文旅妹提到“百合”時，不少人的反應就是百合花，然而，文旅妹說的可是營養價值極高，而且可食用的蘭州百合，什麼？你沒聽說過能吃的“百合”？文旅妹今天就帶大家去了解一下蘭州百合。
蘭州百合是甘肅省的名優特產，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。我國著名植物分類學專家孔憲武教授評價：“蘭州百合味極甜美、纖維很少、又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一”。其品質聞名於天下，故有“蘭州百合甲天下”美譽。
根據有關人員分析，認為“蘭州百合”蛋白質含量較高，並含有人體所需要的八種氨基酸，還含有多種維生素，此外，還含有較豐富的鋅元素，可調節機理平衡，增強人體免疫力。
蘭州百合口味香甜、瓣大肉厚、潔白如玉，以名菜良藥而譽滿天下，現已成為一道風味獨特的中國名菜。百合口感極佳，適合煎、炒、蒸、炸、煮等，現已有粵、浙、京、川各大菜系的蘭州百合名菜幾十種，成為中國菜中的珍品。
蘭州百合有不同的做法：百合粥，鮮百合20克，大米30克，煮粥食用。對肺癌乾咳、咳血、心中煩熱有效；百合雞子黃湯，百合45克，雞蛋一枚。百合浸一宿，出白沫，去其水，用清水煮，加雞蛋黃攪勻在煮，放白糖或冰糖調味。治大病後精神失常及腫瘤病人驚悸不定，神經性嘔吐有效。蜂蜜蒸百合，百合120克，蜂蜜30克，拌和均勻，蒸令熟軟，時時含數片，咽津嚼食。
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