清炒土豆絲是一道出格簡單的家常菜，有很多人都出格愛好在家外面炒土豆絲吃。土豆不只代價便宜，並且加倍隨便儲存，放在家外面一個禮拜也不會呈現腐壞，所以多購買一些土豆放在家裡也是沒有甚麼關係的。那麼炒土豆絲該當要如何做才會好吃呢？
有很多人在做這道菜的時辰，可以或許沒有加一個法度，並且不是少數人，很多人在炒土豆絲之前都沒有加這個法度，這就會招致炒出來的土豆絲口感不爽脆。有很多人在炒土豆絲的時辰把土豆切好了此後就放進鍋炒，其實這個法度就是缺點的，這有可以或許會招致土豆絲出格軟出格爛，會讓土豆絲掉落去爽脆的口感。其實，炒土豆絲之前，多加一個法度，土豆絲宏亮爽口又下飯。下面就來給大年夜大年夜家引見一下炒土豆絲的精確做法，看看土豆絲該如何樣炒才會好吃吧。
第一步措置土豆。土豆用清水清洗乾淨，把表皮給去掉落落，土豆切成細絲，最好本身用刀子把土豆切成細絲，有很多人藉助於刮絲對象，刮絲對象會讓土豆絲出格細，假定本身的刀功其實不太好的話，藉助於刮絲對象也是可以的，土豆絲切好了此後，把土豆絲放進清水裡多洗幾遍，然後把土豆絲浸泡在清水外面，參與一些食鹽和食醋一路稠濁攪拌平均，大年夜大年夜概浸泡5-10分鐘的工夫。
第二步炒土豆絲。土豆絲浸泡好了此後，把土豆絲撈出來瀝乾水分，在鍋外面倒入過量的食用油，先把大年夜大年夜蒜放進鍋外面，炒出噴噴鼻味了此後再參與青紅辣椒翻炒一會兒，參與土豆絲一路翻炒平均，炒土豆絲的時辰記住開大年夜大年夜火，土豆絲炒的工夫不消太長，大年夜大年夜概幾十秒鐘便可以參與生抽和大年夜批的食用鹽，翻炒平均了此後再參與醬油和白醋，翻炒幾下便可以直接裝盤出鍋，撒上一些蔥花作為裝潢便可。
此刻知道炒土豆絲該當要如何做了嗎？在炒土豆絲的時辰，要記得用清水來浸泡土豆絲，在清水外面參與一些食用鹽和醋便可以確保土豆絲的口感十分爽脆，並且也能夠避免土豆絲澱粉太多，讓土豆絲呈現粘鍋的結果，炒出的土豆絲宏亮爽口，出格下飯。
如何樣？這道簡單的土豆絲學會了嗎？炒土豆絲之前，必定要記得加上浸泡土豆絲這個法度啊，多麼炒出的土豆絲才宏亮爽口又下飯。