'葡萄酒的靈魂——白蘭地'

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家,也都有生產-定數量、風格各異的白蘭地。

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家,也都有生產-定數量、風格各異的白蘭地。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地的酒精度在40~43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度),雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味醇正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家,也都有生產-定數量、風格各異的白蘭地。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地的酒精度在40~43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度),雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味醇正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

關於白蘭地的產生,有一段有趣的故事。13世紀時,到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家,這些葡萄酒深受歡迎。

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家,也都有生產-定數量、風格各異的白蘭地。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地的酒精度在40~43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度),雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味醇正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

關於白蘭地的產生,有一段有趣的故事。13世紀時,到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家,這些葡萄酒深受歡迎。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

至16世紀,由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間較長,使法國葡萄酒變質滯銷。這時有一位聰明的荷蘭商人用這些葡萄酒作為原料,加工成葡萄蒸餾酒,然後把這種蒸餾酒用木桶裝運到荷蘭,

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家,也都有生產-定數量、風格各異的白蘭地。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地的酒精度在40~43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度),雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味醇正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

關於白蘭地的產生,有一段有趣的故事。13世紀時,到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家,這些葡萄酒深受歡迎。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

至16世紀,由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間較長,使法國葡萄酒變質滯銷。這時有一位聰明的荷蘭商人用這些葡萄酒作為原料,加工成葡萄蒸餾酒,然後把這種蒸餾酒用木桶裝運到荷蘭,

葡萄酒的靈魂——白蘭地

再兌水稀釋以降低酒精度出售,這樣不僅酒不會變質,運輸成本也降低了。這時的葡萄蒸餾酒為無色,也就是現在的被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家,也都有生產-定數量、風格各異的白蘭地。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地的酒精度在40~43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度),雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味醇正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

關於白蘭地的產生,有一段有趣的故事。13世紀時,到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家,這些葡萄酒深受歡迎。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

至16世紀,由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間較長,使法國葡萄酒變質滯銷。這時有一位聰明的荷蘭商人用這些葡萄酒作為原料,加工成葡萄蒸餾酒,然後把這種蒸餾酒用木桶裝運到荷蘭,

葡萄酒的靈魂——白蘭地

再兌水稀釋以降低酒精度出售,這樣不僅酒不會變質,運輸成本也降低了。這時的葡萄蒸餾酒為無色,也就是現在的被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

1701年,法國捲入了一場與西班牙的戰爭。期間,葡萄蒸餾酒銷路大跌,大量存貨不得不被存放於橡木桶中。

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白蘭地是英文Brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料製成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家,也都有生產-定數量、風格各異的白蘭地。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

白蘭地的酒精度在40~43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度),雖屬烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味醇正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色,富有吸引力,其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

關於白蘭地的產生,有一段有趣的故事。13世紀時,到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家,這些葡萄酒深受歡迎。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

至16世紀,由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間較長,使法國葡萄酒變質滯銷。這時有一位聰明的荷蘭商人用這些葡萄酒作為原料,加工成葡萄蒸餾酒,然後把這種蒸餾酒用木桶裝運到荷蘭,

葡萄酒的靈魂——白蘭地

再兌水稀釋以降低酒精度出售,這樣不僅酒不會變質,運輸成本也降低了。這時的葡萄蒸餾酒為無色,也就是現在的被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

1701年,法國捲入了一場與西班牙的戰爭。期間,葡萄蒸餾酒銷路大跌,大量存貨不得不被存放於橡木桶中。

葡萄酒的靈魂——白蘭地

戰後,人們發現儲存於橡木桶中的白蘭地酒質實在妙不可言,香醇可口,芳香濃郁,酒色也從原來的透明無色變成美麗的班珀色。至此,產生了白蘭地釀製工藝的錐形一發酵、蒸餾、貯藏,也為白蘭地發展奠定了基礎。

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