'當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合'

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

2019年9月8日為農曆二十四節氣中的白露。白露,即白色的露珠。根據陰陽五行理論,秋季在五行中屬金,其色白,所以白主要是指秋季;露則是指 “陰氣漸重,露凝而白”,是指此時陰氣在漸漸加重,早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。

過白露,人們就容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是人們常說的“秋燥”。預防秋燥方法很多,可多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等;多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣;也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如百合、沙蔘、西洋參、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

今天就給大家介紹一下

藥食兩用的佳品——百合

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

2019年9月8日為農曆二十四節氣中的白露。白露,即白色的露珠。根據陰陽五行理論,秋季在五行中屬金,其色白,所以白主要是指秋季;露則是指 “陰氣漸重,露凝而白”,是指此時陰氣在漸漸加重,早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。

過白露,人們就容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是人們常說的“秋燥”。預防秋燥方法很多,可多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等;多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣;也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如百合、沙蔘、西洋參、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

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藥食兩用的佳品——百合

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合,又名強蜀、山丹、倒仙、重邁、夜合花、玉手爐等,因其莖由許多肉質鱗葉片片緊緊地抱在一起,故得名百合,百是許多的意思。

百合為多年生草本植物,花供觀賞,地下鱗莖供食用。其花形如漏斗,有紅黃、黃、白或淡紅等色;鱗莖多為扁圓形,鱗片肉質肥厚、細膩、軟糯,潔白如玉,醇甜清香,風味別緻,營養豐富。公元四世紀時,其食用和藥用價值就被人們發現。百合主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,原產五十多種,是百合屬植物自然分佈中心。

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

2019年9月8日為農曆二十四節氣中的白露。白露,即白色的露珠。根據陰陽五行理論,秋季在五行中屬金,其色白,所以白主要是指秋季;露則是指 “陰氣漸重,露凝而白”,是指此時陰氣在漸漸加重,早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。

過白露,人們就容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是人們常說的“秋燥”。預防秋燥方法很多,可多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等;多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣;也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如百合、沙蔘、西洋參、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合,又名強蜀、山丹、倒仙、重邁、夜合花、玉手爐等,因其莖由許多肉質鱗葉片片緊緊地抱在一起,故得名百合,百是許多的意思。

百合為多年生草本植物,花供觀賞,地下鱗莖供食用。其花形如漏斗,有紅黃、黃、白或淡紅等色;鱗莖多為扁圓形,鱗片肉質肥厚、細膩、軟糯,潔白如玉,醇甜清香,風味別緻,營養豐富。公元四世紀時,其食用和藥用價值就被人們發現。百合主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,原產五十多種,是百合屬植物自然分佈中心。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

在中國民間,百合是吉祥的象徵,含有“百事合意”之意,故每逢喜慶佳節,常將百合作為禮品互相饋贈,江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人,遇到兒女結婚、老人壽誕、全家團聚,總要吃百合做的食品,以示慶祝。

現代研究,百合營養成分豐富,除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%,及鈣、磷、鐵,每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

2019年9月8日為農曆二十四節氣中的白露。白露,即白色的露珠。根據陰陽五行理論,秋季在五行中屬金,其色白,所以白主要是指秋季;露則是指 “陰氣漸重,露凝而白”,是指此時陰氣在漸漸加重,早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。

過白露,人們就容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是人們常說的“秋燥”。預防秋燥方法很多,可多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等;多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣;也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如百合、沙蔘、西洋參、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

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百合,又名強蜀、山丹、倒仙、重邁、夜合花、玉手爐等,因其莖由許多肉質鱗葉片片緊緊地抱在一起,故得名百合,百是許多的意思。

百合為多年生草本植物,花供觀賞,地下鱗莖供食用。其花形如漏斗,有紅黃、黃、白或淡紅等色;鱗莖多為扁圓形,鱗片肉質肥厚、細膩、軟糯,潔白如玉,醇甜清香,風味別緻,營養豐富。公元四世紀時,其食用和藥用價值就被人們發現。百合主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,原產五十多種,是百合屬植物自然分佈中心。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

在中國民間,百合是吉祥的象徵,含有“百事合意”之意,故每逢喜慶佳節,常將百合作為禮品互相饋贈,江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人,遇到兒女結婚、老人壽誕、全家團聚,總要吃百合做的食品,以示慶祝。

現代研究,百合營養成分豐富,除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%,及鈣、磷、鐵,每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

祖國傳統醫學認為,百合性微寒,味甘、微苦,歸心、肺經。具有養陰潤肺、清心安神的功效。可主治陰虛久嗽;痰中帶血;熱病後期;餘熱未清,或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫;溼瘡;對病後虛弱的人也非常有益。

推薦三款百合藥膳

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

2019年9月8日為農曆二十四節氣中的白露。白露,即白色的露珠。根據陰陽五行理論,秋季在五行中屬金,其色白,所以白主要是指秋季;露則是指 “陰氣漸重,露凝而白”,是指此時陰氣在漸漸加重,早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。

過白露,人們就容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是人們常說的“秋燥”。預防秋燥方法很多,可多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等;多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣;也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如百合、沙蔘、西洋參、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合,又名強蜀、山丹、倒仙、重邁、夜合花、玉手爐等,因其莖由許多肉質鱗葉片片緊緊地抱在一起,故得名百合,百是許多的意思。

百合為多年生草本植物,花供觀賞,地下鱗莖供食用。其花形如漏斗,有紅黃、黃、白或淡紅等色;鱗莖多為扁圓形,鱗片肉質肥厚、細膩、軟糯,潔白如玉,醇甜清香,風味別緻,營養豐富。公元四世紀時,其食用和藥用價值就被人們發現。百合主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,原產五十多種,是百合屬植物自然分佈中心。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

在中國民間,百合是吉祥的象徵,含有“百事合意”之意,故每逢喜慶佳節,常將百合作為禮品互相饋贈,江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人,遇到兒女結婚、老人壽誕、全家團聚,總要吃百合做的食品,以示慶祝。

現代研究,百合營養成分豐富,除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%,及鈣、磷、鐵,每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

祖國傳統醫學認為,百合性微寒,味甘、微苦,歸心、肺經。具有養陰潤肺、清心安神的功效。可主治陰虛久嗽;痰中帶血;熱病後期;餘熱未清,或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫;溼瘡;對病後虛弱的人也非常有益。

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當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合蓮子煲

【配料】百合、蓮子各30克,精瘦肉200克。

【做法】蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗淨,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

【功效】清潤肺燥,止咳消炎。可用於慢性支氣管炎患者。

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過白露,人們就容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是人們常說的“秋燥”。預防秋燥方法很多,可多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等;多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣;也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如百合、沙蔘、西洋參、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

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藥食兩用的佳品——百合

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合,又名強蜀、山丹、倒仙、重邁、夜合花、玉手爐等,因其莖由許多肉質鱗葉片片緊緊地抱在一起,故得名百合,百是許多的意思。

百合為多年生草本植物,花供觀賞,地下鱗莖供食用。其花形如漏斗,有紅黃、黃、白或淡紅等色;鱗莖多為扁圓形,鱗片肉質肥厚、細膩、軟糯,潔白如玉,醇甜清香,風味別緻,營養豐富。公元四世紀時,其食用和藥用價值就被人們發現。百合主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,原產五十多種,是百合屬植物自然分佈中心。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

在中國民間,百合是吉祥的象徵,含有“百事合意”之意,故每逢喜慶佳節,常將百合作為禮品互相饋贈,江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人,遇到兒女結婚、老人壽誕、全家團聚,總要吃百合做的食品,以示慶祝。

現代研究,百合營養成分豐富,除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%,及鈣、磷、鐵,每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

祖國傳統醫學認為,百合性微寒,味甘、微苦,歸心、肺經。具有養陰潤肺、清心安神的功效。可主治陰虛久嗽;痰中帶血;熱病後期;餘熱未清,或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫;溼瘡;對病後虛弱的人也非常有益。

推薦三款百合藥膳

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合蓮子煲

【配料】百合、蓮子各30克,精瘦肉200克。

【做法】蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗淨,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

【功效】清潤肺燥,止咳消炎。可用於慢性支氣管炎患者。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合銀耳粥

【配料】百合粉50克,銀耳30克,粳米60克,砂糖適量。

【做法】先將百合與粳米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。

【功效】滋陰潤肺,清心安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。

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2019年9月8日為農曆二十四節氣中的白露。白露,即白色的露珠。根據陰陽五行理論,秋季在五行中屬金,其色白,所以白主要是指秋季;露則是指 “陰氣漸重,露凝而白”,是指此時陰氣在漸漸加重,早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。

過白露,人們就容易出現口乾、脣乾、咽乾、皮膚乾燥等症狀,這就是人們常說的“秋燥”。預防秋燥方法很多,可多喝開水、菜湯、豆漿、牛奶等;多吃青菜、蘿蔔、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物,少食辛辣;也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如百合、沙蔘、西洋參、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

今天就給大家介紹一下

藥食兩用的佳品——百合

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合,又名強蜀、山丹、倒仙、重邁、夜合花、玉手爐等,因其莖由許多肉質鱗葉片片緊緊地抱在一起,故得名百合,百是許多的意思。

百合為多年生草本植物,花供觀賞,地下鱗莖供食用。其花形如漏斗,有紅黃、黃、白或淡紅等色;鱗莖多為扁圓形,鱗片肉質肥厚、細膩、軟糯,潔白如玉,醇甜清香,風味別緻,營養豐富。公元四世紀時,其食用和藥用價值就被人們發現。百合主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,原產五十多種,是百合屬植物自然分佈中心。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

在中國民間,百合是吉祥的象徵,含有“百事合意”之意,故每逢喜慶佳節,常將百合作為禮品互相饋贈,江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人,遇到兒女結婚、老人壽誕、全家團聚,總要吃百合做的食品,以示慶祝。

現代研究,百合營養成分豐富,除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%,及鈣、磷、鐵,每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

祖國傳統醫學認為,百合性微寒,味甘、微苦,歸心、肺經。具有養陰潤肺、清心安神的功效。可主治陰虛久嗽;痰中帶血;熱病後期;餘熱未清,或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫;溼瘡;對病後虛弱的人也非常有益。

推薦三款百合藥膳

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合蓮子煲

【配料】百合、蓮子各30克,精瘦肉200克。

【做法】蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗淨,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

【功效】清潤肺燥,止咳消炎。可用於慢性支氣管炎患者。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合銀耳粥

【配料】百合粉50克,銀耳30克,粳米60克,砂糖適量。

【做法】先將百合與粳米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。

【功效】滋陰潤肺,清心安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。

當藥植園遇上二十四節氣:“白露”之百合

百合紅棗湯

【配料】百合25 克,紅棗25 克,紅糖適量。

【做法】將百合、大棗洗淨,放入鋁鍋內煮沸,加入紅糖,煮至百合熟透即成。

【功效】滋陰潤肺。用於肺疥久嗽,咳痰咳血。常食之,能增強人體免疫功能,減少疾病,健康延年。


作者介紹

張向群,航天中心醫院黨委書記,醫學碩士,主任醫師。

從事中醫臨床和教學工作20餘年,師承名家,主攻溫病,擅長對老年病、消化系統疾病、男科疾病、皮膚科疾病的診斷及中西醫結合治療。努力鑽研,致力於醫藥知識普及,主持或參與編輯多部醫學專著和健康科普讀物,發表醫學論文數篇。曾在北京電視臺《健康生活》欄目做專題講座,在航天科工大講堂及航天科工各下屬單位做健康養生講座,受到好評。

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