'白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？什麼樣的白茶才能具有藥香？'
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
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《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
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《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
如，現在泡2014的牡丹王餅，就能感受到分外明顯的藥香氣息。
取來幹茶嗅聞，是一股老植物的香氣。
在某種乾燥溫暖的稻穀香氣後，發散出一股走進藥材鋪時，多種藥材香氣混合起來的感覺。
注入沸水沖泡後，藥香更顯鮮活。
藉助沸水的熱氣，無數的芳香因子，向上雀躍的升騰。
揭蓋嗅聞，像極了夏秋兩季，家裡邊煮涼茶的氣味，是白茅根、車前草、防風等一同煮出來的香氣。
啜一口茶湯，清涼的藥香在嘴巴里激盪，滿口甘涼。
那，白茶裡面的藥香，到底需要陳化多久，才能出來？
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
如，現在泡2014的牡丹王餅，就能感受到分外明顯的藥香氣息。
取來幹茶嗅聞，是一股老植物的香氣。
在某種乾燥溫暖的稻穀香氣後，發散出一股走進藥材鋪時，多種藥材香氣混合起來的感覺。
注入沸水沖泡後，藥香更顯鮮活。
藉助沸水的熱氣，無數的芳香因子，向上雀躍的升騰。
揭蓋嗅聞，像極了夏秋兩季，家裡邊煮涼茶的氣味，是白茅根、車前草、防風等一同煮出來的香氣。
啜一口茶湯，清涼的藥香在嘴巴里激盪，滿口甘涼。
那，白茶裡面的藥香，到底需要陳化多久，才能出來？
是不是隻有老白茶，才能具有藥香呢？
非也。
品質好的白茶，陳化上半年、一年，同樣可以轉化出沉鬱的藥香氣味。
不同品類，不同年份的白茶的藥香，香氣有著濃淡深淺的區別。
白茶裡邊的藥香，像是三國裡左慈的幻術，有著千百般變化。
時隔一年後，取來2018的白露壽眉進行沖泡，就能感受到有著明顯不同的藥香風韻。
去年，在喝它的時候，聞到的香氣是花草香，再摻上了鮮草藥的香氣。
現在，再泡來喝，對比下能發現茶香上有著明顯的不同。
香氣明顯的更沉穩，更厚實，發散出一股防風、紫蘇、桑葉煮出來的氣味，幽幽沉沉的。
如天邊晚霞般，具有多般變化的白茶藥香，箇中魅力，無盡無窮！
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
如，現在泡2014的牡丹王餅，就能感受到分外明顯的藥香氣息。
取來幹茶嗅聞，是一股老植物的香氣。
在某種乾燥溫暖的稻穀香氣後，發散出一股走進藥材鋪時，多種藥材香氣混合起來的感覺。
注入沸水沖泡後，藥香更顯鮮活。
藉助沸水的熱氣，無數的芳香因子，向上雀躍的升騰。
揭蓋嗅聞，像極了夏秋兩季，家裡邊煮涼茶的氣味，是白茅根、車前草、防風等一同煮出來的香氣。
啜一口茶湯，清涼的藥香在嘴巴里激盪，滿口甘涼。
那，白茶裡面的藥香，到底需要陳化多久，才能出來？
是不是隻有老白茶，才能具有藥香呢？
非也。
品質好的白茶，陳化上半年、一年，同樣可以轉化出沉鬱的藥香氣味。
不同品類，不同年份的白茶的藥香，香氣有著濃淡深淺的區別。
白茶裡邊的藥香，像是三國裡左慈的幻術，有著千百般變化。
時隔一年後，取來2018的白露壽眉進行沖泡，就能感受到有著明顯不同的藥香風韻。
去年，在喝它的時候，聞到的香氣是花草香，再摻上了鮮草藥的香氣。
現在，再泡來喝，對比下能發現茶香上有著明顯的不同。
香氣明顯的更沉穩，更厚實，發散出一股防風、紫蘇、桑葉煮出來的氣味，幽幽沉沉的。
如天邊晚霞般，具有多般變化的白茶藥香，箇中魅力，無盡無窮！
《4》
在喝白茶時，若想感受老白茶的藥香，是不是煮著喝才更明顯？
非也，這是錯誤的理解。
若想完整的感受一款白茶的香氣滋味變化，最好的沖泡方法，是用白瓷蓋碗泡
質地緊密的白瓷，不吸附白茶的任何香氣，可以讓白茶的茶香得到100%的完整展現。
再加上，隨著蓋碗泡茶時，一沖沖的注水出湯，還能感受到老白茶不同沖泡次數下，杯蓋和湯水裡的茶香變化。
若是將白茶煮著喝，取來一隻玻璃茶壺，注水後放在電陶爐上慢慢煮開。
等到水面沸騰後，投入適量的幹茶進去煮。
透過坦蕩的玻璃壺，可以看到壺內的湯水，茶色慢慢暈開。
稍稍沸煮上半分鐘或一分鐘，根據湯色的變化，就可以關火，利用餘溫稍稍加熱後。
倒出茶湯，慢慢品味其中的香氣滋味變化。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
如，現在泡2014的牡丹王餅，就能感受到分外明顯的藥香氣息。
取來幹茶嗅聞，是一股老植物的香氣。
在某種乾燥溫暖的稻穀香氣後，發散出一股走進藥材鋪時，多種藥材香氣混合起來的感覺。
注入沸水沖泡後，藥香更顯鮮活。
藉助沸水的熱氣，無數的芳香因子，向上雀躍的升騰。
揭蓋嗅聞，像極了夏秋兩季，家裡邊煮涼茶的氣味，是白茅根、車前草、防風等一同煮出來的香氣。
啜一口茶湯，清涼的藥香在嘴巴里激盪，滿口甘涼。
那，白茶裡面的藥香，到底需要陳化多久，才能出來？
是不是隻有老白茶，才能具有藥香呢？
非也。
品質好的白茶，陳化上半年、一年，同樣可以轉化出沉鬱的藥香氣味。
不同品類，不同年份的白茶的藥香，香氣有著濃淡深淺的區別。
白茶裡邊的藥香，像是三國裡左慈的幻術，有著千百般變化。
時隔一年後，取來2018的白露壽眉進行沖泡，就能感受到有著明顯不同的藥香風韻。
去年，在喝它的時候，聞到的香氣是花草香，再摻上了鮮草藥的香氣。
現在，再泡來喝，對比下能發現茶香上有著明顯的不同。
香氣明顯的更沉穩，更厚實，發散出一股防風、紫蘇、桑葉煮出來的氣味，幽幽沉沉的。
如天邊晚霞般，具有多般變化的白茶藥香，箇中魅力，無盡無窮！
《4》
在喝白茶時，若想感受老白茶的藥香，是不是煮著喝才更明顯？
非也，這是錯誤的理解。
若想完整的感受一款白茶的香氣滋味變化，最好的沖泡方法，是用白瓷蓋碗泡
質地緊密的白瓷，不吸附白茶的任何香氣，可以讓白茶的茶香得到100%的完整展現。
再加上，隨著蓋碗泡茶時，一沖沖的注水出湯，還能感受到老白茶不同沖泡次數下，杯蓋和湯水裡的茶香變化。
若是將白茶煮著喝，取來一隻玻璃茶壺，注水後放在電陶爐上慢慢煮開。
等到水面沸騰後，投入適量的幹茶進去煮。
透過坦蕩的玻璃壺，可以看到壺內的湯水，茶色慢慢暈開。
稍稍沸煮上半分鐘或一分鐘，根據湯色的變化，就可以關火，利用餘溫稍稍加熱後。
倒出茶湯，慢慢品味其中的香氣滋味變化。
白茶泡著喝和煮著喝，能領略到一款茶不同方面的風情。
但，若從感受白茶藥香的角度出發，不建議通過煮茶的方式，尋香聞香。
原因在於，在煮茶的過程中，在不斷的沸煮下，白茶內部的大量芳香物質，搭乘著嫋嫋升騰的水汽，不斷飄散出來，使得茶香滿室。
這時，我們再想從茶湯裡感受到完整的香氣變化，難度就增加不少。
再加上，煮茶與沖泡不同，不便於杯蓋香氣的嗅聞。
而在品嚐聞香過程中，杯蓋香的嗅聞，則是一個不能忽略的環節。
最後，同樣的一款茶，煮茶煮出來的次數，要比沖泡少。
按正常來說，一款高山白茶，用正常的白瓷蓋碗沖泡，泡上十來衝，是不成問題的。
而將其拿來煮，往往煮上三、四壺茶湯後，滋味就淡了。
從感受茶香的層次變化而言，煮茶多有侷限之處。
品茶聞香，最好的方式是用白瓷蓋碗沖泡，完整感受一款茶的幹茶香、杯蓋香、掛壁香、落水香、葉底香等不同部位的香氣，曼妙無窮！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
如，現在泡2014的牡丹王餅，就能感受到分外明顯的藥香氣息。
取來幹茶嗅聞，是一股老植物的香氣。
在某種乾燥溫暖的稻穀香氣後，發散出一股走進藥材鋪時，多種藥材香氣混合起來的感覺。
注入沸水沖泡後，藥香更顯鮮活。
藉助沸水的熱氣，無數的芳香因子，向上雀躍的升騰。
揭蓋嗅聞，像極了夏秋兩季，家裡邊煮涼茶的氣味，是白茅根、車前草、防風等一同煮出來的香氣。
啜一口茶湯，清涼的藥香在嘴巴里激盪，滿口甘涼。
那，白茶裡面的藥香，到底需要陳化多久，才能出來？
是不是隻有老白茶，才能具有藥香呢？
非也。
品質好的白茶，陳化上半年、一年，同樣可以轉化出沉鬱的藥香氣味。
不同品類，不同年份的白茶的藥香，香氣有著濃淡深淺的區別。
白茶裡邊的藥香，像是三國裡左慈的幻術，有著千百般變化。
時隔一年後，取來2018的白露壽眉進行沖泡，就能感受到有著明顯不同的藥香風韻。
去年，在喝它的時候，聞到的香氣是花草香，再摻上了鮮草藥的香氣。
現在，再泡來喝，對比下能發現茶香上有著明顯的不同。
香氣明顯的更沉穩，更厚實，發散出一股防風、紫蘇、桑葉煮出來的氣味，幽幽沉沉的。
如天邊晚霞般，具有多般變化的白茶藥香，箇中魅力，無盡無窮！
《4》
在喝白茶時，若想感受老白茶的藥香，是不是煮著喝才更明顯？
非也，這是錯誤的理解。
若想完整的感受一款白茶的香氣滋味變化，最好的沖泡方法，是用白瓷蓋碗泡
質地緊密的白瓷，不吸附白茶的任何香氣，可以讓白茶的茶香得到100%的完整展現。
再加上，隨著蓋碗泡茶時，一沖沖的注水出湯，還能感受到老白茶不同沖泡次數下，杯蓋和湯水裡的茶香變化。
若是將白茶煮著喝，取來一隻玻璃茶壺，注水後放在電陶爐上慢慢煮開。
等到水面沸騰後，投入適量的幹茶進去煮。
透過坦蕩的玻璃壺，可以看到壺內的湯水，茶色慢慢暈開。
稍稍沸煮上半分鐘或一分鐘，根據湯色的變化，就可以關火，利用餘溫稍稍加熱後。
倒出茶湯，慢慢品味其中的香氣滋味變化。
白茶泡著喝和煮著喝，能領略到一款茶不同方面的風情。
但，若從感受白茶藥香的角度出發，不建議通過煮茶的方式，尋香聞香。
原因在於，在煮茶的過程中，在不斷的沸煮下，白茶內部的大量芳香物質，搭乘著嫋嫋升騰的水汽，不斷飄散出來，使得茶香滿室。
這時，我們再想從茶湯裡感受到完整的香氣變化，難度就增加不少。
再加上，煮茶與沖泡不同，不便於杯蓋香氣的嗅聞。
而在品嚐聞香過程中，杯蓋香的嗅聞，則是一個不能忽略的環節。
最後，同樣的一款茶，煮茶煮出來的次數，要比沖泡少。
按正常來說，一款高山白茶，用正常的白瓷蓋碗沖泡，泡上十來衝，是不成問題的。
而將其拿來煮，往往煮上三、四壺茶湯後，滋味就淡了。
從感受茶香的層次變化而言，煮茶多有侷限之處。
品茶聞香，最好的方式是用白瓷蓋碗沖泡，完整感受一款茶的幹茶香、杯蓋香、掛壁香、落水香、葉底香等不同部位的香氣，曼妙無窮！
《5》
藥香，是老白茶裡最常見的茶香類型。
若是一款白茶，在慢慢存放過程中，茶香慢慢變寡淡，變得不清晰，甚至於發散出明顯雜味，那是品質不斷走下坡路的體現。
合格的老白茶裡邊，不能沒有藥香！
但反過來過，優質的老白茶裡邊，茶香更不能只能藥香一種。
若是認為老白茶的香氣，就只有藥香，那實在太片面。
除了藥香外，老白茶當中還有著不少的常見香型，陳香，粽葉香，稻穀香、棗香、花香等。
正常品質下，白茶的茶香不會隨著儲存時間的增加，而慢慢被磨滅，反而是越存越甘香。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
如，現在泡2014的牡丹王餅，就能感受到分外明顯的藥香氣息。
取來幹茶嗅聞，是一股老植物的香氣。
在某種乾燥溫暖的稻穀香氣後，發散出一股走進藥材鋪時，多種藥材香氣混合起來的感覺。
注入沸水沖泡後，藥香更顯鮮活。
藉助沸水的熱氣，無數的芳香因子，向上雀躍的升騰。
揭蓋嗅聞，像極了夏秋兩季，家裡邊煮涼茶的氣味，是白茅根、車前草、防風等一同煮出來的香氣。
啜一口茶湯，清涼的藥香在嘴巴里激盪，滿口甘涼。
那，白茶裡面的藥香，到底需要陳化多久，才能出來？
是不是隻有老白茶，才能具有藥香呢？
非也。
品質好的白茶，陳化上半年、一年，同樣可以轉化出沉鬱的藥香氣味。
不同品類，不同年份的白茶的藥香，香氣有著濃淡深淺的區別。
白茶裡邊的藥香，像是三國裡左慈的幻術，有著千百般變化。
時隔一年後，取來2018的白露壽眉進行沖泡，就能感受到有著明顯不同的藥香風韻。
去年，在喝它的時候，聞到的香氣是花草香，再摻上了鮮草藥的香氣。
現在，再泡來喝，對比下能發現茶香上有著明顯的不同。
香氣明顯的更沉穩，更厚實，發散出一股防風、紫蘇、桑葉煮出來的氣味，幽幽沉沉的。
如天邊晚霞般，具有多般變化的白茶藥香，箇中魅力，無盡無窮！
《4》
在喝白茶時，若想感受老白茶的藥香，是不是煮著喝才更明顯？
非也，這是錯誤的理解。
若想完整的感受一款白茶的香氣滋味變化，最好的沖泡方法，是用白瓷蓋碗泡
質地緊密的白瓷，不吸附白茶的任何香氣，可以讓白茶的茶香得到100%的完整展現。
再加上，隨著蓋碗泡茶時，一沖沖的注水出湯，還能感受到老白茶不同沖泡次數下，杯蓋和湯水裡的茶香變化。
若是將白茶煮著喝，取來一隻玻璃茶壺，注水後放在電陶爐上慢慢煮開。
等到水面沸騰後，投入適量的幹茶進去煮。
透過坦蕩的玻璃壺，可以看到壺內的湯水，茶色慢慢暈開。
稍稍沸煮上半分鐘或一分鐘，根據湯色的變化，就可以關火，利用餘溫稍稍加熱後。
倒出茶湯，慢慢品味其中的香氣滋味變化。
白茶泡著喝和煮著喝，能領略到一款茶不同方面的風情。
但，若從感受白茶藥香的角度出發，不建議通過煮茶的方式，尋香聞香。
原因在於，在煮茶的過程中，在不斷的沸煮下，白茶內部的大量芳香物質，搭乘著嫋嫋升騰的水汽，不斷飄散出來，使得茶香滿室。
這時，我們再想從茶湯裡感受到完整的香氣變化，難度就增加不少。
再加上，煮茶與沖泡不同，不便於杯蓋香氣的嗅聞。
而在品嚐聞香過程中，杯蓋香的嗅聞，則是一個不能忽略的環節。
最後，同樣的一款茶，煮茶煮出來的次數，要比沖泡少。
按正常來說，一款高山白茶，用正常的白瓷蓋碗沖泡，泡上十來衝，是不成問題的。
而將其拿來煮，往往煮上三、四壺茶湯後，滋味就淡了。
從感受茶香的層次變化而言，煮茶多有侷限之處。
品茶聞香，最好的方式是用白瓷蓋碗沖泡，完整感受一款茶的幹茶香、杯蓋香、掛壁香、落水香、葉底香等不同部位的香氣，曼妙無窮！
《5》
藥香，是老白茶裡最常見的茶香類型。
若是一款白茶，在慢慢存放過程中，茶香慢慢變寡淡，變得不清晰，甚至於發散出明顯雜味，那是品質不斷走下坡路的體現。
合格的老白茶裡邊，不能沒有藥香！
但反過來過，優質的老白茶裡邊，茶香更不能只能藥香一種。
若是認為老白茶的香氣，就只有藥香，那實在太片面。
除了藥香外，老白茶當中還有著不少的常見香型，陳香，粽葉香，稻穀香、棗香、花香等。
正常品質下，白茶的茶香不會隨著儲存時間的增加，而慢慢被磨滅，反而是越存越甘香。
茶香層次多變，具備三種，甚至三種以上的茶香變化，可是老白茶品質的重要標籤。
舉例來說，白茶當中，毫香突出的白毫銀針、特級白牡丹等，在存成老白茶後，它們的香氣會發生明顯改變。
芽頭肥壯，白毫密佈的老銀針，常會發散出一股糧食穀物晒乾的味道，或者像乾燥的蘆草、蘆狄的氣息。
稻穀香、伴隨著藥香、陳香等，方才是老銀針最常見的香氣組合。
白牡丹存成老茶後，茶香多變的特性，並不會發生改變。
除了藥香外，粽葉香、荷葉香、陳香、花香等，同樣齊聚一堂。
壽眉存成老茶後，得著重一提的是，壽眉壓餅後陳化出來的棗香。
品質出色的老壽眉餅當中，藥香沉沉，陳香親切，棗香溫暖，茶湯又醇又滑，醇美甘香無比。
老白茶當中，無數的茶香風情，攜手藥香，譜成了一篇動人的樂章！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
藥香，是種持久悠長的香氣。
透過淡淡的藥香，人們可以感受到藏在草木裡的詩意。
傳統的中草藥裡，古人都給它們取上了好聽的名字。
“秋菊開花遍地黃，一回雨露一茴香。扶童去取國公酒，醉倒天南星大光。”
這首中藥名稱匯成的四季歌裡，單是秋天的篇章，就藏著多味中藥材的名稱，秋菊、地黃、茴香、天南星等，極富趣味。
曾經思考過，為什麼這麼多的中藥名，都能這麼富有詩意呢？
想來，也很好理解。
這些中藥名，本身就是草木的名字。
茶，作為草木的一種，同樣具有靈性。
更何況，最早的茶與藥不分家，傳說裡神農嘗百草，遇茶得解。
白茶，作為工藝簡樸，自然純粹的茶類。蘊藏無數植物本身的美好。
如，草木當中，幽淡安神的藥香。
藥香是白茶裡常見的香型，下邊就來好好揭開白茶藥香的面紗！
《2》
白茶的藥香，究竟是種什麼樣的感覺？
一種安神的，清芬的，悠長的，沉鬱的香氣，嗅聞起來能讓人舒緩。
提到藥香，不少人的主觀意識裡，會感到困惑。
“藥味不都是苦的，臭的嗎？哪裡會有香氣？”
“提及藥香味的老白茶，更是不能理解，好好的茶怎麼會變成中藥湯似的，發出又濃又重的藥味？”
其實，這樣的想法，完全是誤解了藥香。
一來，並不是所有的藥味，都是苦的。
像甘草片、野菊花、蒲公英、冬桑葉、杭麥冬等，抓起一把，湊近嗅聞，香氣都是很舒服的。
乾淨清純的草木香氣，清芬通竅，哪裡來得難聞之說呢？
更何況，不少自帶天然香味的藥材，更是古代製作香料的重要原料。
如，甘松香、木香、蘇合香、麝香等。
古代的讀書人，為了讀書時保持清醒，更好的考取功名，還會用上這些清芬的藥材，配成一味提神的窗前省讀香，通竅提神。
可見，藥都是苦的、臭的等偏見，根本無從談起。
二來，白茶裡的藥香，更不是濃重苦澀的款型。
藥，分很多種。
白茶裡的藥香，屬於甘香怡人的類型。
不濃重，不張揚，不刺鼻，喝茶品茶時多多嗅聞，甚至可以達到理氣安神的功效！
《3》
到底什麼樣的白茶，才能具有藥香？
答案是品質好的白茶，再加上一定時間的妥當陳化之後。
一款優質的白茶，出生產區好，製茶工藝到位，茶葉內部的芳香物質積累才會豐富。
在乾燥、密封、避光的後期儲存下，白茶內部的活性酶物質，不斷促使自身發生良好轉化。
經過長時間的酶促氧化後，白茶內部芳香物不斷髮生了轉變，才能誕生出沉穩厚實的藥香。
最終，白茶經過漫漫陳化後，呈現出來的就是甘香安神的藥香氣味。
如，現在泡2014的牡丹王餅，就能感受到分外明顯的藥香氣息。
取來幹茶嗅聞，是一股老植物的香氣。
在某種乾燥溫暖的稻穀香氣後，發散出一股走進藥材鋪時，多種藥材香氣混合起來的感覺。
注入沸水沖泡後，藥香更顯鮮活。
藉助沸水的熱氣，無數的芳香因子，向上雀躍的升騰。
揭蓋嗅聞，像極了夏秋兩季，家裡邊煮涼茶的氣味，是白茅根、車前草、防風等一同煮出來的香氣。
啜一口茶湯，清涼的藥香在嘴巴里激盪，滿口甘涼。
那，白茶裡面的藥香，到底需要陳化多久，才能出來？
是不是隻有老白茶，才能具有藥香呢？
非也。
品質好的白茶，陳化上半年、一年，同樣可以轉化出沉鬱的藥香氣味。
不同品類，不同年份的白茶的藥香，香氣有著濃淡深淺的區別。
白茶裡邊的藥香，像是三國裡左慈的幻術，有著千百般變化。
時隔一年後，取來2018的白露壽眉進行沖泡，就能感受到有著明顯不同的藥香風韻。
去年，在喝它的時候，聞到的香氣是花草香，再摻上了鮮草藥的香氣。
現在，再泡來喝，對比下能發現茶香上有著明顯的不同。
香氣明顯的更沉穩，更厚實，發散出一股防風、紫蘇、桑葉煮出來的氣味，幽幽沉沉的。
如天邊晚霞般，具有多般變化的白茶藥香，箇中魅力，無盡無窮！
《4》
在喝白茶時，若想感受老白茶的藥香，是不是煮著喝才更明顯？
非也，這是錯誤的理解。
若想完整的感受一款白茶的香氣滋味變化，最好的沖泡方法，是用白瓷蓋碗泡
質地緊密的白瓷，不吸附白茶的任何香氣，可以讓白茶的茶香得到100%的完整展現。
再加上，隨著蓋碗泡茶時，一沖沖的注水出湯，還能感受到老白茶不同沖泡次數下，杯蓋和湯水裡的茶香變化。
若是將白茶煮著喝，取來一隻玻璃茶壺，注水後放在電陶爐上慢慢煮開。
等到水面沸騰後，投入適量的幹茶進去煮。
透過坦蕩的玻璃壺，可以看到壺內的湯水，茶色慢慢暈開。
稍稍沸煮上半分鐘或一分鐘，根據湯色的變化，就可以關火，利用餘溫稍稍加熱後。
倒出茶湯，慢慢品味其中的香氣滋味變化。
白茶泡著喝和煮著喝，能領略到一款茶不同方面的風情。
但，若從感受白茶藥香的角度出發，不建議通過煮茶的方式，尋香聞香。
原因在於，在煮茶的過程中，在不斷的沸煮下，白茶內部的大量芳香物質，搭乘著嫋嫋升騰的水汽，不斷飄散出來，使得茶香滿室。
這時，我們再想從茶湯裡感受到完整的香氣變化，難度就增加不少。
再加上，煮茶與沖泡不同，不便於杯蓋香氣的嗅聞。
而在品嚐聞香過程中，杯蓋香的嗅聞，則是一個不能忽略的環節。
最後，同樣的一款茶，煮茶煮出來的次數，要比沖泡少。
按正常來說，一款高山白茶，用正常的白瓷蓋碗沖泡，泡上十來衝，是不成問題的。
而將其拿來煮，往往煮上三、四壺茶湯後，滋味就淡了。
從感受茶香的層次變化而言，煮茶多有侷限之處。
品茶聞香，最好的方式是用白瓷蓋碗沖泡，完整感受一款茶的幹茶香、杯蓋香、掛壁香、落水香、葉底香等不同部位的香氣，曼妙無窮！
《5》
藥香，是老白茶裡最常見的茶香類型。
若是一款白茶，在慢慢存放過程中，茶香慢慢變寡淡，變得不清晰，甚至於發散出明顯雜味，那是品質不斷走下坡路的體現。
合格的老白茶裡邊，不能沒有藥香！
但反過來過，優質的老白茶裡邊，茶香更不能只能藥香一種。
若是認為老白茶的香氣，就只有藥香，那實在太片面。
除了藥香外，老白茶當中還有著不少的常見香型，陳香，粽葉香，稻穀香、棗香、花香等。
正常品質下，白茶的茶香不會隨著儲存時間的增加，而慢慢被磨滅，反而是越存越甘香。
茶香層次多變，具備三種，甚至三種以上的茶香變化，可是老白茶品質的重要標籤。
舉例來說，白茶當中，毫香突出的白毫銀針、特級白牡丹等，在存成老白茶後，它們的香氣會發生明顯改變。
芽頭肥壯，白毫密佈的老銀針，常會發散出一股糧食穀物晒乾的味道，或者像乾燥的蘆草、蘆狄的氣息。
稻穀香、伴隨著藥香、陳香等，方才是老銀針最常見的香氣組合。
白牡丹存成老茶後，茶香多變的特性，並不會發生改變。
除了藥香外，粽葉香、荷葉香、陳香、花香等，同樣齊聚一堂。
壽眉存成老茶後，得著重一提的是，壽眉壓餅後陳化出來的棗香。
品質出色的老壽眉餅當中，藥香沉沉，陳香親切，棗香溫暖，茶湯又醇又滑，醇美甘香無比。
老白茶當中，無數的茶香風情，攜手藥香，譜成了一篇動人的樂章！
《6》
夏去秋來，又是一年新秋。
“煩暑最宜淡竹葉，傷寒尤妙小柴胡。”
草木的風情與詩意，早已化作了尋常生活的點滴細節。
淡竹葉，清心解暑。
小柴胡，扶正祛邪。
夏秋更迭之際，這兩味是緩解身體不適，預防疾病的良方。
然，對於愛喝茶的朋友來說，現下時節，多喝幾杯白茶，最是舒坦。
一杯藥香淡淡的老白茶，最是能解秋燥的煩悶！
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。