9月7日18時39分，太陽到達黃經165°，這也標誌著我們將正式進入農曆二十四節氣中的第十五個節氣——白露。
《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。”古人認為，陽氣在夏至時達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。《月令七十二候集解》中也寫道，“水土溼氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時，人們會明顯地感覺到炎熱的夏天已經過去，而涼爽的秋天則來到了眼前。如《禮記》中所云：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”白露過後，許多地區的晝夜溫差可達到十多度，故有俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身”，意思是到了白露，就不要赤膊露體了，以免著涼生病。
白露時節，各地也以不同的習俗來度過這仲秋的開始。
太湖人會在白露節氣祭祀禹王。禹王就是大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。祭禹王的香會每年四期，其中清明、白露的春秋兩祭規模最大，春祭6天，秋祭7天。這時，每天都要唱一臺戲，每臺戲有四出，其中一出必為《打漁殺家》。
主持祭祀的人叫做祝司。祝司負責唱神歌並請神。請來的不只是禹王，還有其他神仙，比如城隍、土地、花神、蠶花姑娘、宅神、門神、姜太公等。諸神請來之後，祝司逐一敬酒，唱道：“造酒爾來是杜康，消愁解悶為最高。勸君更盡一杯酒，與我同消萬種愁。”
敬酒之後會呈上一隻盤子，盛有大米、小麥、甘蔗、豆、糖果、首飾、茶葉等供品，此為獻寶。獻寶時對每件供品都要唱頌，如唱小麥：“土府埋根過半年，花開深處晚風前。家家看似三月雪，處處離割四月天。”祭禹王的香會寄託了人們對美好生活的祈盼和嚮往。
而福州地區在白露節氣有個傳統叫作“白露必吃龍眼”，因為傳統的觀念認為在白露這天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼這種水果本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，而且白露時的龍眼個個大顆，核小味甜口感好，所以白露節氣吃龍眼是再好不過的了。
白露時節也是開始收穫的季節。諺語云：“處暑高粱白露谷”，所以在江蘇浙江一帶的鄉間，每年白露一到，家家皆用穀物釀酒，用以待客。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱白露米酒。
此外，南京人還有喝白露茶的習慣。茶樹經過了夏天的酷熱，在白露前後正是生長的極好時期。所以，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特的甘醇清香味，受到許多茶客的喜愛。
茶農在湖北省宣恩縣水田壩村的茶園採摘"白露"茶。(宋文攝/光明圖片)
除了這些日常的習俗之外，在這秋意愈加濃重的時刻，詩人們也有著許許多多的感懷。
《詩經》國風中就有一首詩，在過往的兩千多年裡傳達著白露時節吟詠之人的思慕之情。
《國風•秦風•蒹葭》
蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。
溯洄從之，道阻且長；溯游從之，宛在水中央。
蒹葭悽悽，白露未晞。所謂伊人，在水之湄。
溯洄從之，道阻且躋；溯游從之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已，所謂伊人，在水之涘。
溯洄從之，道阻且右；溯游從之，宛在水中沚。
“秋夜長，殊未央，月明白露澄清光。”唐人王勃在《雜曲歌辭•秋夜長》裡這樣寫道。與晝長夜短的夏日相比，漫長的秋夜使人生出更多的愁緒。在冷寂的秋夜裡，詩人杜甫也不由得深深思念憂慮他因戰亂而離散的兄弟們。
《月夜憶舍弟》 唐•杜甫
戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。
露從今夜白，月是故鄉明。
有弟皆分散，無家問死生。
寄書長不達，況乃未休兵。
在這夏秋交替轉換的節點，暑氣逐漸消散，氣溫也由高轉低。雖然人們可能會對逐漸變化的早晚溫差而感到一絲不適，但是這也意味著大部分地區即將進入全面收穫的時節。所以，就一起伴隨著清晨陽光照射下晶瑩剔透、潔白無瑕的“白露”，愉悅地迎接即將到來的金秋吧。