教你做最好吃的炒意粉，學會了不用再花錢出去買，自己在家就能做！每次看人家上海鮮就開始抱怨孩子為什麼都不愛吃(怎麼不先檢討自己的廚藝)，對酒一點概念都沒有，反正買來都是煮菜用的，所以也不用顧慮好不好喝，聽閨蜜形容粉紅酒比白酒溫潤淡雅，讓人忍不住想試試看，昨天去超市就順便把粉紅酒帶回來了。
【粉紅酒香辣大蝦面】
材料：新鮮帶殼大蝦、大蒜、蕃茄香蒜醬、意大利細面、淡粉紅酒
其實每次走近賣蝦子的攤子都有點驚恐，好怕活蹦亂跳的活蝦，所以幾乎只買處理好的蝦仁，今天是遠遠看那幾只海蝦已經不動了才敢伸手去拿。
在不沾鍋中放四隻全蝦，大蒜去皮切成薄片放入
加入一湯匙橄欖油後再開中火燒熱鍋子
加入蝦肉拌炒1分鐘，再加入罐頭蕃茄
書上的香蒜番茄醬通常有添加了日晒番茄糊，滋味濃郁，所以我用一湯匙的番茄糊替代
不喜歡蝦肉煮太老，所以分兩次加
拌炒均勻後看起來就好好吃
利用空出來的時間煮麵
將粉紅酒倒入草蝦鍋中煮滾1分鐘
麵條煮好瀝乾加入鍋中拌炒1分鐘，視情況加點煮麵水稀釋
以海鹽和黑胡椒調味後即可盛盤
今天忙著烤聚會用的肋排，因為鍋子不夠大，分兩鍋就佔滿兩個爐具，所以中途先讓一鍋離火，只花了十來分鐘就煮好這道面，堪稱超快速料理
兒子問了好幾次，煮這麼多你們吃得完嗎？ (這樣還不夠呢，所以不能分你，乖乖吃意大利麵吧)
兒子吃了一口說有酒味？嘿呀！很特別的粉紅酒，不敢吃的話那盤子給我，你去吃別的吧，他說不用，我可以
本來已做好蝦仁自己全包的打算，兒子還是不碰帶殼的蝦，但有把我夾給他的蝦仁乖乖吃完，喔耶!!
寫文章時才想到忘了試喝，起身去倒了一些喝喝看，哇！好喝，不像白酒與紅酒有明顯的澀味，還蠻順口的，難怪今天的面銷路特別好，感覺可以把料理用的白酒換掉了^^
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