白咖啡、黑咖啡、綠咖啡全部都能減肥嗎?選對咖啡才能瘦身!

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早晨裡的咖啡香能讓我們精神為之一振,而喝咖啡的各種好處也常是我們茶餘飯後的話題之一。許多人認為“喝咖啡可以減肥”,這是真的嗎?如果是真的,又要怎麼選擇咖啡呢?市面上有那麼多白咖啡、黑咖啡、綠咖啡,究竟哪種咖啡的減肥效果最好?

白咖啡、黑咖啡、綠咖啡全部都能減肥嗎?選對咖啡才能瘦身!

今天,小編就來給大家分析一下。

咖啡能減肥嗎?

咖啡對減肥有幫助的成分與最新研究:到底為何咖啡會瘦身,其中關鍵為何?

1. 抗氧化

營養學家於2016年將咖啡列為地球上最健康的150種食材之一,且是美國人飲食中抗氧化物來源的第一名。雖然美國人的飲食與亞洲人差異很大,不過咖啡已經成為全球每日共同飲用的飲品,所以這點是無庸置疑的。 (前十名分別為:咖啡、紅茶、香蕉、乾燥的豆子、玉米、紅酒、淡啤酒、蘋果、番茄、馬鈴薯。) 身體的細胞受到好的保護且機能正常時,自然健康且輕鬆;許多人肥胖的原因:作息、飲食不正常。

來源成分:綠原酸多酚。

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2. 抗發炎

由於許多肥胖的最根本原因是身體長期發炎造成的,因為慢性發炎使得身體機能未能有效率發揮作用,更有醫師解釋發炎會讓脂肪細胞、胰島素居然也參與其中,肥胖─糖尿病─發炎這導致疾病的鐵三角,是大家最關切的,所以降低身體發炎反應,也能夠幫助瘦身。

來源成分:綠原酸多酚。

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3. 抑制吸收脂肪與糖分,預防代謝綜合症、促進燃燒脂肪的粒線體作用,讓脂肪順利燃燒如果吃進去的脂肪不要被吸收,體內的脂肪能夠排出,這樣就瘦啦!是阿,而且綠原酸兩個都做到了!2010年國際咖啡科學會議中發表的研究可知道,綠原酸能夠抑制脂肪的分解與吸收,使皮下脂肪及內臟脂肪不易囤積,達到預防代謝綜合症的功效。更能刺激粒線體,加速對脂肪的作用,讓脂質進入粒腺體內燃燒、消耗,轉換成熱量,因此降低體脂。

來源成分:綠原酸多酚。

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4. 抑制血糖

哈佛公眾衛生研究所團隊研究,攝取咖啡能降低罹患第二型糖尿病的風險。此為長達22年的追蹤調查,無論咖啡是否含有咖啡因,都能夠抑制罹患糖尿病的風險;目前有更多的研究指出同樣的結果,這就是綠原酸的效用。

來源成分:綠原酸多酚。

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5. 燃燒內臟脂肪

咖啡中的咖啡因、可可鹼和茶鹼作用在中樞神經時會增強神經傳道,促進多巴胺和正腎上腺素分泌,進而傳送出訊息,讓脂肪細胞開始分解,再轉化成脂肪酸釋放到血液中,再被身體其他器官利用。咖啡因會使血液中的腎上腺素濃度上升,進而促使脂肪細分解。透過對小白鼠的研究觀察發現,喝咖啡搭配運動,能夠加速內臟脂肪燃燒,具有改善並能預防肥胖、糖尿病的功效。經過研究,喝完咖啡後一小時再運動,效果最好。

來源成分:咖啡因。

咖啡絕對是瘦身計劃中能夠畫龍點睛、加速效果的祕方,日本知名營養師安中千繪用各種數據證實,其實一日三杯咖啡,什麼生活習慣都無需特別改,一年就能減下1.5公斤!不過若是單靠咖啡就覺得會瘦、肆無忌憚的繼續大吃大喝,那可是沒效的…

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哪種咖啡的減肥效果最好?

在瘦身計劃中,除了飲食、運動之外,加上飲用咖啡,透過咖啡中對於促進代謝、健康、阻礙脂肪與糖分吸收的物質,達到更有效果的瘦身方式。但絕對不是喝什麼咖啡就會瘦,這也是為何用咖啡瘦身不成功的第一個因素。

白咖啡能減肥嗎?

白咖啡是馬來西亞特產,以低溫烘焙,會加適量油但不加糖,豆內糖分不會轉化成焦糖,所以炒出來顏色較淺,咖啡味道較天然。因為白咖啡不含焦糖與其他添加物,熱量低,且苦澀味較黑咖啡要來的少。

白咖啡、黑咖啡、綠咖啡全部都能減肥嗎?選對咖啡才能瘦身!

在飲用白咖啡後30 到40 分鐘左右,血液中脂肪酸的濃度會提升,這個時候如果搭配運動,比起不喝白咖啡時去運動,更能有效減重。很神奇吧!其實白咖啡本身是減肥的好武器,但是……

但是,東南亞的白咖啡多以煉奶衝調,所以味度較甜,脂肪含量亦相比普通咖啡高,而速溶的白咖啡亦一樣,熱量都來自奶和糖,巿面上的白咖啡比普通咖啡通常含雙倍的熱量、糖分和脂肪,選無糖或低糖的當然更好,但要留意脂肪含量可能並無因少糖而減少。即使是無糖或低糖咖啡,亦含一定卡路里。

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大家看食物標籤的時候,要留意如總脂肪含量是每食用份量5 克的話,即已等於1 茶匙的油,如糖的含量每食用份量5 克的話亦等於1 茶匙的糖,世衛的最佳建議是每日不多於5 茶匙糖分,所以食用超過25 克的份量已達到上限。

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巿面上速溶白咖啡每食用份量的營養成分比較

因此,每日即使只喝一包原味速溶白咖啡也可能已經喝了一日的一半糖分,再加上其他食物亦會吸收到的糖分和脂肪,真的要小心超標!

綠咖啡能減肥嗎?

近年來,在全球掀起一個窈窕旋風就是使用綠咖啡豆減肥,那麼,究竟什麼是綠咖啡豆呢?

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“綠咖啡”不是某種新型咖啡品種。而是普通的咖啡豆,只是它們屬於淺烘焙,為咖啡豆脫水狀態的咖啡豆。綠咖啡與普通咖啡不同的之處,在於綠咖啡的烘培程度較低,由於未經過高溫烘焙,其中保留大量有益減肥和美容效果的綠原酸和茶兒素,能起到抗氧化和燃燒脂肪的作用。

上面已經介紹過了,綠原酸多酚能促使體內的線粒體活躍,進而幫助脂肪搬運酵素和脂肪燃燒,而且還能改善基礎代謝和皮膚的新陳代謝。所以,適當地飲用”綠咖啡“有助降脂、消脂作用,自然也有減肥作用。但是肥胖是因為熱量堆積,如果不控制飲食與運動,想要靠綠咖啡來減肥,也並不是這麼容易。

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綠咖啡減肥有副作用嗎?

多數狀況下,適量攝取綠咖啡是安全的,關於萃取物產品,使用期間在12周以內,日劑量介於480 mg至600mg也看似安全,但綠咖啡製品和普通咖啡一樣含有咖啡因,因此一樣會引起咖啡因相關的副作用,如:噁心、嘔吐、失眠、緊張不安、胃痛、心率和呼吸急促,若飲用過量也可能引起頭痛、焦慮、不安、耳鳴和心律失常。此外,短時間內攝入大劑量綠原酸可能會導致同型半胱氨酸水平升高,是否會影響心血管疾病風險還有待確認,但綠原酸在某些情況下會引起腹瀉,另外就是也有人會對綠咖啡豆過敏。

當然,還有一個最重要的副作用:很難喝!

有了解過咖啡烘焙的人應該都懂,烘焙藉由加熱過程,引發豆子內部產生一連串複雜的化學變化,進而釋放出原本被鎖在生豆裡的各種風味表現。而咖啡豆產生風味主要來源兩個反應:梅納反應與焦糖化反應。

白咖啡、黑咖啡、綠咖啡全部都能減肥嗎?選對咖啡才能瘦身!

根據“綠咖啡”的定義,一般都是適用未經烘焙或者是仍處於脫水狀態的“極極極淺”烘焙度的咖啡豆,而梅納反應主要開始於脫水完成後,直到烘焙結束等到豆子完全冷卻。而焦糖化反應更是需要咖啡豆中的糖份大約在170——200℃才會發生進行。

也就是說,綠咖啡根本沒有發生梅納反應與焦糖化反應,也就根本不會有任何在正常咖啡能喝到的美妙味道。至於,綠咖啡具體是什麼味道?嗯……或者你可以找一顆咖啡生豆來咀嚼一下?反正鮮有人能夠完整嚼完不吐的——

白咖啡、黑咖啡、綠咖啡全部都能減肥嗎?選對咖啡才能瘦身!

綠咖啡本身是根本不好喝的,那麼就只有提煉萃取物再調劑攝入,但這樣又會涉及到添加物以及製備工藝安全的問題了……到頭來很容易兜兜轉轉又回到咖啡減肥但添加物增肥的尷尬地步。

黑咖啡能減肥嗎?

黑咖啡,亦即我們俗稱的齋啡,不加糖和奶,既可品嚐到咖啡豆原有的濃郁醇香味道,亦可利用咖啡中的咖啡因來達到提神的功效。

白咖啡、黑咖啡、綠咖啡全部都能減肥嗎?選對咖啡才能瘦身!

黑咖啡即不添加任何調味,以咖啡豆研磨成粉狀再以熱水調製的飲品。所以上述所有關於咖啡中能夠對減肥有幫助的成分,黑咖啡中都有,而且沒有奶和糖分,一杯只有2-3卡路里及0.05克脂肪,低得可以忽略不算。但是切記,黑咖啡不能喝過量,否則會適得其反,嚴重更會影響健康!

白咖啡、黑咖啡、綠咖啡全部都能減肥嗎?選對咖啡才能瘦身!

關於黑咖啡如何減肥的話題,相信大家也已經看過太多,這裡就不多累述了。最後,分享一些黑咖啡減肥法的要領吧!

1. 熱的比冰的有效

2. 一開始不敢喝黑咖啡的人,可以先加1/5的牛奶或豆漿,勇敢一點的可以從淡美式咖啡開始

3. 運動前一小時喝黑咖啡

4. 選擇品質好、無毒素、綠原酸含量高的咖啡豆

5. 一天咖啡因不得攝取超過500mg,超過則會導致反效果

6. 不得空腹喝黑咖啡,除非咖啡豆經過處理,不礙胃

7. 睡前三小時請不要喝黑咖啡,睡得好且足夠絕對是瘦身的關鍵之一

最後,希望大家在飲用咖啡減肥的同時,也能享受品嚐咖啡帶來的喜悅呢!

圖片來源:網絡

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