豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
5、將3克鹽，5克白糖，20克蠔油，10克生抽，5克老抽，5克澱粉，3勺清水，放到小碗中，攪拌均勻成料汁。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
5、將3克鹽，5克白糖，20克蠔油，10克生抽，5克老抽，5克澱粉，3勺清水，放到小碗中，攪拌均勻成料汁。
6、鍋中加少許食用油燒熱，放蒜片、蔥碎爆香。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
5、將3克鹽，5克白糖，20克蠔油，10克生抽，5克老抽，5克澱粉，3勺清水，放到小碗中，攪拌均勻成料汁。
6、鍋中加少許食用油燒熱，放蒜片、蔥碎爆香。
7、加入木耳、豆腐、鵪鶉蛋，放入多半碗清水燒開，輕輕翻動，燉上5分鐘。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
5、將3克鹽，5克白糖，20克蠔油，10克生抽，5克老抽，5克澱粉，3勺清水，放到小碗中，攪拌均勻成料汁。
6、鍋中加少許食用油燒熱，放蒜片、蔥碎爆香。
7、加入木耳、豆腐、鵪鶉蛋，放入多半碗清水燒開，輕輕翻動，燉上5分鐘。
8、調入料汁，再燉上5分鐘入味，至湯汁粘稠。如果汁水放得少了，要加開水入鍋補充。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
5、將3克鹽，5克白糖，20克蠔油，10克生抽，5克老抽，5克澱粉，3勺清水，放到小碗中，攪拌均勻成料汁。
6、鍋中加少許食用油燒熱，放蒜片、蔥碎爆香。
7、加入木耳、豆腐、鵪鶉蛋，放入多半碗清水燒開，輕輕翻動，燉上5分鐘。
8、調入料汁，再燉上5分鐘入味，至湯汁粘稠。如果汁水放得少了，要加開水入鍋補充。
9、燉好的一大鍋，湯汁粘稠、木耳香滑、豆腐、鵪鶉蛋入味好吃。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
5、將3克鹽，5克白糖，20克蠔油，10克生抽，5克老抽，5克澱粉，3勺清水，放到小碗中，攪拌均勻成料汁。
6、鍋中加少許食用油燒熱，放蒜片、蔥碎爆香。
7、加入木耳、豆腐、鵪鶉蛋，放入多半碗清水燒開，輕輕翻動，燉上5分鐘。
8、調入料汁，再燉上5分鐘入味，至湯汁粘稠。如果汁水放得少了，要加開水入鍋補充。
9、燉好的一大鍋，湯汁粘稠、木耳香滑、豆腐、鵪鶉蛋入味好吃。
10、經過煎制又燉煮的豆腐，從外到裡，味濃豆腐香，如肉一般好吃。
豬肉太貴，我給家人做這菜，簡單一燉，比吃肉都香，美味又營養
有一段時日沒去超市了，因為家裡的冰箱總是一次採購裝個滿，都用得差不多然後再去採買，一週的時間冰箱慢慢也空了，不得不去超市，來到賣肉處，親眼看到售價，還是嚇了一跳，平時賣十幾元一斤的豬肉都快漲到三十元了，直追以前的牛肉價了，最近一直看網友們說豬肉的價格瘋張，雖然也有些心理準備了，但輪到新眼見到，還是著實讓小心臟加速跳了幾下，原本計劃著買一大塊豬五花肉，兩條裡脊條，半扇排骨的，結果買下來，在肉鋪處只買了一小塊炒菜用的豬肉，兩根肋排，再多的還是等豬肉價格降一降再說吧，這一來，本來計劃要做的紅燒肉是做不成了。
回到家裡， 琢磨著做點啥來代替一下紅燒肉，充實一下今天的午餐肉食，將購買來的食材整理完，挑揀了一些，做了個豆腐煲，當豆腐煲端上桌，家人吃到第一口的時候，眼睛都明亮起來，大讚好吃，米飯比平時都多盛了一碗，吃得飽飽的，以前都會剩米飯的鍋裡，粒米未剩。在肉貴的時候，親們不妨也試試老少皆宜的豆腐煲哦，比燉肉都香，美味又營養！
【鵪鶉蛋木耳豆腐煲】
食材配料：老豆腐500克，黑木耳10朵，鵪鶉蛋30個。大蒜2瓣，大蔥半棵。
料汁：鹽3克，白糖5克，蠔油20克，生抽10克，老抽5克，澱粉5克，清水3勺。
做法步驟：
1、老豆腐切成5毫米厚的長條大塊，滷水豆腐的口感要好過石膏豆腐。
2、鵪鶉蛋放冷水裡煮開鍋，再煮3分鐘就熟了，剝去外皮，再清洗一下上面的蛋皮碎屑。黑木耳泡發。
3、鍋中放入比炒菜多一些的食用油燒熱，將豆腐片放入鍋中，煎制兩面金黃，盛出備用，豆腐在煎制過程中要輕輕翻動，避免將豆腐翻爛。
4、藉助煎豆腐的底油，將剝好皮的鵪鶉蛋放入鍋中，握住鍋把手，晃動鍋子，小火將鵪鶉蛋煎制一下，這樣處理好的鵪鶉蛋更好入味。
5、將3克鹽，5克白糖，20克蠔油，10克生抽，5克老抽，5克澱粉，3勺清水，放到小碗中，攪拌均勻成料汁。
6、鍋中加少許食用油燒熱，放蒜片、蔥碎爆香。
7、加入木耳、豆腐、鵪鶉蛋，放入多半碗清水燒開，輕輕翻動，燉上5分鐘。
8、調入料汁，再燉上5分鐘入味，至湯汁粘稠。如果汁水放得少了，要加開水入鍋補充。
9、燉好的一大鍋，湯汁粘稠、木耳香滑、豆腐、鵪鶉蛋入味好吃。
10、經過煎制又燉煮的豆腐，從外到裡，味濃豆腐香，如肉一般好吃。
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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎繼續關注！