本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
3
選擇工藝好的，完整的白茶
影響白茶成茶品質的兩大因素，上面已經提到了一個產區影響。另一個則是工藝。
產區決定的是先天優勢，而工藝決定的則是未來走向。
秋白茶主要是壽眉的天下，在萎凋的時候需要格外注意要薄攤薄晾，畢竟壽眉寬大的葉片容易相互交疊，極其佔水篩的面積。
有些製茶師傅為了節省時間，做更多的白茶，創造更多的效益，就會偷懶，萎凋的時候將白茶攤的很厚。
偷懶的工藝，在簡單的工藝裡面，極其容易顯形。
攤晾過後，部分的白茶就容易被渥堆，開始損耗內質，這種渥堆可能不是刻意的，但並不妨礙其渥堆的事實。對於內質的損耗也同樣也是不可辯駁的。
甚至有些製茶師傅為了偷懶，看著秋天的太陽比較大，省略掉烘乾的步驟，直接將經過萎凋的秋白茶上市。
如此粗製濫造的工藝，白茶在之後的儲存中，必然多生端倪。
省略烘乾步驟，使得秋白茶中含有過多的水分，在之後的儲存中可能會使得白茶發酸發酵，甚至變質。
所以在選擇秋白茶的時候，一定要選擇工藝好的，工藝完整的秋白茶購買，才可能在之後的儲存中越陳越好。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
3
選擇工藝好的，完整的白茶
影響白茶成茶品質的兩大因素，上面已經提到了一個產區影響。另一個則是工藝。
產區決定的是先天優勢，而工藝決定的則是未來走向。
秋白茶主要是壽眉的天下，在萎凋的時候需要格外注意要薄攤薄晾，畢竟壽眉寬大的葉片容易相互交疊，極其佔水篩的面積。
有些製茶師傅為了節省時間，做更多的白茶，創造更多的效益，就會偷懶，萎凋的時候將白茶攤的很厚。
偷懶的工藝，在簡單的工藝裡面，極其容易顯形。
攤晾過後，部分的白茶就容易被渥堆，開始損耗內質，這種渥堆可能不是刻意的，但並不妨礙其渥堆的事實。對於內質的損耗也同樣也是不可辯駁的。
甚至有些製茶師傅為了偷懶，看著秋天的太陽比較大，省略掉烘乾的步驟，直接將經過萎凋的秋白茶上市。
如此粗製濫造的工藝，白茶在之後的儲存中，必然多生端倪。
省略烘乾步驟，使得秋白茶中含有過多的水分，在之後的儲存中可能會使得白茶發酸發酵，甚至變質。
所以在選擇秋白茶的時候，一定要選擇工藝好的，工藝完整的秋白茶購買，才可能在之後的儲存中越陳越好。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
3
選擇工藝好的，完整的白茶
影響白茶成茶品質的兩大因素，上面已經提到了一個產區影響。另一個則是工藝。
產區決定的是先天優勢，而工藝決定的則是未來走向。
秋白茶主要是壽眉的天下，在萎凋的時候需要格外注意要薄攤薄晾，畢竟壽眉寬大的葉片容易相互交疊，極其佔水篩的面積。
有些製茶師傅為了節省時間，做更多的白茶，創造更多的效益，就會偷懶，萎凋的時候將白茶攤的很厚。
偷懶的工藝，在簡單的工藝裡面，極其容易顯形。
攤晾過後，部分的白茶就容易被渥堆，開始損耗內質，這種渥堆可能不是刻意的，但並不妨礙其渥堆的事實。對於內質的損耗也同樣也是不可辯駁的。
甚至有些製茶師傅為了偷懶，看著秋天的太陽比較大，省略掉烘乾的步驟，直接將經過萎凋的秋白茶上市。
如此粗製濫造的工藝，白茶在之後的儲存中，必然多生端倪。
省略烘乾步驟，使得秋白茶中含有過多的水分，在之後的儲存中可能會使得白茶發酸發酵，甚至變質。
所以在選擇秋白茶的時候，一定要選擇工藝好的，工藝完整的秋白茶購買，才可能在之後的儲存中越陳越好。
4
對鑑別新老白茶不在行的新茶友，建議買新茶，自存老茶。
有些茶友在購買白茶的時候，其實並不傾向於春白茶或者是秋白茶，而是側重於白茶的年份。
老白茶，可謂是白茶圈，乃至茶葉圈裡面的明星了。
明星，尤其是有熱度，有價值的明星，就免不了被模仿。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
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1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
3
選擇工藝好的，完整的白茶
影響白茶成茶品質的兩大因素，上面已經提到了一個產區影響。另一個則是工藝。
產區決定的是先天優勢，而工藝決定的則是未來走向。
秋白茶主要是壽眉的天下，在萎凋的時候需要格外注意要薄攤薄晾，畢竟壽眉寬大的葉片容易相互交疊，極其佔水篩的面積。
有些製茶師傅為了節省時間，做更多的白茶，創造更多的效益，就會偷懶，萎凋的時候將白茶攤的很厚。
偷懶的工藝，在簡單的工藝裡面，極其容易顯形。
攤晾過後，部分的白茶就容易被渥堆，開始損耗內質，這種渥堆可能不是刻意的，但並不妨礙其渥堆的事實。對於內質的損耗也同樣也是不可辯駁的。
甚至有些製茶師傅為了偷懶，看著秋天的太陽比較大，省略掉烘乾的步驟，直接將經過萎凋的秋白茶上市。
如此粗製濫造的工藝，白茶在之後的儲存中，必然多生端倪。
省略烘乾步驟，使得秋白茶中含有過多的水分，在之後的儲存中可能會使得白茶發酸發酵，甚至變質。
所以在選擇秋白茶的時候，一定要選擇工藝好的，工藝完整的秋白茶購買，才可能在之後的儲存中越陳越好。
4
對鑑別新老白茶不在行的新茶友，建議買新茶，自存老茶。
有些茶友在購買白茶的時候，其實並不傾向於春白茶或者是秋白茶，而是側重於白茶的年份。
老白茶，可謂是白茶圈，乃至茶葉圈裡面的明星了。
明星，尤其是有熱度，有價值的明星，就免不了被模仿。
不由得又要提到白茶圈裡惡名昭著的那位——做舊白茶。不擇手段的模仿老白茶的外貌特徵，卻仿造不了內質的豐厚。
新茶友甚至有一部分的老茶友都難以鑑別它。
既然鑑別難度高，咱們不如換一個思路，不買老白茶。
別急！小白還有後話沒有說完呢。
在鑑別能力不成火候的時候，咱們不買老白茶，但是可以存新白茶呀，這同樣是可以喝到老白茶的方式呀，而且更經濟實惠呢。
自存新白茶，在儲存良好的情況下，同樣可能儲存出品質極好的老白茶來。
茶友們不要以為老白茶是茶農或者茶商，將白茶再次加工之後的產品。不是這樣的，完全是白茶在良好的儲存環境中自力更生的哦！
每年都自存一些新茶，這樣在之後購買老白茶的時候，就有絕對真實的老白茶作為參照物。
老白茶是真是假，在參照物的對比下，很容易就現形啦。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
3
選擇工藝好的，完整的白茶
影響白茶成茶品質的兩大因素，上面已經提到了一個產區影響。另一個則是工藝。
產區決定的是先天優勢，而工藝決定的則是未來走向。
秋白茶主要是壽眉的天下，在萎凋的時候需要格外注意要薄攤薄晾，畢竟壽眉寬大的葉片容易相互交疊，極其佔水篩的面積。
有些製茶師傅為了節省時間，做更多的白茶，創造更多的效益，就會偷懶，萎凋的時候將白茶攤的很厚。
偷懶的工藝，在簡單的工藝裡面，極其容易顯形。
攤晾過後，部分的白茶就容易被渥堆，開始損耗內質，這種渥堆可能不是刻意的，但並不妨礙其渥堆的事實。對於內質的損耗也同樣也是不可辯駁的。
甚至有些製茶師傅為了偷懶，看著秋天的太陽比較大，省略掉烘乾的步驟，直接將經過萎凋的秋白茶上市。
如此粗製濫造的工藝，白茶在之後的儲存中，必然多生端倪。
省略烘乾步驟，使得秋白茶中含有過多的水分，在之後的儲存中可能會使得白茶發酸發酵，甚至變質。
所以在選擇秋白茶的時候，一定要選擇工藝好的，工藝完整的秋白茶購買，才可能在之後的儲存中越陳越好。
4
對鑑別新老白茶不在行的新茶友，建議買新茶，自存老茶。
有些茶友在購買白茶的時候，其實並不傾向於春白茶或者是秋白茶，而是側重於白茶的年份。
老白茶，可謂是白茶圈，乃至茶葉圈裡面的明星了。
明星，尤其是有熱度，有價值的明星，就免不了被模仿。
不由得又要提到白茶圈裡惡名昭著的那位——做舊白茶。不擇手段的模仿老白茶的外貌特徵，卻仿造不了內質的豐厚。
新茶友甚至有一部分的老茶友都難以鑑別它。
既然鑑別難度高，咱們不如換一個思路，不買老白茶。
別急！小白還有後話沒有說完呢。
在鑑別能力不成火候的時候，咱們不買老白茶，但是可以存新白茶呀，這同樣是可以喝到老白茶的方式呀，而且更經濟實惠呢。
自存新白茶，在儲存良好的情況下，同樣可能儲存出品質極好的老白茶來。
茶友們不要以為老白茶是茶農或者茶商，將白茶再次加工之後的產品。不是這樣的，完全是白茶在良好的儲存環境中自力更生的哦！
每年都自存一些新茶，這樣在之後購買老白茶的時候，就有絕對真實的老白茶作為參照物。
老白茶是真是假，在參照物的對比下，很容易就現形啦。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
3
選擇工藝好的，完整的白茶
影響白茶成茶品質的兩大因素，上面已經提到了一個產區影響。另一個則是工藝。
產區決定的是先天優勢，而工藝決定的則是未來走向。
秋白茶主要是壽眉的天下，在萎凋的時候需要格外注意要薄攤薄晾，畢竟壽眉寬大的葉片容易相互交疊，極其佔水篩的面積。
有些製茶師傅為了節省時間，做更多的白茶，創造更多的效益，就會偷懶，萎凋的時候將白茶攤的很厚。
偷懶的工藝，在簡單的工藝裡面，極其容易顯形。
攤晾過後，部分的白茶就容易被渥堆，開始損耗內質，這種渥堆可能不是刻意的，但並不妨礙其渥堆的事實。對於內質的損耗也同樣也是不可辯駁的。
甚至有些製茶師傅為了偷懶，看著秋天的太陽比較大，省略掉烘乾的步驟，直接將經過萎凋的秋白茶上市。
如此粗製濫造的工藝，白茶在之後的儲存中，必然多生端倪。
省略烘乾步驟，使得秋白茶中含有過多的水分，在之後的儲存中可能會使得白茶發酸發酵，甚至變質。
所以在選擇秋白茶的時候，一定要選擇工藝好的，工藝完整的秋白茶購買，才可能在之後的儲存中越陳越好。
4
對鑑別新老白茶不在行的新茶友，建議買新茶，自存老茶。
有些茶友在購買白茶的時候，其實並不傾向於春白茶或者是秋白茶，而是側重於白茶的年份。
老白茶，可謂是白茶圈，乃至茶葉圈裡面的明星了。
明星，尤其是有熱度，有價值的明星，就免不了被模仿。
不由得又要提到白茶圈裡惡名昭著的那位——做舊白茶。不擇手段的模仿老白茶的外貌特徵，卻仿造不了內質的豐厚。
新茶友甚至有一部分的老茶友都難以鑑別它。
既然鑑別難度高，咱們不如換一個思路，不買老白茶。
別急！小白還有後話沒有說完呢。
在鑑別能力不成火候的時候，咱們不買老白茶，但是可以存新白茶呀，這同樣是可以喝到老白茶的方式呀，而且更經濟實惠呢。
自存新白茶，在儲存良好的情況下，同樣可能儲存出品質極好的老白茶來。
茶友們不要以為老白茶是茶農或者茶商，將白茶再次加工之後的產品。不是這樣的，完全是白茶在良好的儲存環境中自力更生的哦！
每年都自存一些新茶，這樣在之後購買老白茶的時候，就有絕對真實的老白茶作為參照物。
老白茶是真是假，在參照物的對比下，很容易就現形啦。
5
選擇香氣舒服的白茶，不選擇有雜味異味的。
白茶是一種很香的茶，當然這種香氣並不是人工的，化學的香氣，而是新鮮的，各種植物的香氣。
在新茶時期，白茶中的香氣物質活躍，各種香氣物質像是充入了氣泡一樣，四處鬧騰。
能輕而易舉的聞見花香，像一個小土包上面長滿了各種各樣的小花，各自的香味混雜在一起。又並不是純粹的花香，而是帶上了一些植物嫩莖的香氣。
還能聞見蘆葦的香氣，乾燥的、蓬鬆的、暄騰騰的香氣。
有時候又帶些清冷，竹林中有一條小溪那樣的清涼的氣息。
好的白茶的香氣，像太姥山的一樣，是種綜合的複雜香氣，並不單一特指什麼。
但有一點可以確定的是，這些香氣拆解開來全部都是美好的，一層一層，一縷一縷，一寸一寸，都是令人心情愉悅的。
而品質不好的白茶，在氣味上就已經露出了馬腳。
在環境相對較差的空間里加工白茶，就會使得白茶成茶中也帶有不美好的氣味。
比如一些原本以加工石材為主業的平地地區，看到白茶這兩年的勢頭不錯，於是在一堆石材加工廠邊上建起了白茶加工廠，在這樣環境中加工的白茶品質，自然就很尷尬。
離石材廠的距離那麼近，被動的接受一些粉塵之類的雜質，這樣環境下製作出來的白茶，嗅一嗅總覺得嗅到的不是毫香，而是灰塵的味道。
在新茶時期就難以接受，就別說將它拿陳化了。浪費那時間做什麼？
品質好的白茶不像是黑茶，白茶的儲存是有經過鋁袋、塑料袋、紙箱層層包裝的。而且安置在空氣好，沒有異味的環境下。
黑茶在儲存下可能會出現的倉味，雜味若是出現在白茶身上，就屬於不正常的情況了。
本文由白茶家族原創撰寫，未經允許，不許轉載！
作者：白妹子
1
仲秋已至，站在茶園中遠眺，可以看見遠處的山重巒疊嶂，綿延不絕，目光所及最遠處的山峰已經看不清形狀，只留下淡淡的黛青色。
將目光收回一些，則能夠看見遠近的茶園中，旺盛生長的白茶樹。
秋季的時候，光熱條件好，陽光不至於像是夏季那樣炎熱。而且秋季的降雨逐漸增多，白茶的生長進入新一輪的旺季。
尤其是今年的立秋茶沒有采摘，白茶在春季的採摘之後，得到了更久的休養生息的時間，在內質的積累上可謂是如魚得水。
今年的白露茶，令人期待。
不過也有不少的新茶友依舊在糾結，在徘徊。
對秋白茶絲毫不瞭解的自己，根本不知道選購秋白茶，應該如何入手。
貼心小白日常上線，今天就好好與新茶友說一說秋白茶的選購吧！
2
優先選擇高山產區的秋白茶
決定秋白茶耐泡與否的，終究是內質的多寡。
秋白茶枝葉條形因為比較大的緣故，耐泡度一向是比較好的，這也是許多茶友將秋白茶作為口糧白茶的原因之一。
但其實決定秋白茶耐泡與否，終究是離不開內質多寡的問題。
產區好的白茶，內質的豐厚是有基本保障的。
同樣是秋白茶，高山產區的白茶內質就相比於平地就更加豐厚一些。茶青好，是成為好白茶的第一步。
雖然白露已經過去一段時間，但在海拔低的平地，季節變化帶來的溫差並不會很大，街上的姑娘依舊穿著短袖短裙，小賣鋪門口依舊有孩子圍著冰櫃，和家長撒嬌著想要買一個冰棍。
海拔低的白茶平地產區，人們依舊在度夏。
而海拔比較高的，高山上的人們，已經開始在過秋天了。
如今的太姥山，經過半山腰往上的地方，已經能夠明顯的感受到溫度變化，尤其是高山上的晝夜溫差。
要是起得早，穿著短袖的胳膊感受到涼意，已經開始起雞皮疙瘩，晚上的時候也是，晝夜溫差已經非常明顯了。
平地白茶依舊在夜晚消耗內質，正常進行呼吸作用的時候，高山上的白茶，呼吸作用的速率已經開始減緩，開始緩慢而紮實的積累內質。
每天多積累一點兒的內質，等到秋白茶正式開始採摘的時候，平地茶青與高山茶青的內質差距已經非常明顯了。
這便是不同海拔的白茶，在內質豐厚度上的差異。
購買秋白茶，自然是要選擇內質豐厚的，耐泡度高的高山產區白茶。
3
選擇工藝好的，完整的白茶
影響白茶成茶品質的兩大因素，上面已經提到了一個產區影響。另一個則是工藝。
產區決定的是先天優勢，而工藝決定的則是未來走向。
秋白茶主要是壽眉的天下，在萎凋的時候需要格外注意要薄攤薄晾，畢竟壽眉寬大的葉片容易相互交疊，極其佔水篩的面積。
有些製茶師傅為了節省時間，做更多的白茶，創造更多的效益，就會偷懶，萎凋的時候將白茶攤的很厚。
偷懶的工藝，在簡單的工藝裡面，極其容易顯形。
攤晾過後，部分的白茶就容易被渥堆，開始損耗內質，這種渥堆可能不是刻意的，但並不妨礙其渥堆的事實。對於內質的損耗也同樣也是不可辯駁的。
甚至有些製茶師傅為了偷懶，看著秋天的太陽比較大，省略掉烘乾的步驟，直接將經過萎凋的秋白茶上市。
如此粗製濫造的工藝，白茶在之後的儲存中，必然多生端倪。
省略烘乾步驟，使得秋白茶中含有過多的水分，在之後的儲存中可能會使得白茶發酸發酵，甚至變質。
所以在選擇秋白茶的時候，一定要選擇工藝好的，工藝完整的秋白茶購買，才可能在之後的儲存中越陳越好。
4
對鑑別新老白茶不在行的新茶友，建議買新茶，自存老茶。
有些茶友在購買白茶的時候，其實並不傾向於春白茶或者是秋白茶，而是側重於白茶的年份。
老白茶，可謂是白茶圈，乃至茶葉圈裡面的明星了。
明星，尤其是有熱度，有價值的明星，就免不了被模仿。
不由得又要提到白茶圈裡惡名昭著的那位——做舊白茶。不擇手段的模仿老白茶的外貌特徵，卻仿造不了內質的豐厚。
新茶友甚至有一部分的老茶友都難以鑑別它。
既然鑑別難度高，咱們不如換一個思路，不買老白茶。
別急！小白還有後話沒有說完呢。
在鑑別能力不成火候的時候，咱們不買老白茶，但是可以存新白茶呀，這同樣是可以喝到老白茶的方式呀，而且更經濟實惠呢。
自存新白茶，在儲存良好的情況下，同樣可能儲存出品質極好的老白茶來。
茶友們不要以為老白茶是茶農或者茶商，將白茶再次加工之後的產品。不是這樣的，完全是白茶在良好的儲存環境中自力更生的哦！
每年都自存一些新茶，這樣在之後購買老白茶的時候，就有絕對真實的老白茶作為參照物。
老白茶是真是假，在參照物的對比下，很容易就現形啦。
5
選擇香氣舒服的白茶，不選擇有雜味異味的。
白茶是一種很香的茶，當然這種香氣並不是人工的，化學的香氣，而是新鮮的，各種植物的香氣。
在新茶時期，白茶中的香氣物質活躍，各種香氣物質像是充入了氣泡一樣，四處鬧騰。
能輕而易舉的聞見花香，像一個小土包上面長滿了各種各樣的小花，各自的香味混雜在一起。又並不是純粹的花香，而是帶上了一些植物嫩莖的香氣。
還能聞見蘆葦的香氣，乾燥的、蓬鬆的、暄騰騰的香氣。
有時候又帶些清冷，竹林中有一條小溪那樣的清涼的氣息。
好的白茶的香氣，像太姥山的一樣，是種綜合的複雜香氣，並不單一特指什麼。
但有一點可以確定的是，這些香氣拆解開來全部都是美好的，一層一層，一縷一縷，一寸一寸，都是令人心情愉悅的。
而品質不好的白茶，在氣味上就已經露出了馬腳。
在環境相對較差的空間里加工白茶，就會使得白茶成茶中也帶有不美好的氣味。
比如一些原本以加工石材為主業的平地地區，看到白茶這兩年的勢頭不錯，於是在一堆石材加工廠邊上建起了白茶加工廠，在這樣環境中加工的白茶品質，自然就很尷尬。
離石材廠的距離那麼近，被動的接受一些粉塵之類的雜質，這樣環境下製作出來的白茶，嗅一嗅總覺得嗅到的不是毫香，而是灰塵的味道。
在新茶時期就難以接受，就別說將它拿陳化了。浪費那時間做什麼？
品質好的白茶不像是黑茶，白茶的儲存是有經過鋁袋、塑料袋、紙箱層層包裝的。而且安置在空氣好，沒有異味的環境下。
黑茶在儲存下可能會出現的倉味，雜味若是出現在白茶身上，就屬於不正常的情況了。
6
秋白茶的採摘正在進行中，從採摘到上市說起來時間似乎挺長的，但實際也不過一眨眼的事情。
就像之前茶友們還在說白毫銀針，現在卻已經到了秋白茶的主場。
選購秋白茶的知識，是時候學習起來啦！
想要買到經濟實惠的白茶，這可是必修的功課呢。
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