生活中不能沒有酒，酒不是生活的必需品，但沒有它生活就沒有味道。百事酒為先無酒不成席，對很多中國人來說，酒不在簡單的是一種商品或者是愛好，喝酒不止是喝味道，喝的還是一種文化和傳承。你說是嗎?
生活中不能沒有酒，酒不是生活的必需品，但沒有它生活就沒有味道。百事酒為先無酒不成席，對很多中國人來說，酒不在簡單的是一種商品或者是愛好，喝酒不止是喝味道，喝的還是一種文化和傳承。你說是嗎?
現在市面上的白酒品牌很多，白酒的價格也是有很大的差別的，如今市面的白酒價格下到幾塊、幾十、幾百、幾千甚至上萬的都有，白酒價格可謂是層出不窮，琳琅滿目。但是對於白酒的價格的高低，並不是直接評價白酒的好壞;也並不是由於白酒的價格低，就是假酒，也就是劣質白酒。
但相對於茅臺鎮的醬香酒，就有釀酒老師傅曾說過一句話：“我們的醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的，更沒有什麼發黴長毛的所謂老酒......”
生活中不能沒有酒，酒不是生活的必需品，但沒有它生活就沒有味道。百事酒為先無酒不成席，對很多中國人來說，酒不在簡單的是一種商品或者是愛好，喝酒不止是喝味道，喝的還是一種文化和傳承。你說是嗎?
現在市面上的白酒品牌很多，白酒的價格也是有很大的差別的，如今市面的白酒價格下到幾塊、幾十、幾百、幾千甚至上萬的都有，白酒價格可謂是層出不窮，琳琅滿目。但是對於白酒的價格的高低，並不是直接評價白酒的好壞;也並不是由於白酒的價格低，就是假酒，也就是劣質白酒。
但相對於茅臺鎮的醬香酒，就有釀酒老師傅曾說過一句話：“我們的醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的，更沒有什麼發黴長毛的所謂老酒......”
所以醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的醬酒!從成本的角度來算，我們首先要了解醬香型的生產工藝(298732)，2次投糧，9次蒸煮，8次發酵，7次溜酒;3高：高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒;2長：基酒生產週期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。這有利於我們更進一步的瞭解成本構成。
首先，醬香型白酒的原料，是高粱。俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上的優質高粱，這種高粱的成本在3.5-4.5元/斤。
生活中不能沒有酒，酒不是生活的必需品，但沒有它生活就沒有味道。百事酒為先無酒不成席，對很多中國人來說，酒不在簡單的是一種商品或者是愛好，喝酒不止是喝味道，喝的還是一種文化和傳承。你說是嗎?
現在市面上的白酒品牌很多，白酒的價格也是有很大的差別的，如今市面的白酒價格下到幾塊、幾十、幾百、幾千甚至上萬的都有，白酒價格可謂是層出不窮，琳琅滿目。但是對於白酒的價格的高低，並不是直接評價白酒的好壞;也並不是由於白酒的價格低，就是假酒，也就是劣質白酒。
但相對於茅臺鎮的醬香酒，就有釀酒老師傅曾說過一句話：“我們的醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的，更沒有什麼發黴長毛的所謂老酒......”
所以醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的醬酒!從成本的角度來算，我們首先要了解醬香型的生產工藝(298732)，2次投糧，9次蒸煮，8次發酵，7次溜酒;3高：高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒;2長：基酒生產週期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。這有利於我們更進一步的瞭解成本構成。
首先，醬香型白酒的原料，是高粱。俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上的優質高粱，這種高粱的成本在3.5-4.5元/斤。
其次，只有高粱出不來酒，必須有酒麴。酒麴的製造原料是小麥，而且還要原來剩餘的酒麴加進去才行。小麥的成本在3-4元/斤。制曲，經過三到五個月幾次折騰之後，才可以用......一直到最後一次出酒，基本都到了第二年了。也就是說，我們看到基酒的完成，需要一年左右的時間。
但是，這個時候的酒，還不能喝。經過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。
生活中不能沒有酒，酒不是生活的必需品，但沒有它生活就沒有味道。百事酒為先無酒不成席，對很多中國人來說，酒不在簡單的是一種商品或者是愛好，喝酒不止是喝味道，喝的還是一種文化和傳承。你說是嗎?
現在市面上的白酒品牌很多，白酒的價格也是有很大的差別的，如今市面的白酒價格下到幾塊、幾十、幾百、幾千甚至上萬的都有，白酒價格可謂是層出不窮，琳琅滿目。但是對於白酒的價格的高低，並不是直接評價白酒的好壞;也並不是由於白酒的價格低，就是假酒，也就是劣質白酒。
但相對於茅臺鎮的醬香酒，就有釀酒老師傅曾說過一句話：“我們的醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的，更沒有什麼發黴長毛的所謂老酒......”
所以醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的醬酒!從成本的角度來算，我們首先要了解醬香型的生產工藝(298732)，2次投糧，9次蒸煮，8次發酵，7次溜酒;3高：高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒;2長：基酒生產週期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。這有利於我們更進一步的瞭解成本構成。
首先，醬香型白酒的原料，是高粱。俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上的優質高粱，這種高粱的成本在3.5-4.5元/斤。
其次，只有高粱出不來酒，必須有酒麴。酒麴的製造原料是小麥，而且還要原來剩餘的酒麴加進去才行。小麥的成本在3-4元/斤。制曲，經過三到五個月幾次折騰之後，才可以用......一直到最後一次出酒，基本都到了第二年了。也就是說，我們看到基酒的完成，需要一年左右的時間。
但是，這個時候的酒，還不能喝。經過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。
大家可以算一下，等到勾兌的時候，從制曲開始，幾年了?四年左右了吧!一年復一年，一年一個生長週期，至少幾年的等待，才成就一滴液體黃金，才成為茅臺鎮稀世醬香的源頭。到這一步，您現在覺得市場上的零售在十幾元以下的是什麼酒呢?
前面的工序，黔小驢和大家都一樣。各家酒體味道的區別就在最後一道工序：勾兌、調味。完成之後裝壇封存，滿一年，才算成熟。如果沒算錯的話，現在應該是五年後了。
生活中不能沒有酒，酒不是生活的必需品，但沒有它生活就沒有味道。百事酒為先無酒不成席，對很多中國人來說，酒不在簡單的是一種商品或者是愛好，喝酒不止是喝味道，喝的還是一種文化和傳承。你說是嗎?
現在市面上的白酒品牌很多，白酒的價格也是有很大的差別的，如今市面的白酒價格下到幾塊、幾十、幾百、幾千甚至上萬的都有，白酒價格可謂是層出不窮，琳琅滿目。但是對於白酒的價格的高低，並不是直接評價白酒的好壞;也並不是由於白酒的價格低，就是假酒，也就是劣質白酒。
但相對於茅臺鎮的醬香酒，就有釀酒老師傅曾說過一句話：“我們的醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的，更沒有什麼發黴長毛的所謂老酒......”
所以醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的醬酒!從成本的角度來算，我們首先要了解醬香型的生產工藝(298732)，2次投糧，9次蒸煮，8次發酵，7次溜酒;3高：高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒;2長：基酒生產週期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。這有利於我們更進一步的瞭解成本構成。
首先，醬香型白酒的原料，是高粱。俗稱紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上的優質高粱，這種高粱的成本在3.5-4.5元/斤。
其次，只有高粱出不來酒，必須有酒麴。酒麴的製造原料是小麥，而且還要原來剩餘的酒麴加進去才行。小麥的成本在3-4元/斤。制曲，經過三到五個月幾次折騰之後，才可以用......一直到最後一次出酒，基本都到了第二年了。也就是說，我們看到基酒的完成，需要一年左右的時間。
但是，這個時候的酒，還不能喝。經過幾次蒸煮，出來了不同階段的白酒，要分開存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。
大家可以算一下，等到勾兌的時候，從制曲開始，幾年了?四年左右了吧!一年復一年，一年一個生長週期，至少幾年的等待，才成就一滴液體黃金，才成為茅臺鎮稀世醬香的源頭。到這一步，您現在覺得市場上的零售在十幾元以下的是什麼酒呢?
前面的工序，黔小驢和大家都一樣。各家酒體味道的區別就在最後一道工序：勾兌、調味。完成之後裝壇封存，滿一年，才算成熟。如果沒算錯的話，現在應該是五年後了。
而且在茅臺鎮的酒廠，你經常可以看到遍地酒糟，而且離很遠就能聞見酒糟的味道。整個小鎮的空氣中都可以聞到那隨風飄蕩的淡淡酒香。