（文/袁昆愛美食）今天繼續和大家介紹湖北安陸市另一大特產：安陸白花菜。安陸白花菜是一道獨特的美食，相信大家小時候都吃過白花菜炒瘦肉吧？不過如今的安陸白花菜也有不少即食裝。
安陸白花菜是安陸傳統特產，和安陸南鄉蘿蔔一樣是地標特產。白花菜在安陸全市範圍內都有種植，主要是府河沿岸種植比較集中。當然附近的廣水市陳巷鎮和孝感市雲夢縣也有少部分地區有種植。
白花菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風味，是文明遐邇的地方特產。其莖葉醃製後可食用，安陸本地人將白花菜醃製後，可炒肉和炒蛋。當然現在也有不少朋友直接醃製成即食小菜，也是非常美味的選擇。
白花菜富含對人體有益的十七種微量元素，每100克白花菜中含有氨基酸19.5克、鈣202克、鐵4.18克，明顯高於雪裡紅和其它闊葉蔬菜。
白花菜的栽培歷史有3000多年，白花菜有很高的藥用價值，可以很好的清熱解毒、祛風降溼。能提神生津、開胃建脾、增進食慾。
康熙五年（1665）安陸縣誌就對白花菜作了這樣的描述：“白花菜一名香菜，夏日開小白花，可謂奇香味絕，勝有紅梗和白梗兩種，紅梗優美，他處皆不及，亦土性異也”。
安陸白花菜是地標特產，目前白花菜遠銷全國各地供不應求。當然白花菜並不是吃新鮮的，而是吃醃製的白菜花，所以也能很好的儲存。
袁昆愛美食給大家介紹了湖北安陸地標特產白花菜，如果大家感興趣的可以到各電商平臺選購。
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