到怪怪的，明明是饃夾肉，怎麼就叫肉夾饃呢？其實這正說明中國飲食文化的博大精深。
這道美食過去流行於陝西一代，其實最早先人們按照美食的特點也叫“饃夾肉”，但從當地的方言聽起來好像是“沒夾肉”。沒夾肉，那也賣不動啊。商家心裡一急，叫成了“肉夾饃”，聽起來順口多了，而且還顯得肉特別的多。
其實這種叫法也合乎古漢語的習慣。在古漢語語法中，這是一種賓語前置，其意為“肉夾於饃中”。大家看看，我們的古人是不是充滿了智慧？連一道小小的小吃，裡頭都包含了這麼豐富的文化內涵。
白起肉
另外我們還要說一道美食，它的名字叫做“白起肉”。其實“白起肉”這道菜並不是肉菜，主料是豆腐。
說起這道美食的淵源，可就沒有這麼美好了。其中還充滿著血腥，表達的是一個人類悲壯的慘烈故事。
戰國時期，秦國和趙國這兩個當時最為強盛的國家，在趙國的長平打了一場為時三年的戰爭，戰爭的結果是以秦國的勝利而告終，史稱長平之戰。
此戰趙軍全軍覆沒，秦亦死傷過半，即雙方傷亡超過七十萬。這是春秋戰國時代一次持續最久、規模最大、最慘烈的戰爭，
既然是戰國七雄爭霸，戰爭是不可避免的。但是這次戰役之所以為後人所詬病，不是因雙方死傷人數的多少，而主要是戰鬥結束後的一系列做法。
長平之戰
長平之戰，趙軍有近40萬人投降，面對這些俘虜，秦國主將白起犯了難。把他們都放回去？那日後又是對付秦國的潛在兵源。
把他們全部收編呢？為了打下此役，秦軍也傷亡過半，目前秦軍也所剩不多，把這些人補充到軍隊也是一個不錯的選擇。問題是趙軍太多，補充道部隊他們到佔了軍隊總數的一大半，萬一今後對趙作戰，這些趙國俘虜再一臨陣倒戈，那就是給秦國埋了一個毀滅性的定時炸彈。
最後白起想出一個一勞永逸的殘忍計劃。他假意許諾，準備把降兵中身體強健的留下來帶回秦國，而年老體弱傷殘幼小的全部放歸趙國。對於他的說法，趙國俘虜堅信不疑。
結果在毫無防備的情況下，近40萬趙國俘虜全體遭到秦軍坑殺，只放走了240名年紀幼小的趙人歸國。
這是人類歷史上慘絕人寰的大屠殺！
殺神白起
後來當地百姓世代憎恨白起的這種暴行，為了祭奠被坑殺的這些亡靈，就用菽飯作供菜，把豆腐當成肉，用爐火燒烤，用豆腐渣和蒜泥生薑調和成“蘸頭”，表示把白起的腦漿搗成泥，與豆腐一起食用，曰“白起肉”。
後來辣椒傳入中國，成了我們飲食中一種極為重要的調味品。於是“白起肉”也與時俱進，裡頭添加了辣椒油，寓意代表白起的血液。可見當地百姓對白起仇之深、恨之深。千年以後還沒消這個仇恨。
現代的美食家們，每當品嚐這道菜時，能否回想起這個歷史故事呢？
參考資料：
《史記》漢·司馬遷
《通典》唐·杜佑
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